ग्रीनहाउस में मीठी (बेल) मिर्च उगाना

मीठी (बल्गेरियाई) मिर्च सुदूर उत्तर को छोड़कर हर जगह ग्रीनहाउस में उगाई जाती हैं, जहां उनके विकास और फलने के लिए पर्याप्त गर्मी नहीं होती है। लेकिन ग्रीनहाउस स्थितियों में भी, मिर्च की उचित देखभाल की जानी चाहिए, अन्यथा आपको अच्छी फसल नहीं मिलेगी।

घर पर काली मिर्च की पौध उगाने के बारे में यहाँ विस्तार से लिखा गया है

ग्रीनहाउस में मीठी मिर्च उगाने की तकनीक

सबसे पहले, बेल मिर्च उगाने के बारे में एक दिलचस्प फिल्म:

सामग्री: ग्रीनहाउस में उगाने के लिए काली मिर्च की किस्में अच्छे और बुरे पूर्ववर्ती मिट्टी की तैयारी ग्रीनहाउस में काली मिर्च के पौधे रोपने के नियम खेती के प्रारंभिक चरण में मिर्च की देखभाल झाड़ियों का निर्माण फलने की अवधि के दौरान पौधों की देखभाल फसल काटने वाले घर के अंदर मीठी मिर्च उगाने पर आपको किन समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है?

मिर्च उगाने की शर्तें

काली मिर्च एक दक्षिणी फसल है, इसलिए यह 18-25 डिग्री सेल्सियस के मिट्टी के तापमान और 23 डिग्री सेल्सियस से ऊपर हवा के तापमान पर अच्छी तरह से बढ़ती और विकसित होती है। जब तापमान 15 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, तो संस्कृति बढ़ना बंद हो जाती है, और 5 डिग्री सेल्सियस पर यह मर जाती है। लंबे समय तक ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, शिमला मिर्च का बढ़ना बंद हो जाता है, जिसके कारण विकास और फलने में 20 दिन या उससे अधिक की देरी होती है।

ऐसा अक्सर मध्य क्षेत्रों में होता है, जब ग्रीनहाउस में पौधे रोपने और ठंड का मौसम शुरू होने के बाद फसल नहीं बढ़ती है और बाद में फसल की भारी कमी हो जाती है। अत्यधिक ठंडी गर्मियों में बिल्कुल भी फसल नहीं होती है।

अंकुरों से उगाई गई मिर्च की जड़ प्रणाली रेशेदार होती है और मिट्टी की ऊपरी परत में 25 सेमी से अधिक की गहराई पर स्थित होती है। इसलिए, पौधों को बहुत सावधानी से ढीला किया जाता है, क्योंकि वे जड़ों को नुकसान के प्रति संवेदनशील होते हैं।

काली मिर्च बहुत हल्की-फुल्की होती है, इसलिए इसे उगाने के लिए सबसे धूप वाली जगह चुनें। छाया या लंबे समय तक बादल वाले मौसम में, बेल मिर्च के फूल और फल झड़ जाते हैं, पत्तियाँ पीली हो जाती हैं और तना भंगुर हो जाता है।

संस्कृति मिट्टी की थोड़ी सी भी सूखने को बर्दाश्त नहीं करती है। अनियमित पानी देने से (विशेषकर 35 डिग्री सेल्सियस से ऊपर ग्रीनहाउस में तापमान के संयोजन में), झाड़ियाँ बढ़ना बंद हो जाती हैं और फल बदसूरत हो जाते हैं।हालाँकि झाड़ियाँ स्वयं सूखे को अच्छी तरह से सहन करती हैं, और अंडाशय और फलों के बिना वे गर्म मौसम में पानी के बिना एक सप्ताह का सामना कर सकती हैं।

ग्रीनहाउस में उच्च तापमान पर, मिर्च के परागकण निष्फल हो जाते हैं

मीठी मिर्च के फूल एक-एक करके बनते हैं। जब फल लगते हैं और पक जाते हैं, तो नए फूलों का आना धीमा हो जाता है, इसलिए परिपक्व फल, और मध्य क्षेत्रों और उत्तर में, तकनीकी रूप से पकने वाले फल एकत्र किए जाते हैं। 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, झाड़ियाँ सक्रिय रूप से बढ़ती हैं, लेकिन पराग बाँझ हो जाते हैं और अंडाशय नहीं बनते हैं।

35°C से ऊपर के तापमान पर, झाड़ियाँ फूल और अंडाशय गिरा देती हैं।

बढ़ते मौसम की शुरुआत में, मिर्च ग्रीनहाउस में धीरे-धीरे बढ़ती है। पहली सच्ची पत्ती प्रतिकूल परिस्थितियों (गर्मी और प्रकाश की कमी) में 20-25 दिनों के बाद और अनुकूल परिस्थितियों में 7-10 दिनों के बाद दिखाई देती है। असली पत्ती निकलने के 50-60 दिन बाद कलियाँ बनती हैं और इसके 15-20 दिन बाद फूल आना शुरू हो जाता है।

मीठी मिर्च की किस्में

वृद्धि और शाखा के प्रकार के अनुसार, सभी मिर्चों को अनिश्चित और निश्चित में विभाजित किया गया है।

अनिश्चित किस्में - ये लंबी झाड़ियाँ हैं जो भारी शाखाएँ देती हैं। दक्षिणी क्षेत्रों में उगाने के लिए उपयुक्त। मध्य क्षेत्र और उत्तर में, एक नियम के रूप में, उनकी खेती नहीं की जाती है क्योंकि उनके पास फसल पैदा करने का समय नहीं होता है।

निश्चित किस्में कमजोर शाखाओं वाला, दिखने में सघन, बौना।

उद्देश्य से सलाद और संरक्षण के लिए कई किस्में हैं। विविधता का उद्देश्य दीवार की मोटाई से निर्धारित होता है। पतली दीवार वाली किस्मों को वे माना जाता है जिनकी दीवार की मोटाई 3 मिमी तक होती है, और इससे अधिक मोटी दीवार वाली किस्मों को माना जाता है। यह सूचक मौसम और कृषि प्रौद्योगिकी के साथ-साथ बढ़ते क्षेत्र के आधार पर काफी भिन्न हो सकता है। मध्य क्षेत्र में, मिर्च हमेशा दक्षिण की तुलना में पतली दीवार वाली होती है।

पतली दीवार वाली किस्में:

• मोल्दोवा से उपहार
• कांटेदार जंगली चूहा
• मोरोज़्को

पतली दीवार वाली किस्मों में लंबे शंकु के आकार के फलों वाली किस्में भी शामिल हैं (आमतौर पर ऐसी मिर्च को शिमला मिर्च कहा जाता है)। ताजा उपभोग के अलावा, इनका उपयोग लाल शिमला मिर्च के उत्पादन के लिए भी किया जाता है।

विभिन्न आकृतियों के बड़े फलों वाली बड़ी फल वाली मीठी मिर्च को वनस्पति मिर्च कहा जाता है। काली मिर्च का आकार घन, बेलनाकार, गोल, शंकु के आकार का होता है और दीवारें मोटी होती हैं।

संरक्षण के लिए मोटी दीवार वाली किस्मों का उपयोग किया जाता है:

• तलवार चलानेवाला
• येनिसे
• चॉकलेट
• रूसी सांताक्लॉज़।

पकने के समय के अनुसार किस्मों को प्रारंभिक और मध्य-प्रारंभिक, मध्य-पकने और देर से पकने वाली में विभाजित किया गया है।

प्रारंभिक और मध्य-प्रारंभिक किस्मों में, असली पत्तियों के आने से लेकर कटाई शुरू होने तक 110-120 दिन बीत जाते हैं।

• ओथेलो
• स्वास्थ्य
• पदक
• कैलिफोर्निया चमत्कार
• पश्चिमी (बहुत जल्दी)

मध्य सीज़न - अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक 130-140 दिन

• कोमलता
• इल्या मुरोमेट्स
• अलीशा पोपोविच
• एलोनुष्का F1

देर से पकने वाली किस्मों की पकने की अवधि 140 दिनों से अधिक होती है

• तलवार चलानेवाला
• पेरिस
• काला कार्डिनल

उत्तर और मध्य क्षेत्र में, मीठी मिर्च की केवल प्रारंभिक और मध्य-प्रारंभिक किस्में ही ग्रीनहाउस में उगाई जाती हैं। बाकियों के पास फल लाने का समय नहीं है।

संकर खेती की भी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उनकी वृद्धि और विकास के लिए उच्च तापमान की आवश्यकता होती है। मध्य क्षेत्र में, दिन के दौरान ग्रीनहाउस में बहुत गर्मी होती है, लेकिन रात में तापमान का अंतर 10-15 डिग्री सेल्सियस हो सकता है, जो संकर वास्तव में पसंद नहीं करते हैं और फूल और अंडाशय गिरा देते हैं।

दक्षिणी क्षेत्रों में, सभी पकने की अवधि की मिर्च ग्रीनहाउस में उगाई जाती हैं।

पूर्ववर्तियों

सभी ग्रीनहाउस फसलें मिर्च के लिए अनुपयुक्त पूर्ववर्ती हैं।

लगातार दो वर्षों तक एक ही स्थान पर मिर्च उगाना बेहद अवांछनीय है, क्योंकि बीमारियों की घटना तेजी से बढ़ जाती है, और सामान्य तौर पर मिर्च अपने जड़ स्राव को अच्छी तरह से सहन नहीं कर पाती है और परिणामस्वरुप फसल की भारी कमी हो जाती है।

मिर्च को ग्रीनहाउस में उगाने के लिए पड़ोसियों को ढूंढना मुश्किल होता है

खीरे के साथ मिर्च उगाने की सलाह नहीं दी जाती है - वे ककड़ी मोज़ेक वायरस से संक्रमित हो सकते हैं। इसे बैंगन के बाद लगाना और उनके साथ या टमाटर के साथ एक ही ग्रीनहाउस में उगाना बेहतर है।

मिट्टी की तैयारी

ग्रीनहाउस फसलों में काली मिर्च दूसरे स्थान पर है खीरे

ग्रीनहाउस में मिर्च उगाने के लिए सबसे उपयुक्त उच्च ह्यूमस सामग्री वाली हल्की, उपजाऊ मिट्टी हैं। अम्लीय पॉडज़ोलिक मिट्टी पर, काली मिर्च खराब रूप से बढ़ती है और प्रति मौसम में एक झाड़ी से 3-4 से अधिक फल नहीं काटे जा सकते हैं। इसके लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी 5.5-6.5 पीएच और उच्च ह्यूमस सामग्री वाली मिट्टी है।

चूंकि ग्रीनहाउस में फसल के लिए उपयुक्त फसल चक्र चलाना असंभव है, इसलिए मिट्टी उर्वरकों से अधिकतम तक भर जाती है।

• पतझड़ में, प्रति वर्ग मीटर 1-2 बाल्टी डालें² आधी सड़ी हुई खाद या 3-4 बाल्टी ह्यूमस।
• आप ग्रीनहाउस में खाद्य अवशेष ला सकते हैं: केले की खाल, नाशपाती और सेब का मांस, सूरजमुखी की भूसी, आदि।
• आलू के छिलके नहीं मिलाने चाहिए, क्योंकि मिर्च देर से झुलसने से प्रभावित होती है, हालाँकि टमाटर जितनी गंभीर नहीं होती।
• अम्लीय मिट्टी पर, चूने के उर्वरकों को लागू किया जाता है (300-400 ग्राम प्रति मी²) या राख 1-2 कप प्रति मी².
• अगर अंडे के छिलके बहुत ज्यादा हैं तो आप इन्हें पीसकर पाउडर बनाकर इस्तेमाल कर सकते हैं.
• पतझड़ में, फॉस्फेट उर्वरक भी लगाए जाते हैं - 30-40 ग्राम साधारण सुपरफॉस्फेट प्रति मी².

वसंत ऋतु में, मिट्टी खोदते समय या सीधे छिद्रों में, 20-30 ग्राम पोटेशियम सल्फेट डालें और, यदि खाद या ह्यूमस नहीं डाला गया है, तो यूरिया या अमोनियम नाइट्रेट 1 बड़ा चम्मच। छेद के लिए.

यदि खाद का उपयोग किया गया था, तो नाइट्रोजन उर्वरकों को लागू नहीं किया जाता है, क्योंकि यदि उनकी अधिकता है, तो झाड़ियों का हवाई हिस्सा फलने के नुकसान के लिए दृढ़ता से विकसित होता है: मध्य क्षेत्र में, नाइट्रोजन की अधिकता के साथ, यह हो सकता है नहीं होता; दक्षिण में, फलने में 20-30 दिनों की देरी होती है।

ग्रीनहाउस में काली मिर्च के पौधे रोपना

ग्रीनहाउस में, दिन और रात के तापमान के बीच हमेशा महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव होता है, और जो मिर्च पहले अधिक समान परिस्थितियों में उगती थीं, उन्हें रोपण से पहले सख्त कर दिया जाता है। यदि वहां का तापमान 16 डिग्री सेल्सियस से कम न हो तो इसे बालकनी या ग्रीनहाउस में ले जाया जाता है, इसे केवल रात में घर में लाया जाता है।

मीठी मिर्च के पौधे तब लगाए जाते हैं जब मिट्टी 18-20 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाती है, और रात में ग्रीनहाउस में तापमान 18 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होता है।

काली मिर्च अच्छी तरह से विकसित होनी चाहिए और उसमें कम से कम 5 सच्ची पत्तियाँ होनी चाहिए, और आदर्श रूप से कलियों के साथ 8-10 पत्तियाँ होनी चाहिए। मौसम के अनुसार ही पौधारोपण किया जाता है। मध्य क्षेत्रों में, वे आमतौर पर 15-20 मई के बाद, दक्षिण में - अप्रैल के मध्य से महीने के अंत तक ग्रीनहाउस में लगाए जाते हैं।

    रोपण योजना

लंबी किस्मों को 2 पंक्तियों में लगाया जाता है, पंक्तियों के बीच की दूरी 40 सेमी और पौधों के बीच की दूरी 30 सेमी होती है। यदि झाड़ियाँ बहुत लंबी हैं, तो उनके बीच की दूरी 50 सेमी तक बढ़ा दी जाती है।

कम बढ़ने वाली किस्मों को 3 पंक्तियों में 30 सेमी की पंक्तियों के बीच और झाड़ियों के बीच 20 सेमी की दूरी के साथ लगाया जाता है। यह घनत्व इस तथ्य के कारण है कि काली मिर्च गाढ़े पौधों में बेहतर फल देती है, लेकिन इसे बहुत अधिक गाढ़ा करने की आवश्यकता नहीं है , क्योंकि यह बीमारियों के विकास के लिए अनुकूल वातावरण है।

कम उगने वाली किस्मों को लम्बे पौधों के बीच सील के रूप में लगाया जा सकता है। मिर्च को चेकरबोर्ड पैटर्न में भी लगाया जा सकता है, जिसमें छोटे पौधों के बीच 30-35 सेमी और लंबे पौधों के बीच 50 सेमी की दूरी होती है।

कम उगने वाली किस्मों को काफी सघनता से लगाया जा सकता है

दक्षिण में, लम्बी, देर से पकने वाली मिर्चें उगाई जाती हैं; उनकी ऊंचाई 2.5-3 मीटर तक पहुंच सकती है। ऐसी झाड़ियों को जाली और आकार पर उगाया जाता है। इन किस्मों को एक दूसरे से 40 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है, और पंक्ति की दूरी 80-90 सेमी होती है।

    ग्रीनहाउस में काली मिर्च के पौधे रोपने के नियम

काली मिर्च के पौधे बादल वाले दिन और धूप वाले मौसम में - देर दोपहर में लगाना बेहतर होता है। 15-20 सेमी गहरे गड्ढे खोदें, उन्हें गर्म पानी से बहाएं और बिना गहरा किए मिट्टी की एक गांठ के साथ पौधे रोपें। दफनाए जाने पर, पौधे नई जड़ें बनाने में 10 दिन तक का समय लगाते हैं और बढ़ना शुरू नहीं करते हैं। केवल बहुत अधिक बढ़े हुए लम्बे पौधों को ही 3-4 सेमी तक दफनाया जा सकता है।

तने के चारों ओर की मिट्टी को कसकर दबाया जाता है। वाष्पीकरण को कम करने के लिए, झाड़ी के चारों ओर की जमीन को सूखी मिट्टी, धरण या चर्नोज़म पर पीट के साथ छिड़का जाता है (अम्लीय मिट्टी पर, पीट का उपयोग गीली घास के रूप में नहीं किया जाता है, क्योंकि यह अम्लता को बढ़ाता है)।

जब ठंड हो जाती है, तो मीठी मिर्च के पौधों को ग्रीनहाउस में भी ढक दिया जाता है

यदि दिन और रात के तापमान में तेज उतार-चढ़ाव होता है, तो अंकुरों को अतिरिक्त रूप से पुआल से अछूता रखा जाता है और स्पनबॉन्ड या फिल्म से ढक दिया जाता है।

डरने की कोई जरूरत नहीं है कि काली मिर्च जल जायेगी; घर पर उगाए गए पौधों के बहुत अधिक तापमान की तुलना में ठंड से पीड़ित होने की संभावना अधिक होती है। कवरिंग सामग्री के तहत, युवा झाड़ियाँ जल्दी से ग्रीनहाउस स्थितियों के अनुकूल हो जाती हैं।

युवा मिर्चें वसंत की तेज़ धूप के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं और अक्सर जल जाती हैं।

कुछ पौधे उनसे मर जाते हैं। इससे बचने के लिए रोपे गए पौधों को स्पनबॉन्ड या प्लास्टिक की पारदर्शी बोतलों से ढक दिया जाता है। कुछ दिनों के बाद, पौधों को धूप की आदत हो जाएगी और आवरण सामग्री हटा दी जाएगी।

फूल आने से पहले काली मिर्च की देखभाल

फूल आने से पहले, काली मिर्च की देखभाल में नियमित रूप से पानी देना, खाद डालना, ढीला करना और ग्रीनहाउस को हवा देना शामिल है।

    ढीला

झाड़ियों को बहुत सावधानी से ढीला किया जाता है, क्योंकि अधिकांश जड़ें मिट्टी की सतह परत में होती हैं, और मिर्च बड़ी जड़ों को नुकसान पहुंचाने के प्रति बहुत संवेदनशील होती है, जिससे विकास धीमा हो जाता है। इसलिए, वे केवल पंक्ति की दूरी को ढीला करते हैं और तने से 10-15 सेमी की दूरी पर बहुत उथले होते हैं। मिट्टी की नमी बनाए रखने के लिए, जमीन को सड़े हुए चूरा से ढक दिया जाता है।

    पानी

मौसम के आधार पर पानी दिया जाता है। ग्रीनहाउस में मीठी मिर्च मिट्टी का थोड़ा सा भी सूखना या जलभराव बर्दाश्त नहीं करती है। गर्म धूप वाले मौसम में, हर 5-7 दिनों में एक बार पानी पिलाया जाता है, ठंडे और बादल वाले मौसम में - 10 दिनों में 1 बार से ज्यादा नहीं। पानी गर्म होना चाहिए (20°C से कम नहीं)। मुकुट बंद होने से पहले, पानी देने के एक दिन बाद मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है।

    खिला

पौधे रोपने के 10 दिन बाद झाड़ियों को खिलाया जाता है। विकास की इस अवधि के दौरान, ग्रीनहाउस में काली मिर्च को जड़ों के निर्माण के लिए फास्फोरस, हरे द्रव्यमान और सूक्ष्म तत्वों की वृद्धि के लिए नाइट्रोजन की सबसे अधिक आवश्यकता होती है।

पहली फीडिंग के लिए आप जैविक खनिज उर्वरक क्रेपीश, मालिशोक, घोल या घास जलसेक का उपयोग कर सकते हैं।

जलसेक और घोल को 1 गिलास प्रति बाल्टी पानी (पक्षी की बूंदें 0.5 गिलास प्रति 10 लीटर पानी) के अनुपात में लिया जाता है। टमाटर और मिर्च के लिए माइक्रोफ़र्टिलाइज़र, जिसमें नाइट्रोजन नहीं होता है, और सरल सुपरफॉस्फेट (2 स्तर के चम्मच) इसमें घुल जाते हैं। जड़ में पानी डाला जाता है ताकि पानी पत्तियों पर न गिरे।

कार्बनिक पदार्थ की अनुपस्थिति में, मिर्च को खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है: सरल सुपरफॉस्फेट, जिसमें अतिरिक्त रूप से मैग्नीशियम और सल्फर, और यूरिया (2 बड़े चम्मच / 10 लीटर पानी) होता है।

फिर फूल आने से पहले केवल खनिज उर्वरकों का उपयोग करके और यूरिया की खुराक को 1/2 चम्मच तक कम करके, हर 10 दिनों में एक बार निषेचन किया जाता है।

यदि काली मिर्च लंबे समय तक नहीं खिलती है, तो इसका मतलब है कि उसमें नाइट्रोजन की अधिकता हो गई है। इस मामले में, प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है, जिससे नाइट्रोजन यौगिक मिट्टी की निचली परतों में चले जाते हैं, जहां वे जड़ों तक पहुंच योग्य नहीं होंगे।

अगली फीडिंग में 1 चम्मच पोटेशियम सल्फेट, नाइट्रोजन रहित सूक्ष्म उर्वरक और 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट मिलाएं। इसके अलावा, फूल आने की शुरुआत तक नाइट्रोजन का उपयोग नहीं किया जाता है। भोजन दर 5 लीटर प्रति पौधा है।

  ग्रीनहाउस का वेंटिलेशन

मिर्च उगाते समय ग्रीनहाउस का वेंटिलेशन किसी भी मौसम में प्रतिदिन किया जाता है। बहुत ठंड के दिनों में भी, 10-15 मिनट के लिए खिड़कियाँ खोलें।

ग्रीनहाउस में मिर्च का निर्माण

मिर्च नहीं बनती. लेकिन कुछ बहुत लंबी किस्में हैं जिन्हें आकार देने की आवश्यकता होती है। वे केवल दक्षिण में ग्रीनहाउस में जाली पर उगाए जाते हैं।

8-10 असली पत्तियाँ दिखाई देने के बाद, झाड़ियाँ शाखाएँ देना शुरू कर देती हैं। उनके पास पहले क्रम के 3-5 पार्श्व शूट हैं। इनमें से 1-2 सबसे मजबूत चुने जाते हैं, बाकी को पहली शीट के बाद काट दिया जाता है। इन अंकुरों पर जल्द ही दूसरे क्रम के अंकुर दिखाई देने लगते हैं, जिनमें से एक को चुन लिया जाता है और पहले पत्ते के बाद के बाकी को भी तोड़ दिया जाता है। प्रत्येक शूट को अलग से एक जाली से बांधा गया है। तीसरे और उसके बाद के आदेशों की शूटिंग के साथ भी ऐसा ही करें।

मिर्च का बनना एक अपवाद है, नियम नहीं और यह कम संख्या में किस्मों पर लागू होता है।

ऐसी किस्में जिनकी ऊंचाई 1.5 मीटर से अधिक नहीं होती, बिना गठन के उगाई जाती हैं। केवल एक चीज जो आपको करने की ज़रूरत है वह है पीली पत्तियों को हटाना।

फूल आने और फल लगने के दौरान देखभाल

ग्रीनहाउस का दीर्घकालिक वेंटिलेशन करें। 30°C से ऊपर के तापमान पर, परागकण निष्फल हो जाते हैं और परागण नहीं होता है। उच्च आर्द्रता और तापमान पर झाड़ियाँ फूल गिरा देती हैं।

मौसम के आधार पर पानी दिया जाता है। अपना हाथ ज़मीन पर रखकर मिट्टी की नमी का निर्धारण करें।यदि यह छूने पर गीला है, लेकिन आपके हाथ से चिपकता नहीं है, तो इसे पानी दें। मध्य क्षेत्र में वे हर 4-7 दिनों में एक बार पानी देते हैं, दक्षिण में गर्म मौसम में वे हर 3 दिन में एक बार पानी देते हैं। अनियमित पानी देने से फूल और अंडाशय झड़ जाते हैं। पानी केवल गर्म पानी से ही दिया जाता है।

 

फूल आने के बाद उर्वरक की संरचना भी बदल जाती है। 10 लीटर पानी के लिए 1 गिलास राख या 20 ग्राम पोटेशियम सल्फेट लें। ख़राब मिट्टी पर, हर दूसरे उर्वरक में 1/2 बड़ा चम्मच यूरिया मिलाया जाता है। या 1/4 कप हरी खाद. इस अवधि के दौरान चर्नोज़म पर नाइट्रोजन उर्वरक लागू नहीं किया जा सकता है। इनके अलावा, किसी भी उर्वरक में सूक्ष्म उर्वरक मिलाये जाते हैं। इस अवधि के दौरान पौधों को फास्फोरस की आवश्यकता नहीं होती है और अब इसका उपयोग नहीं किया जाता है।

रोकथाम के लिए फूल का अंत सड़ना महीने में एक बार, अंडाशय दिखाई देने के क्षण से, झाड़ियों पर कैल्शियम नाइट्रेट या वक्सल सीए का छिड़काव किया जाता है। बड़े फल वाली मिर्च के लिए, उर्वरक दर 1.5 गुना बढ़ जाती है।

"टमाटर और मिर्च के लिए" सूक्ष्मउर्वरकों के साथ महीने में एक बार पत्ते को खाद देने की भी सलाह दी जाती है। फॉस्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के साथ उचित खाद डालने से सड़न, विशेष रूप से जड़ सड़न, साथ ही स्टोलबर और वर्टिसिलियम की उपस्थिति को रोका जा सकता है।

गैर-फूल वाले अंकुरों को नियमित रूप से झाड़ियों से काट दिया जाता है, और फल देने वाले अंकुरों को बांध दिया जाता है ताकि वे तने पर टिक न सकें और टूट न जाएं।

प्रत्येक फल वाले तने को अलग-अलग बाँधने की सलाह दी जाती है ताकि झाड़ी अधिक घनी न हो और बीमारी का खतरा कम हो जाए।

फलने की अवधि के दौरान पीट या रेतीली मिट्टी पर ग्रीनहाउस में मीठी मिर्च उगाते समय निचली पत्तियाँ पीली हो जाती हैं और मुड़ जाते हैं, उनके किनारे सूख जाते हैं, लेकिन नसें हरी रहती हैं, और काली मिर्च के दानों पर पानी के धब्बे दिखाई देते हैं। अंकुर लकड़ीदार हो जाते हैं, विशेषकर नीचे 3-5 पत्तियों तक, पौधा स्वयं सूखने लगता है।

यह पोटैशियम की कमी है.फसल को तत्काल पोटाश उर्वरक (20 ग्राम/10 लीटर) खिलाया जाता है। इससे पहले कि मिर्च सामान्य रूप धारण कर ले, इसमें मैग्नीशियम और कैल्शियम न मिलाएं, जो पोटेशियम के अवशोषण में बाधा डालते हैं।

फसल

काली मिर्च एक बहुत ही "आरामदायक" फसल है और तकनीकी परिपक्वता अंडाशय की उपस्थिति के 30-40 दिनों के बाद होती है, और केवल 20-30 दिनों के बाद जैविक (बीज) परिपक्वता होती है।

शिमला मिर्च की फसल तकनीकी रूप से पकने के चरण में काटी जाती है, जब फल किस्म के विशिष्ट रंग (सफेद, हल्का या गहरा हरा, पीलापन), मिर्च जैसी सुगंध और मीठा स्वाद प्राप्त कर लेते हैं। तकनीकी परिपक्वता चरण में, बीज अपरिपक्व होते हैं और बुआई के लिए अनुपयुक्त होते हैं।

मीठी बेल मिर्च को काट दिया जाता है, और छोटे फल वाली किस्मों को तोड़ दिया जाता है। चूँकि उनका डंठल पतला होता है, फल तोड़ने से पौधे को कोई नुकसान नहीं होता है।

लाल शिमला मिर्च तभी हटाई जाती है जब काली मिर्च जैविक रूप से पक जाती है, जब वे एक विशिष्ट रंग प्राप्त कर लेते हैं और सूखने लगते हैं। काली मिर्च के दानों को निकालकर सुखाया जाता है।

तकनीकी रूप से पके फलों की तुड़ाई कई बार की जाती है, आमतौर पर सप्ताह में एक बार। फलों की नियमित तुड़ाई से उपज में वृद्धि होती है और अंडाशय विच्छेदन में कमी आती है। जैसे ही काली मिर्च के दानों को झाड़ी से तोड़ा जाता है, अंडाशय तेजी से बढ़ने लगते हैं और नए फूल दिखाई देने लगते हैं।

कटी हुई फसल को 2 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। इस समय के दौरान, काली मिर्च जैविक परिपक्वता तक पहुंच जाएगी और बीज बोने के लिए उपयुक्त होंगे

जैविक परिपक्वता वाले फलों को पकने के साथ ही काटा जाता है।

ग्रीनहाउस में मिर्च उगाते समय कठिनाइयाँ और समस्याएँ

काली मिर्च की तुलना में कहीं अधिक मांग वाली फसल है टमाटर. उत्तरी क्षेत्रों में उनके साथ कई समस्याएं हैं, दक्षिण में - बहुत कम।

काली मिर्च नहीं खिलती. उर्वरक में अतिरिक्त नाइट्रोजन उर्वरक।नाइट्रोजन को उर्वरक से बाहर रखा जाता है और पोटेशियम और सूक्ष्म तत्वों की खुराक बढ़ा दी जाती है।

ग्रीनहाउस में काली मिर्च खिल रही है, लेकिन उस पर अंडाशय नहीं हैं. तापमान और आर्द्रता बहुत अधिक है. ग्रीनहाउस को नियमित रूप से हवादार होना चाहिए, और यदि रातें गर्म हैं, तो इसे बंद नहीं किया जाना चाहिए।

अत्यधिक ठंड के मौसम या दिन और रात के तापमान में अचानक बदलाव के दौरान भी अंडाशय दिखाई नहीं देते हैं। स्थिति को ठीक करने के लिए, पौधों को अतिरिक्त रूप से लुट्रासिल से ढक दिया जाता है या पुआल से अछूता कर दिया जाता है। प्रतिकूल परिस्थितियों में फसल की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए बायोस्टिमुलेंट बड या ओवरी का छिड़काव किया जाता है।

फूलों और अंडाशय का झड़ना. उत्तरी क्षेत्रों में, संस्कृति में पोषण की कमी है। मीठी मिर्च मिट्टी की उर्वरता पर बहुत अधिक मांग रखती है और यदि पोषक तत्वों की कमी है, तो वे फूल, अंडाशय और यहां तक ​​कि फल भी गिरा देंगी। उर्वरक इसे तत्वों की खपत की आवश्यक दर पूरी तरह से प्रदान नहीं करता है। अंडाशय के पतन को कम करने का एकमात्र तरीका पतझड़ में खाद डालना और बढ़ते मौसम के दौरान पोटेशियम-फॉस्फोरस उर्वरकों के साथ नियमित रूप से खाद डालना है।

दक्षिण में, अत्यधिक शुष्क मिट्टी के कारण कलियाँ और अंडाशय झड़ जाते हैं। बेल मिर्च मिट्टी का सूखना भी बर्दाश्त नहीं करती है और इसकी सख्ती से निगरानी की जानी चाहिए।

काली मिर्च से अंडाशय गिर जाता है

मिट्टी में उच्च नाइट्रोजन सामग्री पौधे को फूल और अंडाशय छोड़ने और हरा द्रव्यमान बनाने के लिए प्रोत्साहित करती है। इसलिए, फलने की शुरुआत में, नाइट्रोजन की खुराक बहुत कम हो जाती है, और इस समय कार्बनिक पदार्थों के साथ निषेचन आमतौर पर निषिद्ध है।

फूलों और अंडाशय के झड़ने का कारण लंबे समय तक बादल छाए रहने का कारण हो सकता है, और हालांकि ग्रीनहाउस में गर्मी हो सकती है, लेकिन फसल तैयार करने के लिए काली मिर्च को सूरज की आवश्यकता होती है। इसकी अनुपस्थिति में, कोई भी निषेचन मदद नहीं करेगा; झाड़ियाँ अभी भी अपने अंडाशय छोड़ देंगी।

पत्तियाँ लंबवत ऊपर उठती हैं और एक बैंगनी रंग प्राप्त करें - फॉस्फोरस की कमी।उर्वरक में फास्फोरस की मात्रा बढ़ाएँ।

पत्तियाँ उलटी मुड़ जाती हैं, कभी-कभी उनकी सीमा भूरे रंग की हो जाती है - पोटेशियम की गंभीर कमी। पोटेशियम सल्फेट का छिड़काव करें और जड़ के नीचे एक गिलास राख डालें और इसे मिट्टी में मिला दें।

पुरानी पत्तियों पर पीले-हरे धब्बे दिखाई देते हैं, बाद में भूरा हो जाना - जिंक की कमी। जिंक युक्त किसी भी सूक्ष्मउर्वरक का छिड़काव करें। किसी तत्व की कमी और रोग के बीच अंतर यह है कि धब्बे पत्ती पर नहीं फैलते, आकार में नहीं बढ़ते, या सड़ते नहीं।

पौध रोपने के बाद पौधों का बढ़ना बंद हो गया। वे बहुत ठंडे हैं. भले ही ग्रीनहाउस पर्याप्त गर्म हो, यह फसल के लिए तनावपूर्ण है, खासकर दिन और रात के तापमान में मजबूत उतार-चढ़ाव के साथ। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि काली मिर्च कितनी कठोर थी, यह "सेनेटोरियम" से कठोर परिस्थितियों में आई थी। इसलिए, पहले कुछ दिनों में इसे अतिरिक्त रूप से स्पनबॉन्ड से ढक दिया जाता है, दिन के दौरान इसे खोल दिया जाता है। ग्रीनहाउस को हवादार करते समय, स्पनबॉन्ड को हटाने की आवश्यकता नहीं होती है।

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