खुले मैदान और ग्रीनहाउस में चीनी गोभी उगाना

पेकिंग (चीनी) गोभी या पेकिंग लेट्यूस सुदूर पूर्व से फैल गया, जहां यह लंबे समय से पूरे क्षेत्र में उगाया जाता रहा है।

 

सामग्री: चीनी गोभी की किस्में लैंडिंग साइट चुनना जमीन में सीधे बीज बोकर चीनी गोभी कैसे उगाएं अंकुरों के माध्यम से चीनी गोभी उगाना खुले मैदान में पौध रोपण पत्तागोभी की देखभाल ग्रीनहाउस में पेकिंका कैसे उगाएं कटाई एवं भण्डारण डंठल से गोभी उगाने का एक मूल तरीका रोग और कीट

संस्कृति की विशेषताएं

बीजिंग गोभी एक ढीला, हल्का हरा, थोड़ा लम्बा सिर बनाती है। पत्तियाँ नाजुक होती हैं, एक अच्छी तरह से विकसित केंद्रीय शिरा के साथ थोड़ी झुर्रीदार होती हैं, जो, हालांकि, नरम और खाने योग्य भी होती हैं।

पेकिंका रोपाई को अच्छी तरह सहन नहीं कर पाती है, इसलिए इसे अक्सर जमीन में सीधी बुआई करके उगाया जाता है। यह संस्कृति शीत-प्रतिरोधी है और ठंडी गर्मियों में अच्छी तरह से बढ़ती है। बीज 4-5°C के तापमान पर अंकुरित होते हैं, लेकिन असमान रूप से अंकुरित होते हैं। 17-20 डिग्री सेल्सियस पर, अंकुर अधिक अनुकूल होते हैं। यदि अंकुर वाले ग्रीनहाउस में तापमान 25°C से ऊपर है, तो अंकुर मर जाते हैं।

परिपक्व पत्तागोभी -4°C तक की ठंड को बिना किसी समस्या के झेल सकती है। पत्तागोभी की वृद्धि और गठन के लिए इष्टतम तापमान 17-20°C है। 24 डिग्री सेल्सियस से ऊपर लंबे समय तक गर्मी या 13 डिग्री सेल्सियस और उससे नीचे लंबे समय तक ठंडे मौसम के साथ, पेकिना एक तीर बनाता है और गोभी का सिर नहीं बनाता है।

लंबे दिन के साथ, यह एक तीर बनाता है और फसल पैदा नहीं करता है, लेकिन यह हल्की छाया को सहन कर लेता है। इसलिए, अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, चीनी गोभी को पेड़ों की छाया में या अंधेरे सामग्री के साथ कृत्रिम रूप से छायांकित किया जाता है, जिससे दिन के उजाले कम हो जाते हैं। चीनी गोभी को 1-1.5 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

चीनी गोभी की किस्में

प्रारंभिक, मध्य और देर से आने वाली किस्में हैं और निश्चित रूप से, संकर भी हैं।

    प्रारंभिक किस्में

अंकुरण से पकने का समय 40-50 दिन है। ताजा उपभोग के लिए उपयोग किया जाता है। कुछ विशेष रूप से शेल्फ-स्थिर किस्मों को रेफ्रिजरेटर में 2-2.5 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

वेस्न्यांका: यह सबसे शुरुआती प्रकार की सब्जियों में से एक है। सतह पर अंकुर दिखाई देने से लेकर पहली बालियां निकलने तक 35 दिन बीत जाते हैं। पत्तियों की सतह पर कोई रोएं नहीं है। केंद्र से होकर गुजरने वाली नस कोमल और रसदार होती है। जल्दी पकने से अंकुरों के प्रति अच्छा प्रतिरोध होता है।केल का उपयोग सलाद बनाने और व्यंजनों को सजाने के लिए किया जाता है।

टीएसएचए 2: अंकुर फूटने के 35-50 दिन बाद सतह पर फल आना शुरू हो जाता है। सिर ढीला है, कई रिक्तियों के साथ। फलों का वजन 500 ग्राम है। टीएसएचए 2 बोल्टिंग प्रतिरोध से संपन्न है।

चा-चा: संकर मूल की एक किस्म. बीजरहित उगाने की विधि का उपयोग करते समय, अंकुरण के 50 दिन बाद गोभी के सिरों की कटाई की जाती है। पत्तियाँ कोमल, चमकीली हरी होती हैं। चाइनीज पत्तागोभी का इस्तेमाल सलाद बनाने में किया जाता है.

रिची F1: यह सबसे शुरुआती संकरों में से एक है। पत्तागोभी के सिर घने और बड़े होते हैं। भ्रूण का औसत वजन 2.5 किलोग्राम है। क्रॉसिंग के दौरान, प्रजाति फसल की सबसे खतरनाक बीमारी - म्यूकस बैक्टीरियोसिस के प्रति उच्च प्रतिरक्षा से संपन्न थी।

    मध्य-मौसम की किस्में

पकने की अवधि 55-80 दिन है। ताजा और अल्पकालिक भंडारण के लिए उपयोग किया जाता है।

F1 स्लाइड: कोघनी संरचना वाली भौंहों का वजन 2.5 किलोग्राम होता है। मुख्य लाभ क्रैकिंग के प्रति प्रतिरोध और लंबी शेल्फ लाइफ हैं। फलों का उपयोग प्रसंस्करण के लिए किया जाता है।

बिल्को F1: जीहाइब्रिड, वृद्धि का मौसम 60 से 65 दिनों तक रहता है। पत्तागोभी के सिर का आकार बैरल के आकार का होता है, पत्ती के ब्लेड बुलबुलेदार होते हैं और प्यूब्सेंट नहीं होते हैं। सबसे खराब परिस्थितियों में उगाए जाने पर फल का वजन 1.2 किलोग्राम होता है, सर्वोत्तम परिस्थितियों में - 1.8 किलोग्राम। उनकी घनी संरचना के कारण, गोभी के सिरों को छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह किस्म क्लबरूट और ख़स्ता फफूंदी के प्रति अच्छी प्रतिरोधक क्षमता से संपन्न है।

ब्रॉककेन F1: साथऑर्ट, जिसे प्रजनकों ने फूल आने के प्रतिरोध से संपन्न किया है। घनी संरचना वाली पत्तागोभी के सिरों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

    देर से आने वाली किस्में

उत्तर-पश्चिम और मध्य क्षेत्र में, यह हर साल संभव नहीं है, क्योंकि गोभी बनने की अवधि के दौरान मौसम आमतौर पर गर्म होता है और गोभी खिलने लगती है। पकने की अवधि 90 दिनों से अधिक है। इसे 3 से 6 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।

स्मारक: वीअधिक उपज देने वाली किस्म.अंकुर निकलने के 70 दिन बाद फल काटे जाते हैं। पत्तागोभी के सिर घने और बड़े होते हैं। फल का वजन - 3.5 किग्रा.

शरद ऋतु सौंदर्य: जीसंकर, गर्मियों की दूसरी छमाही में खेती के लिए अभिप्रेत है। फल लम्बा, मध्यम घना होता है। पत्तियाँ पूरी तरह से बंद नहीं होती हैं। कोर पीला है. वजन - 1.6-2.4 किलोग्राम।

शराब का गिलास: अंकुरण के 70 दिन बाद गोभी के सिर पक जाते हैं। अण्डाकार आकार के फल हरे-पीले पत्तों वाले ब्लेड से बने होते हैं। पत्तागोभी के सिरों का वजन 2 किलो होता है।

चीनी गोभी किसी भी जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ती है, इसलिए कोई विशेष ज़ोन वाली किस्में नहीं हैं। बीज दूसरे जलवायु क्षेत्र से लाए जा सकते हैं और आपके क्षेत्र में उगाए जा सकते हैं।

पत्तियों के रंग के अनुसार, किस्में और संकर हल्के और गहरे हरे रंग के साथ-साथ लाल रंग के होते हैं।

घरेलू बागवानी के लिए, संकर किस्मों को चुनना बेहतर होता है, क्योंकि वे फूल आने के प्रति प्रतिरोधी होते हैं और किसी भी मौसम में गोभी का सिर सेट कर देते हैं।

उतरने का स्थान

उच्च ह्यूमस सामग्री वाली उपजाऊ मिट्टी में चीनी गोभी उगाने की सिफारिश की जाती है। यह उस मिट्टी पर सबसे अच्छा उगता है जहां पतझड़ में खाद डाली गई हो। पेकिंग पत्तागोभी, पत्तागोभी की तुलना में थोड़ी अधिक बारीक होती है: खराब मिट्टी पर यह सिर नहीं लगा पाती है, जिससे बड़ी संख्या में पत्तियाँ बन जाती हैं।

गर्मियों की पहली छमाही में, गोभी को पेड़ों या इमारतों की छाया में लगाया जाता है ताकि यह पूरे दिन सीधे धूप में न रहे। गोभी के सिरों के स्थान पर फूलों के तीरों के निर्माण को रोकने के लिए यह आवश्यक है।

गर्मियों की दूसरी छमाही में, पेकिंका को खुले क्षेत्रों में भी लगाया जा सकता है, क्योंकि दिन अब इतने लंबे नहीं हैं।

फलियां, प्याज, गाजर, हरी खाद, खीरे और आलू के बाद चीनी गोभी लगाने का प्रयास करें। बुरे पूर्ववर्ती क्रूस वाली फसलें हैं: सभी प्रकार की गोभी, शलजम, मूली, मूली।

बीजरहित उगाने की विधि

फसल रोपाई को अच्छी तरह सहन नहीं कर पाती है, इसलिए इसे आमतौर पर जमीन में सीधी बुआई करके उगाया जाता है। बुआई की अवधि अप्रैल की शुरुआत से (यदि मिट्टी पिघल गई है) 10 जून तक है। निरंतर फसल प्राप्त करने के लिए पत्तागोभी को 7-10 दिनों के अंतराल पर बोया जाता है।

दूसरी अवधि मध्य जुलाई से 10 अगस्त तक है। गर्मियों की दूसरी छमाही में, देर से पकने वाली किस्मों को मध्य क्षेत्र में भी उगाया जा सकता है, क्योंकि ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले उनके पास फसल पैदा करने का समय होगा।

जब खुले मैदान में उगाया जाता है, तो पेकिंका को भोजन के रूप में उपयोग करने के लिए धीरे-धीरे पतला करके अक्सर बोया जाता है (इसकी पत्तियों का उपयोग सिर के सेट होने की प्रतीक्षा किए बिना किया जा सकता है)। एक दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर और कतार में 30-40 सेमी की दूरी पर कुंडों में बोएं।

कुंडों को पहले से पानी दिया जाता है: शुरुआती वसंत में बुआई के लिए गर्म पानी से, गर्मियों में बुआई के लिए कुएं के पानी से। जब अंकुर निकलते हैं, तो वे धीरे-धीरे पतले हो जाते हैं। सिर बनने के समय तक पौधों के बीच की दूरी कम से कम 30 सेमी होनी चाहिए।

आप गोभी को बिना अंकुरों के गड्ढों में भी उगा सकते हैं। इन्हें एक दूसरे से 35-40 सेमी और पंक्तियों के बीच 50 सेमी की दूरी पर बनाया जाता है। यदि शुरुआती वसंत में बोया जाता है, तो बीज के अंकुरण को तेज करने के लिए छेद में उबलता पानी डाला जाता है।

प्रत्येक छेद में 0.5 कप राख या 3 बड़े चम्मच डालें। एल डोलोमाइट आटा (क्लबरूट से बचने के लिए) और 1 बड़ा चम्मच। एल नाइट्रोजन उर्वरक (यूरिया, अमोनियम नाइट्रेट)।

यदि राख का उपयोग नहीं किया जाता है, तो नाइट्रोजन उर्वरकों के अलावा 1 बड़ा चम्मच डालें। एल सुपरफॉस्फेट और 0.5 बड़े चम्मच। एल पोटेशियम सल्फेट. सभी उर्वरकों को मिट्टी में मिला देना चाहिए।

बुआई सीधे गड्ढों में की जाती है, प्रत्येक में 2-3 बीज, 2-3 सेमी मिट्टी के साथ छिड़के जाते हैं। फसलों को पानी नहीं दिया जाता है। यदि मौसम ठंडा है, तो अंकुरण में तेजी लाने के लिए क्यारी को फिल्म या किसी ढकने वाली सामग्री से ढक दें।

• 4-8°C के तापमान पर बीज 10-12 दिनों में अंकुरित हो जाते हैं
• 9-15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर - एक सप्ताह में
• यदि यह 15 डिग्री सेल्सियस से ऊपर है, तो अंकुर 3-4 दिनों में दिखाई देते हैं।

प्रत्येक छेद में एक पौधा छोड़ दें, बाकी को जड़ से काट दें।

यदि रात में पाला नहीं पड़ता है, तो अंकुरों को किसी भी चीज़ से नहीं ढका जाता है; ठंढी रातों में उन्हें ढकने वाली सामग्री से ढक दिया जाता है या घास से ढक दिया जाता है। लेकिन धूप के दिनों में, इन्सुलेशन को हटा देना चाहिए, क्योंकि बीजिंग ज़्यादा गरम हो जाता है और मर जाता है।

अंकुरों के माध्यम से पेकिंका उगाना

चीनी गोभी केवल वसंत ऋतु में रोपाई में उगाई जाती है। गर्मियों में सीधे खुली क्यारियों में बुआई करना बेहतर होता है। चूँकि फसल रोपाई को अच्छी तरह से सहन नहीं कर पाती है, और 25°C से ऊपर के तापमान पर अंकुर मर जाते हैं, इसलिए अंकुर ग्रीनहाउस (जमीन में) में नहीं उगाए जाते हैं। इसे प्राप्त करने के लिए अलग-अलग कंटेनरों का उपयोग किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक में केवल एक पौधा लगाया जाता है।

    मिट्टी की तैयारी

पर पौध उगाना पत्तागोभी के लिए विशेष मिट्टी का उपयोग करें या यदि संभव हो तो इसे स्वयं तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पीट और टर्फ मिट्टी को समान अनुपात में मिलाएं। फिर इसे पोटेशियम परमैंगनेट का गर्म बरगंडी घोल डालकर कीटाणुरहित किया जाता है। मिट्टी को ठंडा करने के बाद, इसमें उर्वरक मिलाए जाते हैं: मिट्टी के मिश्रण की एक बाल्टी में 2/3 कप राख और 1 बड़ा चम्मच मिलाया जाता है। एल जटिल उर्वरक (एग्रीकोला, इंटरमैग)। मिट्टी तटस्थ या थोड़ी क्षारीय होनी चाहिए।

    बीज बोना

मिट्टी को ठंडे पानी से सींचने के बाद प्रत्येक गमले में 2-3 बीज बोयें। जब गर्म पानी के साथ छिड़का जाता है, और यहां तक ​​कि जब गर्म कमरे या ग्रीनहाउस में रखा जाता है, तो चीनी गोभी शुरू में फूलों की शूटिंग करती है; बाद में यह अनुकूल परिस्थितियों में भी गोभी का सिर नहीं लगाएगी। बीजों को 2-3 सेमी मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। स्प्रे बोतल से मिट्टी को थोड़ा गीला किया जाता है।

    पौध की देखभाल

अंकुरण के बाद प्रत्येक पात्र में एक पौधा छोड़ दिया जाता है।अंकुर दिन के दौरान 15-20 डिग्री सेल्सियस और रात में कम से कम 10 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर उगाए जाते हैं। अंकुरों को उज्ज्वल वसंत सूरज से छायांकित किया जाता है। मिट्टी सूखने पर पानी देना चाहिए, आमतौर पर हर 2-4 दिन में एक बार। पानी संयमित रखें ताकि पानी का ठहराव न हो, अन्यथा "काला पैर" दिखाई देगा।

पर "काले पैर" की उपस्थिति“सभी कंटेनरों में पोटेशियम परमैंगनेट का ठंडा, चमकीला गुलाबी घोल डाला जाता है। मृत पौधों को हटा दिया जाता है.

अंकुरण अवधि के दौरान, पेकिंग पौधे को एक बार बड़ी मात्रा में नाइट्रोजन युक्त जटिल उर्वरक खिलाया जाता है। - एग्रीकोला, बेबी, स्ट्रॉन्ग।

अगेती किस्मों की पौध रोपण का समय अंकुरण के 15-20 दिन बाद, मध्यम एवं पछेती किस्मों की रोपाई का समय 20-30 दिन है। रोपण के समय तक, पत्तागोभी में 4-6 अच्छी तरह से विकसित असली पत्तियाँ होनी चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि जड़ें मिट्टी के गोले में न फंसें, अन्यथा पेकिंग पौधे को जड़ लेने में कठिनाई होगी और कुछ पौधे मर जाएंगे। यदि जड़ें पहले से ही गेंद में उलझी हुई हैं, तो पहले कंटेनर में ताजी मिट्टी डालें ताकि जड़ें आगे बढ़ती रहें और 3-4 दिनों के बाद ही गोभी को जमीन में लगाया जाए।

यदि मिट्टी डालना असंभव है, तो जड़ों को काटे बिना, इसे वैसे ही रोपें। इस मामले में, संस्कृति बहुत मुश्किल से जड़ें जमाती है।

    खुले मैदान में पौध रोपण

पौध रोपण का कार्य किया जाता है सूर्यास्त के समय या बादल वाले मौसम में किसी भी समय। केवल ट्रांसशिपमेंट द्वारा लगाया गया। छेद एक दूसरे से 30-40 सेमी की दूरी पर बनाए जाते हैं। 0.5 कप राख या 2 बड़े चम्मच डालें। एल कैल्शियम नाइट्रेट. बर्तन में पानी भर दिया जाता है, और जब यह अवशोषित हो जाता है, तो पौधे को मिट्टी की एक गांठ के साथ हटा दिया जाता है, इस बात का ध्यान रखते हुए कि जड़ों को नुकसान न पहुंचे। अंकुरों को दफनाया नहीं जाता है, जड़ों को मिट्टी से ढक दिया जाता है और प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है। अगले दिन, एक और प्रचुर मात्रा में पानी दें।

पौधे रोपने के बाद इसे कई दिनों तक तेज धूप से बचाकर रखें। छाया के बिना, पौधे गंभीर रूप से जल जाते हैं और मर जाते हैं।

यदि फसल अच्छी तरह से जड़ें नहीं पकड़ती है, तो जड़ें क्षतिग्रस्त हो गई हैं, और इसे जड़ गठन उत्तेजक कोर्नविन के साथ खिलाया जाता है। इसके अतिरिक्त, पत्तियों पर अमीनोसोल का छिड़काव किया जा सकता है। यह नाइट्रोजन उर्वरक और विकास उत्प्रेरक दोनों है।

यदि अंकुर कमजोर और बड़े हो गए हैं, तो रोपण से पहले कंटेनर को अमीनोसोल घोल से भर दिया जाता है। इससे पौधों की जीवित रहने की दर 1.5 गुना बढ़ जाती है। लेकिन, तमाम कोशिशों के बावजूद, कुछ नमूने अभी भी मरेंगे। आपको इसे याद रखने और गिरे हुए पौधों के स्थान पर कुछ और पौधे उगाने की आवश्यकता है।

पेकिंका को जड़ लगने में 10-15 दिन लगते हैं, इसलिए जीवित रहने की अवधि को परिपक्वता अवधि में जोड़ा जाता है। नए पत्ते का दिखना यह दर्शाता है कि अंकुरों ने जड़ें जमा ली हैं।

चीनी गोभी की देखभाल

पौध रोपण के तुरंत बाद या बिना पौध के उगाने पर 2 असली पत्तियों की उपस्थिति के बाद, फसल के नीचे की मिट्टी को क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल से बचाने के लिए स्पनबॉन्ड से ढक दिया जाता है। एक ही उद्देश्य के लिए जमीन को घास से गीला करना अवांछनीय है, क्योंकि इससे बहुत अधिक गर्मी उत्पन्न होती है और पेकिन तीर में जा सकता है। हालाँकि, संकर प्रजातियाँ उगाते समय कीटों से सुरक्षा का यह विकल्प भी उपयुक्त है।

पानी

फसल को ठंडे पानी से प्रचुर मात्रा में और बार-बार पानी दें। उत्तर में, गर्म, शुष्क मौसम में, हर 2-3 दिन में एक बार, बरसात के मौसम में - सप्ताह में एक बार। यदि बारिश लंबे समय तक होती है और मिट्टी अच्छी तरह से गीली हो जाती है, तो पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है।

दक्षिण में अत्यधिक गर्मी में प्रतिदिन पानी दें। वे भारी वर्षा के दौरान भी हर दिन पानी देते हैं, क्योंकि वे मिट्टी को गीला नहीं करते हैं। बरसात के मौसम में मिट्टी की नमी पर निर्भर रहें। किसी भूखंड की निराई करते समय, वे खरपतवार की जड़ों को देखते हैं: यदि वे गीली हैं और मिट्टी को हिलाना मुश्किल है, तो पानी देने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन किसी भी मामले में, दक्षिण में, गर्म और आर्द्र मौसम में, गोभी को सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है।

सफ़ेद पत्तागोभी के विपरीत, फसल को कटाई से पहले सहित पूरे बढ़ते मौसम में बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है।

ढीला

पानी देने के बाद जब मिट्टी सूख जाती है, तो भूखंड ढीला हो जाता है, क्योंकि फसल अत्यधिक जलभराव और मिट्टी में ऑक्सीजन की कमी को सहन नहीं कर पाती है और सड़ने के लिए अतिसंवेदनशील हो जाती है। 2-4 सेमी से अधिक गहरा ढीला न करें, ताकि जड़ों को न छुएं। यदि ढीलापन के दौरान जड़ प्रणाली क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो पौधा मर जाता है या लंबे समय तक बढ़ना बंद कर देता है।

आप चीनी पत्तागोभी का सेवन नहीं कर सकते।

    शीर्ष पेहनावा

शीर्ष ड्रेसिंग बढ़ते मौसम और मिट्टी में ह्यूमस सामग्री पर निर्भर करती है।

प्रारंभिक किस्में चीनी गोभी जब उर्वरित मिट्टी पर उगाई जाती है तो उसे नहीं खिलाया जाता है। ऐसी स्थितियों में उन्हें केवल एक चीज की आवश्यकता हो सकती है वह है मिट्टी का डीऑक्सीडेशन। अंकुरण के 20 दिन बाद या अम्लीय मिट्टी पर रोपण के 15 दिन बाद, राख (1 गिलास प्रति बाल्टी पानी) या कैल्शियम नाइट्रेट (1 बड़ा चम्मच प्रति 10 लीटर पानी) का अर्क डालें। तटस्थ और क्षारीय मिट्टी पर भी इसकी आवश्यकता नहीं होती है।

यदि मिट्टी खराब है, तो प्रति मौसम में एक खाद डालें। उन्हें या तो खाद के अर्क के साथ या सूक्ष्म तत्वों (नाइट्रोफ़ोस्का, मालीशोक, एग्रीकोला) युक्त जटिल उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है।

हालाँकि, अगर पेकिंग गोभी हठपूर्वक गोभी का सिर नहीं बांधती है, लेकिन केवल पत्तियां पैदा करती है, तो सूक्ष्म तत्वों (ओमू, एक्वारिन) के साथ गोभी के लिए राख का अर्क या एक विशेष जटिल उर्वरक जोड़ें।

मध्य-मौसम की किस्में 1-2 बार खिलाएं. मिट्टी की खेती के लिए, अंकुरण के 20-25 दिन बाद, राख के अर्क के साथ खाद या यूरिया का मिश्रण मिलाया जाता है। हालाँकि, खराब मिट्टी पर, उर्वरकों के पहले आवेदन के 15 दिन बाद, आप उन्हें फिर से नाइट्रोफोस्का खिला सकते हैं। लेकिन कटाई से 15 दिन पहले खाद नहीं डालना चाहिए।

पौध उगाते समय, गोभी की जड़ लगते ही पहली खाद डाली जाती है।यूरिया या अमोफोस्का मिलाएं। दूसरी फीडिंग पहले के 20 दिन बाद की जाती है, जिसमें राख (1 गिलास/10 लीटर पानी) और 1 बड़ा चम्मच यूरिया का उपयोग किया जाता है। एल प्रति 10 एल. यूरिया की खुराक बढ़ाना अस्वीकार्य है, क्योंकि पत्तियों में नाइट्रेट जमा हो जाते हैं।

देर से आने वाली किस्में उगाने की विधि की परवाह किए बिना, 3 बार खिलाएं। पहली खुराक अंकुरण के 15 दिन बाद या पौध के पूरी तरह जीवित रहने के 5-7 दिन बाद दी जाती है। जड़ों को खाद (1 कप/बाल्टी) के अर्क से पानी दें।

दूसरी फीडिंग पहली के 20 दिन बाद की जाती है। राख और नाइट्रोजन उर्वरकों का एक मिश्रण मिलाया जाता है: यूरिया, अमोनियम नाइट्रेट या खरपतवार का अर्क (खाद नहीं!)। राख की अनुपस्थिति में, सूक्ष्म तत्वों (एग्रीकोला, इंटरमैग वेजिटेबल गार्डन, यूनिफ्लोर-माइक्रो, आदि) वाले किसी भी उर्वरक का उपयोग करें। यदि मिट्टी को डीऑक्सीडाइज करना आवश्यक है, लेकिन राख नहीं है, तो 1 बड़ा चम्मच कैल्शियम नाइट्रेट मिलाएं। एल 10 लीटर पानी के लिए.

अम्लीय मिट्टी पर, 14 दिनों के बाद मिट्टी को चूने के दूध के साथ पानी देकर डीऑक्सीडाइज़ किया जाता है: प्रति बाल्टी पानी में 3/4 कप डोलोमाइट आटा। यह उर्वरक नहीं है और उर्वरकों के प्रयोग की परवाह किए बिना अम्लीय मिट्टी पर किया जाता है।

तीसरी खाद कटाई से 20 दिन पहले डाली जाती है। नाइट्रोफ़ोस्का, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल बाल्टी पर स्लाइड के साथ. शुद्ध नाइट्रोजन उर्वरक, खाद या खरपतवार का अर्क न डालें, क्योंकि पत्तियों में नाइट्रेट जमा हो जाते हैं।

ग्रीनहाउस में चीनी गोभी उगाना

पेकिंका को अक्सर गैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्र में ग्रीनहाउस में उगाया जाता है जब फसल अगस्त के मध्य में बोई जाती है। यह विधि दक्षिणी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त नहीं है। गोभी को ग्रीनहाउस में टमाटर की अनिश्चित किस्मों के साथ एक कॉम्पेक्टर के रूप में लगाया जाता है।

इस समय, दिन पहले से ही छोटे हैं, यह इतना गर्म नहीं है, और चूंकि इस समय टमाटर ठंडी रातों को अच्छी तरह से सहन करते हैं, इसलिए ग्रीनहाउस व्यावहारिक रूप से बंद नहीं होता है।इसके अलावा, टमाटर की निचली पत्तियां और निचले फल लंबे समय से हटा दिए गए हैं, इसलिए चीनी गोभी बहुत आराम से बढ़ेगी।

ग्रीनहाउस खेती के लिए केवल संकर ही उपयुक्त हैं, क्योंकि उनमें फूल आने की संभावना नहीं होती है। अगेती और मध्यम संकर किस्मों को बोना बेहतर है, क्योंकि देर से आने वाली संकर किस्मों के पास हमेशा ठंड के मौसम से पहले गोभी के सिर को सेट करने का समय नहीं होता है, हालांकि यह साल-दर-साल नहीं होता है।

पेकिंग गोभी को टमाटरों के बीच एक दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर खांचों में बोया जाता है। जैसे-जैसे अंकुर बढ़ते हैं, उन्हें पतला कर दिया जाता है, पौधों के बीच 30-40 सेमी की दूरी छोड़ दी जाती है। नियमित रूप से और प्रचुर मात्रा में पानी दें। हर 2-3 दिन में एक बार पानी डाला जाता है, साथ ही आपको नमी सुनिश्चित करने के लिए टमाटरों को भी पानी देना होगा। अन्यथा, नमी में परिवर्तन के कारण टमाटर फट जायेंगे।

सीज़न के दौरान, पूर्ण जटिल उर्वरक के साथ एक निषेचन किया जाता है। वे खाद या खरपतवार नहीं खाते हैं, क्योंकि इसका असर टमाटर पर भी पड़ता है, और परिणामस्वरूप वे पत्तियों और अंकुरों का उत्पादन करेंगे जिससे फलों की वृद्धि बाधित होगी।

ग्रीनहाउस को चौबीसों घंटे खुला रखा जाता है, हालाँकि, यदि रात में तापमान +3-5°C है, तो केवल खिड़कियाँ ही बची रहती हैं। टमाटर इस तापमान को बिना किसी समस्या के झेल सकते हैं, और ग्रीनहाउस में यह अभी भी कम से कम 7°C रहेगा। यदि दिन के दौरान ग्रीनहाउस में बहुत गर्मी है, तो बीजिंग को छिड़काव द्वारा पानी दिया जा सकता है।

गोभी के सिरों की कटाई मुख्य फसल के साथ हस्तक्षेप करने की प्रतीक्षा किए बिना की जाती है, और यदि टमाटर की कटाई पहले ही हो चुकी है, तो जैसे ही गोभी के सिर तैयार हो जाते हैं। ग्रीनहाउस में, चीनी गोभी को नवंबर के पहले दस दिनों तक उगाया जा सकता है, अगर रात में तापमान -2-3 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है।

कटाई एवं भण्डारण

पेकिंग किस्म की कटाई गर्मियों में पूरी तरह से सेट होने की प्रतीक्षा किए बिना की जाती है। किस्मों के खराब होने से बचने के लिए गर्मियों की शुरुआत में कटाई की जाती है। जब तक गोभी के सिर पूरी तरह से नहीं बन जाते तब तक हाइब्रिड को प्लॉट में रखा जाता है।गर्मियों में, तैयार होने पर पत्तागोभी की कटाई की जाती है, जिससे क्यारी पतली हो जाती है और अन्य पौधे बनने लगते हैं। पतझड़ में, भूखंड पूरी तरह से साफ हो जाता है।

वे सूखे मौसम में गोभी की कटाई करते हैं, इसे जमीन के पास से काट देते हैं, या इसे खोदकर जड़ों सहित बाहर निकाल देते हैं। यदि गोभी के सिर गीले हैं, तो उन्हें कई घंटों तक हवा में छोड़ दिया जाता है, जड़ों को काट दिया जाता है और संग्रहीत किया जाता है।

बीजिंग को 3°C पर 3-5 सप्ताह तक भंडारित किया जा सकता है। अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए पत्तागोभी के सिरों को कागज में लपेटा जाता है। उच्च भंडारण तापमान (5-7 डिग्री सेल्सियस) पर, उन्हें क्लिंग फिल्म के साथ कसकर लपेटा जाता है। इस अवस्था में, सब्जी को अपना स्वाद खोए बिना 12-14 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

डंठल से पत्तागोभी

पेकिंका को देश में और देर से शरद ऋतु में खिड़की पर स्टंप से उगाया जा सकता है। इस विधि के बारे में अच्छी बात यह है कि आपको पौधों के साथ परेशान नहीं होना पड़ेगा, जिनमें से कुछ अभी भी प्रत्यारोपण के दौरान मर जाएंगे। स्टंप एक स्थायी स्थान पर बहुत बेहतर तरीके से जड़ें जमा लेता है और अच्छी फसल पैदा करता है।

चीनी गोभी का डंठल बहुत छोटा होता है - केवल 5-6 सेमी; कलियाँ उस पर स्थित होती हैं, जो गोभी के सिर की पूरी पत्ती का निर्माण करती हैं। पत्तागोभी का एक मजबूत, स्वस्थ सिर चुनें, नीचे से 6-8 सेमी पीछे हटें और निचला भाग काट दें।

गोभी के सिर का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, और स्टंप के साथ निचले हिस्से को साफ ठंडे पानी के साथ एक डिश में रखा जाता है। डिश की चौड़ाई पोकर के व्यास से थोड़ी बड़ी होनी चाहिए। पत्तागोभी 1/3 पानी में डूबी होनी चाहिए। डिश को सीधे धूप के बिना ठंडी जगह पर रखा जाता है।

एक दिन के बाद, स्टंप पर नई पत्तियाँ फूटने लगती हैं और 2 दिनों के बाद निचले हिस्से में जड़ें दिखाई देने लगती हैं। एक सप्ताह के बाद कुछ पत्तियाँ उग आती हैं, जिन्हें काटकर खाया जा सकता है। यदि बीजिंग का पौधा गर्म स्थान पर है, तो पत्तियों के बजाय फूल का तीर निकलता है। तीर को तुरंत हटा दिया जाता है, फिर पत्ती का द्रव्यमान वापस बढ़ जाएगा।

एक सप्ताह के बाद, जड़ें बढ़ेंगी और पौधे को बगीचे में लगाया जा सकता है। इन्हें जमीन में रोपा जाता है, जड़ों पर 2-3 सेमी मिट्टी छिड़की जाती है। स्टंप को स्वयं न छिड़कें, अन्यथा यह सड़ना शुरू हो जाएगा और पौधा मर जाएगा। रोपण के बाद अच्छी तरह से पानी दें. पौधे की देखभाल वैसी ही होती है जैसे रोपाई के माध्यम से उगाते समय या जमीन में सीधी बुआई करते समय की जाती है। इस प्रकार की गोभी को टमाटर के लिए ग्रीनहाउस में सीलेंट के रूप में लगाना अच्छा है।

    घर पर स्टंप से पेकिंका कैसे उगाएं

आप घर पर ही गमले में स्टंप लगाकर पत्तागोभी उगा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कम से कम 6.5 पीएच वाली तटस्थ या क्षारीय मिट्टी का उपयोग करें। बगीचे की मिट्टी इसके लिए उपयुक्त नहीं है - यह बहुत अम्लीय है और पेकिंग मिट्टी, अधिक से अधिक, बिना सिर स्थापित किए थोड़ी मात्रा में छोटी पत्तियाँ पैदा करेगी।

संस्कृति के लिए आदर्श पूर्वी या पश्चिमी खिड़की है, जहाँ सूरज पूरे दिन नहीं रहता। यदि कमरा गर्म है, तो पौधों को बालकनी में ले जाया जाता है। हर दूसरे या दो दिन में पानी दें; बर्तन में जल निकासी छेद होना चाहिए। जब पानी जमा हो जाता है, तो जड़ें बहुत जल्दी सड़ जाती हैं और पत्तागोभी मर जाती है।

बीजिंग कुत्ते की एक बुरी विशेषता है - यह 23-25 ​​डिग्री सेल्सियस से ऊपर और 13 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर तीर में चला जाता है। इसलिए, जब एक पेडुनकल दिखाई देता है, तो इसे तोड़ दिया जाता है, और पौधों को पत्तियां उगाने के लिए उचित तापमान की स्थिति में रखा जाता है। यदि सूर्य 12 घंटे से अधिक समय तक खिड़की को रोशन करता है, तो फसल को छाया मिलती है। घर पर, गोभी का सिर जमीन की तुलना में अधिक ढीला होता है।

दचा में, आप चीनी गोभी को एक स्टंप से उगा सकते हैं, यदि कटाई के समय, आप गोभी के पूरे सिर को नहीं काटते हैं, लेकिन निचले हिस्से (5-7 सेमी) को बगीचे के बिस्तर पर छोड़ देते हैं। डंठल के शेष भाग को पानी दिया जाता है, और कुछ दिनों के बाद इसमें नई पत्तियाँ उत्पन्न होती हैं। फिर वे खरपतवार आसव या यूरिया खिलाते हैं। देखभाल सामान्य है. हालाँकि, यह तरीका हमेशा सफल नहीं होता है।

चीनी गोभी के कीट

    क्रूसिफेरस पिस्सू भृंग

सबसे अच्छा लोक उपचार तंबाकू की धूल का काढ़ा है: इसे तैयार करने के लिए, 200 ग्राम तंबाकू की धूल को 2 लीटर पानी में मिलाया जाता है और 2 घंटे तक धीमी आंच पर उबाला जाता है। फिर काढ़े को 2 दिनों तक पकने दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और मिलाया जाता है 10 लीटर पानी में 2 बड़े चम्मच तरल साबुन मिलाएं।

खुले मैदान में रोपे गए बीजों को दूसरे दिन स्प्रे बोतल से उपचारित करना चाहिए और फिर 7 दिनों के अंतराल पर दो बार दोहराया जाना चाहिए।

यदि कॉलोनी बहुत बढ़ गई है, तो आपको "बीआई-58" या "टिबाज़ोल" का उपयोग करने की आवश्यकता है - संपर्क और संपर्क-आंत्र क्रिया की सार्वभौमिक रासायनिक तैयारी।

     स्लग के विरुद्ध क्या स्प्रे करें?

स्लग से छुटकारा पाने के लिए निम्नलिखित पारंपरिक उपचारों का उपयोग किया जाता है:

• सिरका समाधान (200 मिलीलीटर सिरका 10 लीटर पानी में पतला);
• सरसों के पाउडर का आसव (100 ग्राम सरसों को 5 लीटर उबलते पानी में डाला जाता है और 2 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर 10 लीटर पानी और 40 ग्राम कपड़े धोने का साबुन मिलाया जाता है)।

पेकिंग गोभी के कांटों को शाम के समय एक स्प्रे बोतल से इनमें से किसी भी उत्पाद से उपचारित किया जाता है। छिड़काव एक सप्ताह के ब्रेक के साथ 2-3 बार किया जाता है।

सलाह: स्लग से लड़ने के लिए "इकोकिलर" और "यूलिसिड" का उपयोग करना बेहतर है। ये दवाएं लोगों और पालतू जानवरों के लिए हानिरहित हैं।

    पत्तागोभी पर एफिड्स से कैसे लड़ें

सर्वश्रेष्ठ एफिड्स के लिए लोक उपचार कई घटकों से मिलकर बनता है:

• राख - 200 ग्राम;
• कपड़े धोने का साबुन - 200 ग्राम;
• दालचीनी, लाल और काली मिर्च - 50 ग्राम प्रत्येक;
• गर्म पानी - 1 एल।

अच्छी तरह मिश्रित संरचना को 9 लीटर पानी में मिलाया जाता है और 6 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। जलसेक को स्प्रे बोतल से 3 दिनों के अंतराल के साथ 2 बार सुबह में लगाया जाता है।

उन रासायनिक तैयारियों में से जिन्होंने खुद को अच्छी तरह साबित किया है: "इस्क्रा"। "कमांडर" और "तानरेक"।

    पत्तागोभी मक्खियों (मिज्ज़) के उपाय

पत्तागोभी मक्खी सामान्य मक्खी के समान ही होती है।तने के आधार भाग में अंडे देता है, जिसमें से 8 मिमी लंबे सफेद पैर रहित लार्वा निकलते हैं। लार्वा तने को कुतरते हैं और उसमें आंतरिक मार्ग बनाते हैं।

गोभी को मक्खियों से बचाएं रासायनिक कीटनाशकों के प्रयोग के बिना अंडे देने से रोककर ही यह संभव है। ऐसा करने के लिए, गोभी के चारों ओर जमीन पर लगभग 300 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की मात्रा में नेफ़थलीन और रेत (1:7) या चूने (1:1) के साथ तंबाकू की धूल का मिश्रण छिड़कें। एम।

दूसरी विधि: कुचले हुए बर्डॉक के पत्तों (2.5 किग्रा) को 8 लीटर गर्म पानी में डाला जाता है और 4 दिनों तक पकने दिया जाता है। पौधों का परागण एक सप्ताह के अंतराल पर 3 बार किया जाता है; पहली बार - खुले मैदान में रोपाई के तुरंत बाद।

मक्खियों और लार्वा को नष्ट करने के लिए कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है: "कार्बोफॉस"। "इस्क्रा" या "ज़ेमलिन"। महत्वपूर्ण! यदि पौधे पर 5 से अधिक अंडे या लार्वा पाए जाते हैं तो रसायनों का उपयोग किया जाता है।

पत्तागोभी के रोग

    किला

रोग लगने पर पत्तागोभी की जड़ों पर बुलबुलेदार सूजन बन जाती है, पौधे मुरझा जाते हैं, पीले पड़ जाते हैं और मर जाते हैं। क्लबरूट मुख्यतः अम्लीय और नम मिट्टी में पाया जाता है।

अम्लीय मिट्टी को सीमित करने से कुछ हद तक मदद मिलती है (300-400 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से)। यदि कोई बीमारी पाई जाती है, तो गोभी को 5 साल तक एक ही स्थान पर नहीं लगाया जा सकता है। बगीचे के बिस्तरों से ली गई मिट्टी में अंकुर न उगाएं; उन जगहों से टर्फ मिट्टी लेना बेहतर है जहां बारहमासी पौधे उगते हैं।

गोभी उगाने के मौसम के दौरान, नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग किया जाता है: 2 बड़े चम्मच यूरिया और 1 लीटर तरल मुलीन को 10 लीटर पानी में पतला किया जाता है। खाद डालने के बाद, गोभी को भून लिया जाता है।

    श्लेष्मा जीवाणु

सिर बांधते समय यह अक्सर गोभी को प्रभावित करता है। पत्तियाँ पीली हो जाती हैं, चिपचिपी हो जाती हैं और सड़न की अप्रिय गंध छोड़ती हैं। गोभी के सिर पकने से पहले ही झड़ जाते हैं।

कृषि पद्धतियों का पालन करना और पत्तागोभी मक्खी तथा पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया फैलाने वाले अन्य कीड़ों से लड़ना आवश्यक है। बढ़ते मौसम के दौरान, गोभी को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से पानी पिलाया जाता है और राख से परागित किया जाता है।

    कोमल फफूंदी

यह कवक रोग बीजपत्र की पत्तियों से शुरू होकर अंकुरों को प्रभावित करता है। पत्तियों पर भूरे, पाउडरयुक्त लेप के साथ छोटे, पीले, तैलीय धब्बे दिखाई देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पौधों का विकास रुक जाता है। इस रोग के विकास को उच्च हवा और मिट्टी की नमी और ठंडे पानी से पानी देने से बढ़ावा मिलता है। आमतौर पर रोगग्रस्त पौधों को खुले मैदान में रोपने से रोग रुक जाता है।

डाउनी फफूंदी को रोकने के लिए, बुआई से पहले बीजों को गर्म (50 डिग्री सेल्सियस) पानी में 20 मिनट तक गर्म किया जाता है, उसके बाद ठंडे पानी (1-2 मिनट) में तेजी से ठंडा किया जाता है।

निम्नलिखित घोल से अंकुरों को स्प्रे करना भी उपयोगी है: 10 लीटर पानी में एक बड़ा चम्मच कॉपर सल्फेट और एक बड़ा चम्मच तरल साबुन (अधिमानतः टार) घोलें। स्थायी स्थान पर पौध रोपण के 20 दिन बाद उपचार दोहराया जाना चाहिए।

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