खुले मैदान में शुरुआती मूली उगाना

मूली पत्तागोभी परिवार का एक वार्षिक, तेजी से बढ़ने वाला पौधा है। यह हमारे बगीचों में उगाई जाने वाली सबसे प्रारंभिक सब्जी है।

देश की कृषिविज्ञानी यूलिया पेत्रोव्ना बताती हैं कि मूली कैसे उगाई जाए ताकि वे रसदार, स्वादिष्ट, बिना दरार वाली बनें:

सामग्री: अगेती मूली की अनुशंसित किस्में प्रारंभिक कार्य जमीन में बीज बोना मूली की देखभाल रोग और कीट संभावित गलतियाँ

जैविक विशेषताएं

एक रसदार जड़ वाली फसल बनाने के लिए दिन के कम समय की आवश्यकता होती है। लंबे दिन के साथ, फसल खिलती है और बहुत छोटी, खुरदरी, रेशेदार और अखाद्य जड़ वाली फसल पैदा करती है।

खुले मैदान में सफलतापूर्वक उगाने के लिए, मूली को पर्याप्त मात्रा में नमी और 20-22 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान की आवश्यकता नहीं होती है। उच्च तापमान पर फसल खिलती है।

 

मूली शीत प्रतिरोधी होती है। अंकुर एक सप्ताह में 3-6 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर और 2-4 दिनों के बाद 13-16 डिग्री सेल्सियस पर दिखाई देते हैं। जब जमीन 5-7 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाए तो इसे खुले मैदान में बोया जा सकता है। अंकुर -3°C तक और वयस्क पौधे -5°C तक ठंढ का सामना कर सकते हैं। विकास के लिए इष्टतम तापमान 17-20° है। यदि मौसम बहुत ठंडा है, तो पौधे धीरे-धीरे बढ़ते हैं और थोड़ी छोटी जड़ वाली फसलें पैदा करते हैं। उच्च तापमान पर ये तीर में चले जाते हैं।

संस्कृति के लिए ढीली, अच्छी तरह से उर्वरित मिट्टी की आवश्यकता होती है। घनी मिट्टी पर पौधे की जड़ें नहीं जमतीं। मूली, पत्तागोभी की तरह, अम्लीय मिट्टी पसंद नहीं करती। मिट्टी तटस्थ या थोड़ी क्षारीय (पीएच कम से कम 6) होनी चाहिए।

पौधों को प्रचुर मात्रा में नियमित पानी की आवश्यकता होती है। असमान पानी देने से कठोर जड़ वाली फसलें बन जाती हैं जिनके अंदर खाली जगह होती है और स्वाद कड़वा होता है।

मूली की शुरुआती किस्में

मूली की अगेती किस्में 20-25 दिन में तैयार हो जाती हैं. फसल इस अवधि से पहले नहीं पक सकती है; उसे कम से कम पत्ती का द्रव्यमान प्राप्त करने और मोटा होने की आवश्यकता होती है। इसलिए, 16-19 दिनों में तकनीकी रूप से पकने का वादा करने वाली सभी किस्में एक विज्ञापन चाल हैं। हर किसी की तरह इन्हें भी भरने में 20-25 दिन लगते हैं। कोई भी फसल इतने कम समय में पैदावार नहीं दे सकती।

चीनी में क्रैनबेरी. जल्दी पकने वाली किस्म. तकनीकी परिपक्वता अंकुरण के 20-25 दिन बाद होती है।उत्पादक, प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रति प्रतिरोधी, जड़ वाली फसलों को अच्छी तरह से सेट करता है। वजन 30-40 ग्राम.

चुपा चुप्स। 20-25 दिन में तैयार हो जायेगा. अपर्याप्त पानी के साथ, पकने की अवधि 30 दिनों तक बढ़ सकती है, और जड़ वाली फसलें छोटी होंगी। गूदा तीखा नहीं, कड़वाहट रहित होता है।

अस्कानिया. जल्दी पकने वाली बड़े फल वाली किस्म। जड़ वाली फसल का व्यास लगभग 10 सेमी होता है। इसमें रिक्त स्थान बनने की संभावना नहीं होती है। रंग फीका पड़ने के प्रति प्रतिरोधी। शुरुआती वसंत से सितंबर तक उगाया जा सकता है।

एलोशका. प्रारंभिक संकर. बड़े फल वाले, फूल आने के प्रति प्रतिरोधी। बहुत प्रारंभिक अवस्था में बढ़ने के लिए उपयुक्त। पूरे मौसम में खेती के लिए उपयुक्त।

ड्यूरो क्रास्नोडार. उत्कृष्ट स्वाद के साथ बड़े फल वाली किस्म, बिना कड़वाहट के। बढ़ने में देर नहीं लगती. लंबे दिनों और गर्म मौसम के प्रति प्रतिरोधी।

अधिक उगी जड़ वाली सब्जियां रेशेदार नहीं होती हैं और छिलका मोटा नहीं होता है। अक्सर एक ऊंचा पौधा पहले के नीचे दूसरी जड़ वाली फसल बनाता है।

 

फ़्रेंच नाश्ता. सफ़ेद सिरे वाली लम्बी जड़ें। वजन 20 ग्राम तक, कोई कड़वाहट नहीं। अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक 23-25 ​​दिन। स्टेमिंग के प्रति प्रतिरोधी।

अब ऐसी किस्में विकसित की गई हैं जो लंबे दिनों और गर्म मौसम के प्रति प्रतिरोधी हैं। ऐसी प्रतिकूल परिस्थितियों में उगाए जाने पर भी, वे सामूहिक रूप से नहीं खिलते। हालाँकि अलग-अलग पौधे तीर में जा सकते हैं।

मिट्टी की तैयारी

अच्छी फसल के लिए, मूली को उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें उन फसलों के बाद उगाया जाता है जिनके लिए खाद का उपयोग किया गया है। फसल में स्वयं कुछ पोषक तत्व होते हैं, इसलिए उपजाऊ मिट्टी सीधे इसके लिए तैयार नहीं की जाती है। वे कुदाल का उपयोग करके बिस्तर खोदते हैं और बस इतना ही।

खराब मिट्टी पर, मूली छोटी जड़ वाली फसलें पैदा करती हैं। पैदावार बढ़ाने के लिए पतझड़ में सड़ी हुई खाद डाली जाती है।

ताजी खाद नहीं डाली जा सकती, क्योंकि फसल जड़ वाली फसलें तैयार किए बिना तने में चली जाएगी, या वे छोटी और लकड़ी वाली होंगी।

पतझड़ में अम्लीय मिट्टी चूनायुक्त हो जाती है। घनी चिकनी मिट्टी पर सैंडिंग की जाती है। सैंडिंग के लिए, मोटे दाने वाली सफेद नदी की रेत का उपयोग करें, जिसे बगीचे की दुकान पर खरीदा जा सकता है। लाल रेत एक अम्लीय प्रतिक्रिया देती है और मिट्टी को अत्यधिक अम्लीकृत करती है। इसका उपयोग अत्यधिक क्षारीय मिट्टी को क्षारीय बनाने के लिए किया जाता है। भारी दोमट पर आवेदन दर - एक बाल्टी प्रति मी².

अम्लीय मिट्टी पर मूली उगाते समय चूना डालना आवश्यक है।

 

मूली बहुत अधिक पोटेशियम को सहन करती है, इसलिए पतझड़ में आप 1 कप प्रति मीटर की दर से पोटेशियम उर्वरक या राख जोड़ सकते हैं।².

पूर्ववर्तियों

मूली को किसी भी क्रूस वाली फसल के बाद नहीं लगाया जा सकता है: सभी प्रकार की गोभी, शलजम, मूली, सरसों, वॉटरक्रेस, डेकोन, हॉर्सरैडिश। इन्हें एक-दूसरे के बगल में लगाना उचित नहीं है, क्योंकि इससे आम कीटों और बीमारियों के फैलने में योगदान होता है।

अच्छे पूर्ववर्ती आलू, खीरे, टमाटर और कद्दू हैं। जैविक उर्वरकों को पूर्ववर्तियों पर लागू किया जाना चाहिए।

आप एक ही स्थान पर तीन वर्ष से अधिक समय तक फसल नहीं उगा सकते।

बीज की तैयारी

बीज आमतौर पर सूखे बोए जाते हैं और वे अच्छे से अंकुरित होते हैं। बुवाई करते समय, बड़े वाले को चुनकर, उन्हें कैलिब्रेट किया जाता है। छोटे और क्षतिग्रस्त बीज बुआई के लिए अनुपयुक्त होते हैं और उन्हें फेंक दिया जाता है।

यदि बीजों की गुणवत्ता के बारे में कोई संदेह हो, तो उन्हें पानी की परत से ढककर व्यवहार्यता की जाँच की जाती है। तैरते हुए बीज व्यवहार्य नहीं होते और उन्हें हटा दिया जाता है।

 

यदि बीज सामग्री स्वतंत्र रूप से एकत्र की जाती है, तो उसे अचार बनाने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, इसे पोटेशियम परमैंगनेट के गर्म गुलाबी घोल में 1 घंटे के लिए भिगोया जाता है, जिसके बाद इसे धोया जाता है और सुखाया जाता है। इसके बाद बीज बोने के लिए तैयार हो जाते हैं.

जल्दी मूली उगाने का दिलचस्प तरीका:

वसंत ऋतु में बुआई

जल्दी मूली उगाने के लिए, खुले मैदान में बीज बोने का कार्य यथाशीघ्र किया जाता है, जैसे ही बिस्तर बनाना संभव हो। मध्य क्षेत्र में यह अप्रैल की शुरुआत है, उत्तर में - अप्रैल के अंत-मई की शुरुआत। फिर, पूरे बढ़ते मौसम के दौरान, हर 10-15 दिनों में दोबारा बुआई की जाती है, जिससे पूरे मौसम में फसल प्राप्त होती है। सबसे लंबे दिनों में फसल प्राप्त करने के लिए, फूलों के प्रति प्रतिरोधी किस्मों का चयन किया जाता है (ड्यूरो क्रास्नोडार्सकोए, फ़िलिपर एफ 1, जोकर, बेल्सायत, ज़्लाटा), और जड़ फसलों की सेटिंग में तेजी लाने के लिए उन्हें छायांकित किया जाता है।

फसल को तुरंत 5×5 पैटर्न के अनुसार, और बड़े फल वाली किस्मों के लिए, 10×10 के अनुसार बोया जाता है। सघन रूप से रोपण करते समय, मूली को अलग करना होगा, जिससे पड़ोसी पौधों की जड़ प्रणाली को नुकसान होता है और उनमें से कुछ सेट नहीं होते हैं।

 

बगीचे के बिस्तर में 2 सेमी गहरी नाली बनाएं, उन्हें पानी से फैलाएं (अधिमानतः गर्म, लेकिन यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो ठंडा इस्तेमाल किया जा सकता है) और बीज बोएं। खांचों को भर दिया जाता है और मिट्टी को दबा दिया जाता है। अंकुरों के शीघ्र उद्भव के लिए, क्यारी को फिल्म से ढक दिया गया है।

यदि मौसम गर्म है, तो आप देर से शरद ऋतु तक मूली बो सकते हैं। ग्रीष्मकालीन बोई गई मूली को दोबारा फसल के रूप में उगाया जा सकता है।

फसल के कुछ हिस्से की कटाई के बाद, कुदाल का उपयोग करके मिट्टी खोदी जाती है, खराब मिट्टी में राख डाली जाती है, अम्लीय मिट्टी में चूना मिलाया जाता है और फिर से बुआई की जाती है। बढ़ते मौसम के दौरान बार-बार बुआई की अनुमति है, बशर्ते कि कोई बीमारी और/या कीट दिखाई न दें। जब वे प्रकट होते हैं, तो ग्रीष्म और शरद ऋतु की बुआई एक अलग स्थान पर की जाती है।

शीत ऋतु पूर्व बुआई

मूली एक बहुत ही ठंड प्रतिरोधी फसल है और इसे सर्दियों से पहले खुले मैदान में बोया जा सकता है। बिस्तर तैयार करें और खांचे पहले से काट लें। बुआई केवल जमी हुई मिट्टी में ही की जाती है। खांचे भरने के लिए मिट्टी को कमरे में अलग से संग्रहित किया जाता है ताकि वह जमी न रहे, अन्यथा इससे खांचे भरना असंभव होगा।

बुआई का पैटर्न समान है: बड़े फल वाली किस्मों के लिए 5×5 और 10×10।

यह सलाह दी जाती है कि सर्दियों से पहले जब पाला पड़े तो मूली की बुआई करें और समय का चयन करें ताकि बिस्तर जल्द से जल्द बर्फ से ढक जाए।

जब बिस्तर बर्फ के नीचे होता है, तो मूली के अंकुरित होने और जमने का खतरा नहीं होता है।

 

बर्फ के आवरण के अभाव में, फसल थोड़ी सी भी पिघलने पर अंकुरित हो जाती है। फिर सब कुछ मौसम पर निर्भर करता है. यदि बिस्तर बर्फ से ढका हुआ है, तो मूली सर्दियों में रहेगी, और जब बर्फ पिघल जाएगी, तो वे तुरंत बढ़ने का मौसम शुरू कर देंगे। -4-6 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बर्फ के बिना, अंकुरित फसल जम जाएगी। इसलिए शीतकालीन बुआई एक लॉटरी है। ऊर्जा, समय और बीज बर्बाद न करना बेहतर है, बल्कि शुरुआती वसंत में मूली बोना बेहतर है।

देखभाल

जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो फिल्म हटा दी जाती है और बिस्तर को लुट्रासिल से ढक दिया जाता है। हालाँकि मूली ठंड-प्रतिरोधी होती हैं, लेकिन वे 6-12°C के तापमान पर धीरे-धीरे बढ़ती हैं। अत: ऐसे मौसम में आवरण सामग्री को नहीं हटाया जाता है। और केवल जब यह बाहर 13°C से ऊपर हो तो लुट्रासिल को हटाया जाता है।

मोटी फसलें 2 असली पत्तियों की उम्र में अलग हो जाती हैं। पड़ोसी जड़ वाली फसलें, यदि उनकी जड़ें प्रभावित न हों, तो बेहतर विकसित होती हैं। यदि जड़ प्रणाली क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो वे पूंछ में जा सकते हैं या छोटी जड़ें बना सकते हैं।

उखाड़ने के बजाय अतिरिक्त पौधों को कैंची से काटा जा सकता है। हटाए गए पौधों को अलग से लगाया जा सकता है. वे थोड़ी देर बाद ही जड़ वाली सब्जी भी सेट कर देंगे और यह थोड़ी छोटी हो जाएगी, लेकिन इसका स्वाद नहीं खोएगा।

गाढ़ी फसलों को छोड़ना असंभव है, क्योंकि मूली प्रकाश-प्रिय होती हैं और छायांकन की स्थिति में उपज तेजी से कम हो जाती है।

 

मूली सबसे अधिक नमी पसंद करने वाली फसलों में से एक है। शुष्क मौसम में, हर दिन पानी पिलाया जाता है, गीले मौसम में - हर 3 दिन में एक बार। पानी प्रचुर मात्रा में, पानी की खपत दर 10 लीटर प्रति वर्ग मीटर है². सारा पानी शाम को दिया जाता है। मिट्टी लगातार नम रहनी चाहिए।

उचित रूप से तैयार मिट्टी के साथ, मूली को निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है। अम्लीय मिट्टी पर, अंकुरण के 2 सप्ताह बाद, नींबू के दूध के साथ पानी डालें। इसे पानी से क्यारियों में भरपूर पानी देने के बाद ही लगाया जाता है।

यदि मूली के लिए खराब मिट्टी तैयार नहीं की गई है, तो 3-4 पत्ती चरण में बिस्तर को राख या किसी पोटाश उर्वरक के जलसेक के साथ पानी पिलाया जाता है। यदि पिछली फसल में कार्बनिक पदार्थ नहीं मिलाया गया था, तो 2-3 पत्तियों के चरण में मूली को ह्यूमेट्स की आधी खुराक के साथ पानी दिया जा सकता है।

आप वनस्पति पौधों में कार्बनिक पदार्थ या नाइट्रोजन उर्वरक नहीं लगा सकते हैं, अन्यथा मूली शीर्ष पर चली जाएंगी और जड़ वाली फसल नहीं बनेगी। फॉस्फोरस उर्वरक भी नहीं लगाए जाते हैं, क्योंकि वे फसल को खिलने का कारण बनते हैं।

मूली को या तो बिल्कुल नहीं खिलाया जाता है, या अंकुरण के 10-12 दिन बाद पोटेशियम उर्वरक लगाया जाता है। अधिक भोजन की आवश्यकता नहीं है.

प्रत्येक पानी देने के बाद मिट्टी की परत बनने पर ढीलापन किया जाता है। ढीलापन के अभाव में फसल में जड़ नहीं जमती।

जून की फसलें शाम 6 बजे गहरे लुट्रासिल से ढक जाती हैं। जून में, फूलों के प्रति प्रतिरोधी किस्में उगाई जाती हैं। लेकिन अगर उन्हें गहरे रंग की सामग्री से नहीं ढका गया है, तो वे शीर्ष पर चले जाएंगे और जड़ें नहीं जमा पाएंगी। कवरिंग सामग्री को सुबह 8 बजे से पहले नहीं हटाया जाना चाहिए। जून में बादल और ठंड के मौसम में मूली अच्छी तरह बढ़ती है। लेकिन फिर भी, यह एक कम दिन की फसल है और ग्रीष्मकालीन बुआई जुलाई की शुरुआत में की जाती है। तब फसल को लेकर बहुत कम समस्याएँ होंगी।

सफाई एवं भंडारण

तैयार होने पर 2-5 दिनों के अंतराल पर सफाई चुनिंदा तरीके से की जाती है। जड़ वाली फसलों को जमीन में रखना असंभव है, क्योंकि वे रेशेदार, कठोर या, इसके विपरीत, ढीली हो जाती हैं।

जड़ वाली सब्जियों को शीर्ष और जड़ों से साफ किया जाता है, धोया जाता है, सुखाया जाता है और प्लास्टिक की थैलियों में रखा जाता है।

 

पैकेज बंधे नहीं हैं. 0-3°C के तापमान पर भण्डारित करें।फसल की अधिकतम शेल्फ लाइफ 20-25 दिन है।

रोग और कीट

अगेती मूली के लिए सबसे खतरनाक कीट है क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल. यह युवा टहनियों के शीर्ष को पूरी तरह से खा सकता है और वयस्क पौधों को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है। छोटे बढ़ते मौसम के कारण, मूली को रसायनों से उपचारित नहीं किया जाता है। कीटों से बचाने के लिए, बिस्तर को चूरा, घास और पुआल की मोटी परत से ढक दिया जाता है।

बड़े पैमाने पर पिस्सू बीटल के हमले की स्थिति में, फसल पर जानवरों के लिए पिस्सू रोधी शैम्पू का छिड़काव किया जाता है, लेकिन कटाई से 10 दिन पहले नहीं। बगीचे के बिस्तर की परिधि के आसपास रखे गए टमाटर के शीर्ष या डिल पिस्सू भृंगों के लिए अच्छे विकर्षक हैं।

कभी-कभी मूली पर आक्रमण हो जाता है क्रूस पर चढ़ने वाले कीड़े. उन्हें दूर करने के लिए, बगीचे के बिस्तर को टार साबुन के घोल से पानी दें या तेज़ गंध वाले पौधों (गेंदा, कैलेंडुला, लहसुन, टमाटर) के शीर्ष को बिछा दें।

किला अम्लीय मिट्टी पर दिखाई देता है। वृद्धि जड़ वाली फसल पर नहीं, बल्कि लंबी मूसला जड़ पर बनती है। इसे रोकने के लिए, बढ़ते मौसम के बीच में मूली को नींबू के दूध के साथ पानी पिलाया जाता है।

प्रभावित जड़ वाली सब्जियाँ भोजन के लिए अनुपयुक्त हैं। यदि बगीचे की क्यारी में क्लबरूट दिखाई देता है, तो फसल दोबारा नहीं बोई जाती है।

 

शुरुआती वसंत की खेती के दौरान, फसलों पर हमला होता है वसंत मक्खी, जिसके लार्वा जड़ वाली फसल को नुकसान पहुंचाते हैं। इसे डराने के लिए बगीचे की क्यारी पर सरसों का पाउडर बिखेर दिया जाता है।

 

खेती के दौरान त्रुटियाँ

जमीन में मूली उगाते समय मुख्य समस्याएं मूली का फूलना और फूलना, और छोटी और मोटी जड़ वाली फसलों का बनना है।

    मूली नहीं जमेगी

मूली कब नहीं जमती अपर्याप्त पानी. इसे न केवल अक्सर, बल्कि प्रचुर मात्रा में भी पानी देने की आवश्यकता होती है। नमी की कमी न केवल धूप में, बल्कि बादल और हवा वाले मौसम में भी हो सकती है। नमी बनाए रखने के लिए मूली को नियमित रूप से ढीला किया जाता है।

पर घनी मिट्टी मूली या तो पूंछ बनाती हैं या छोटी, कठोर जड़ें बनाती हैं। सामान्य फसल प्राप्त करने के लिए, मिट्टी को नियमित रूप से ढीला किया जाता है।

घनी और देर से उगने वाली विरल फसलें मूली को जमने न दें, इससे पूँछ बन जाती है। बिस्तर को 2 असली पत्तियों के चरण से पहले ही ऊपर खींच लिया जाता है।

    शूटिंग

जब वसंत ऋतु में देर से बोया जाता है, जब दिन बहुत बड़े होते हैं, तो फसल उग आती है और खिल जाती है। वसंत ऋतु में, मूली या तो बहुत जल्दी बोई जाती है, या फूल आने के लिए प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग किया जाता है।

उत्तर-पश्चिम क्षेत्र में, जब देर से वसंत या गर्मियों की शुरुआत में बोया जाता है, तो प्रतिरोधी किस्में भी सफेद रातों के कारण खिलती हैं। इसलिए, 18:00 से 8:00 तक बिस्तर को काले लुट्रासिल से ढक दिया जाता है।

 

यदि मौसम बहुत गर्म है, तो मूली तीरों में चली जाती है, और प्रतिरोधी किस्में हरे-भरे शीर्ष बनाती हैं और जड़ वाली फसल नहीं बनाती हैं। ऐसा कुछ भी नहीं है जो यहां किया जा सके। संस्कृति को ठंडक पसंद है (22 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं); गर्म गर्मियों में, गर्मियों की बुवाई नहीं की जाती है।

फॉस्फोरस उर्वरकों के साथ निषेचित करने पर मूली के अंकुर निकलते हैं, और जब नाइट्रोजन के साथ निषेचित किया जाता है तो यह हरे-भरे शीर्ष और पूंछ पैदा करती है।