ग्रीनहाउस में बैंगन उगाना और उनकी देखभाल करना

ग्रीनहाउस में बैंगन उगाना सरल और कठिन दोनों है। एक ओर, वे मिर्च की तरह देखभाल की मांग नहीं कर रहे हैं; दूसरी ओर, उनके लिए सामान्य वृद्धि के लिए आवश्यक परिस्थितियां बनाना मुश्किल है, क्योंकि फसल गर्मी की बहुत मांग कर रही है। यह विशेष रूप से उत्तर-पश्चिमी और मध्य क्षेत्रों पर लागू होता है, जहां बैंगन केवल ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं, और फसल हर साल प्राप्त नहीं होती है।

घर पर बैंगन की पौध कैसे उगाएं इस लेख को पढ़ें

सामग्री: ग्रीनहाउस में बैंगन की कौन सी किस्में उगाना सबसे अच्छा है? ग्रीनहाउस तैयारी रोपाई रोपण के बाद बैंगन की देखभाल कैसे करें फूल आने की अवधि के दौरान देखभाल की विशेषताएं बैंगन की झाड़ियों का निर्माण फसल काटने वाले मुख्य रोग एवं कीट

 

ग्रीनहाउस खेती के लिए बैंगन की किस्में

चूंकि बैंगन मुख्य रूप से मध्य क्षेत्र और उत्तर में ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं, इसलिए किस्मों के लिए कई आवश्यकताएं होती हैं।

1. किस्म या संकर अगेती होनी चाहिए, पकने की अवधि 100-110 दिन है।
2. छोटे फल वाले बैंगन इसलिए उगाए जाते हैं क्योंकि बड़े फल वाले, यहां तक ​​कि मध्य-शुरुआती बैंगन को भी पकने का समय नहीं मिलता है।
3. कम बढ़ने वाली किस्मों को चुना जाता है, क्योंकि लंबे पौधे शीर्ष पर बढ़ने में बहुत अधिक समय बिताते हैं और बाद में फल देना शुरू करते हैं।
4. तापमान में उतार-चढ़ाव होने पर बैंगन को अच्छी तरह से फल देना चाहिए।
5. यह वांछनीय है कि किस्में प्रतिकूल बढ़ती परिस्थितियों के प्रति प्रतिरोधी हों।

ये बैंगन की विभिन्न किस्में हैं

 

मशरूम का स्वाद. जल्दी पकने वाली सफेद फल वाली किस्म। तापमान में उतार-चढ़ाव में भी फल अच्छे लगते हैं। फल छोटे होते हैं. अनुकूल परिस्थितियों में, आप एक झाड़ी से 6-10 फल प्राप्त कर सकते हैं।

बादाम का मीठा हलुआ. वे मध्य ब्लैक अर्थ क्षेत्रों और आगे दक्षिण में ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं। उत्तर में, यहाँ तक कि घर के अंदर भी, हर गर्मियों में फसल नहीं होती है। मध्य-मौसम, लंबा संकर। फल बड़े होते हैं, थोड़ा मीठा, सुखद स्वाद के साथ। संकर बहुत ही सरल है। यह गर्मी और सूखा, साथ ही ठंड, नम मौसम दोनों को सहन करता है।

केला। शीघ्र पकने वाली किस्म, अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक की अवधि 101 दिन है। फल छोटे लेकिन लंबे, औसत वजन 150 ग्राम, उपज अधिक और रख-रखाव की गुणवत्ता उत्तम है।

जापानी बौना. जल्दी पकने वाली कम उगने वाली किस्म।सरल, प्रतिकूल बढ़ती परिस्थितियों को सहन करता है। फलों का वजन 160-170 ग्राम होता है। इनका स्वाद उत्कृष्ट होता है।

उमका. लम्बी प्रारंभिक सफेद फल वाली किस्म। फल बड़े होते हैं, जिनका वजन 300 ग्राम तक होता है, स्वाद उत्कृष्ट होता है, बिना कड़वाहट के।

काला राजकुमार। मध्य-प्रारंभिक किस्म. फल बैंगनी, लंबे, दृढ़ता से घुमावदार होते हैं। फल का वजन 150-200 ग्राम, गूदा हल्का हरा, स्वाद अच्छा होता है।

मछली के अंडे. मध्य-मौसम संकर। फल नाशपाती के आकार के, लम्बे, मध्यम आकार के, गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। गूदा कड़वाहट रहित, सफेद होता है। इस किस्म के फल उच्च गुणवत्ता वाले कैवियार का उत्पादन करते हैं।

ग्रीनहाउस में बैंगन उगाने के नियम

बैंगन को घर के अंदर उगाना और उनकी देखभाल करना विशेष रूप से कठिन नहीं है। आपको बस फसल की कृषि तकनीक और उसकी कुछ प्राथमिकताओं को जानना होगा।

ग्रीनहाउस तैयारी

बैंगन को क्या पसंद है? बैंगन को जैविक-समृद्ध, तटस्थ मिट्टी पसंद है। हालाँकि, वे मिर्च की तरह अचारदार नहीं होते हैं, और कम ह्यूमस सामग्री और पीएच 5.5 वाली मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित हो सकते हैं और फल दे सकते हैं। संस्कृति के लिए, यह अधिक महत्वपूर्ण है कि मिट्टी गर्म, पानीदार और सांस लेने योग्य हो। जब भारी मिट्टी में उगाए जाते हैं, तो पौधे अधिक सघन झाड़ी बनाते हैं और हल्की मिट्टी की तुलना में अधिक मजबूत होते हैं।

बैंगन को ग्रीनहाउस में रखने की सलाह दी जाती है खीरे के बाद बढ़ें और अवांछनीय मिर्च के बाद और टमाटर. उनके बाद, पतझड़ में मिट्टी पर उबलता पानी डालकर उसे भाप दी जाती है। रोपाई लगाने से पहले वसंत ऋतु में भी ऐसा ही किया जाना चाहिए, क्योंकि बैंगन आम हैं मिर्च से होने वाले रोग और टमाटर.

पॉलीकार्बोनेट ग्रीनहाउस में, मिट्टी वसंत ऋतु में जल्दी गर्म हो जाती है, इसलिए इसके तापमान को और बढ़ाने की कोई आवश्यकता नहीं है। कांच और फिल्म ग्रीनहाउस में, मिट्टी अधिक धीरे-धीरे गर्म होती है, इसलिए, जल्दी रोपाई के लिए गर्म बिस्तर बनाओ.

    गर्म बिस्तर तैयार करना

उन्हें पतझड़ में तैयार करने की सलाह दी जाती है ताकि, यदि संभव हो तो, रोगजनक और शीतकालीन कीट सर्दियों में जम जाएं। और वसंत ऋतु में बिस्तर भाप से भर जाता है।

क्यारी पर गर्म बिस्तर तैयार करने के लिए, 20-25 सेमी गहरी 1-2 नाली (क्यारी की चौड़ाई के आधार पर) बनाएं, उसमें आधी सड़ी हुई खाद, घास, पौधों का मलबा, रसोई का कचरा (आलू के छिलकों को छोड़कर) डालें और उन्हें धरती से ढक दो।

 

बैंगन को उगाने के लिए बड़ी मात्रा में फॉस्फोरस या नाइट्रोजन की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए पतझड़ में केवल कार्बनिक पदार्थ (खाद या) की आवश्यकता होती है हरी खाद). खनिज उर्वरकों में से केवल फॉस्फोरस का उपयोग शरद ऋतु की खुदाई के लिए किया जाता है, क्योंकि कम उम्र में बैंगन में इसकी कुछ कमी का अनुभव होता है।

पोटेशियम जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि फसल को इसकी अधिक आवश्यकता नहीं होती है, और इसकी अधिकता से जड़ के शीर्ष नष्ट हो जाते हैं। बढ़ते मौसम के दौरान पोटेशियम की कमी की भरपाई आसानी से हो जाती है।

वसंत ऋतु में, रोपाई लगाने से पहले, मिट्टी को उबलते पानी से बहाया जाता है। जब यह छूने पर गर्म हो जाता है, तो पौधे रोपे जाते हैं (बशर्ते कि बाहरी तापमान 13-15 डिग्री सेल्सियस से कम न हो)।

रोपाई

बैंगन गर्मी और धूप की बहुत मांग करते हैं, इसलिए रोपण की तारीखें मौसम पर निर्भर करती हैं। ग्रीनहाउस में रोपण तब किया जाता है जब रात में तापमान कम से कम 8-10 डिग्री सेल्सियस (ग्रीनहाउस में, तदनुसार, 4-5 डिग्री सेल्सियस अधिक होता है)। दक्षिण में, फसल को ग्रीनहाउस में अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में, केंद्र में मई के मध्य में लगाया जाता है।

इसे बाद में बोने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि इसके पास फसल पैदा करने का समय नहीं होगा। सभी तिथियां बहुत अनुमानित हैं और मौसम की स्थिति पर अत्यधिक निर्भर हैं।

• मध्य क्षेत्र में, पौधे 70-80 दिनों की उम्र में लगाए जाते हैं
• दक्षिण में 30-40 दिन पुराने पौधे भी लगाए जा सकते हैं।
• यह वांछनीय है कि रोपण के समय तक पौधे में 5-6 असली पत्तियाँ हों।

लेकिन मध्य क्षेत्र में, 3-4 पत्तियों वाले बैंगन अक्सर ग्रीनहाउस में लगाए जाते हैं, क्योंकि बादल के मौसम में वे खिड़की पर अच्छी तरह से विकसित नहीं होते हैं।

ऐसे पौधे, अनुकूल परिस्थितियों और उचित देखभाल के तहत, फसल भी पैदा कर सकते हैं, हालांकि यह छोटी होगी। दक्षिणी क्षेत्रों में, ऐसे पौधे विकसित होकर पूर्ण विकसित पौधे बन जाते हैं और अच्छी फसल पैदा करते हैं।

रोपण से पहले, फसल को खिड़कियाँ खोलकर या बालकनी में निकालकर 3-5 दिनों के लिए सख्त कर दिया जाता है; हालाँकि, तापमान 12-13°C से कम नहीं होना चाहिए।

 

सामान्य वृद्धि के लिए, बैंगन को अभी भी नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है, इसलिए रोपण छेद में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल एज़ोफॉस्फेट या यूरिया, उर्वरक को मिट्टी में हल्का छिड़कें। छेद को 2 बार (ठंडे क्षेत्रों में) गर्म पानी से भर दिया जाता है, और जैसे ही पानी सोख लिया जाता है, बैंगन लगा दिए जाते हैं। यदि वे लम्बे हैं, तो पौधे 1-3 सेमी तक दबे रहते हैं।

• कम उगने वाले पौधों के बीच की दूरी 30 सेमी
• मध्यम और लम्बे के बीच 50-60 सेमी.
• पंक्ति की दूरी 70-90 सेमी है।

हालाँकि, मोटे बैंगन को ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है, बशर्ते कि निचली पत्तियों को बाद में नियमित रूप से हटा दिया जाए।

रोपण के बाद, पौधों को प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है। उत्तरी क्षेत्रों में, उन्हें आश्रय के तहत लगाया जाना चाहिए, क्योंकि रात में पौधे ग्रीनहाउस में भी ठंडे होते हैं। दक्षिण में, यदि रातें गर्म हैं (15 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं), तो बैंगन को ढकने की जरूरत नहीं है। रोपण के तुरंत बाद, बैंगन को तेज धूप से छायांकित किया जाता है, क्योंकि सीधी धूप में वे जल सकते हैं और मर सकते हैं।

रोपण के बाद बैंगन की देखभाल

केंद्र और उत्तर में, फसल को आश्रय के तहत, यहां तक ​​कि ग्रीनहाउस में भी लगाया जाता है। रोपण के तुरंत बाद, पौधों वाले बिस्तर को पुआल से ढक दिया जाता है और शीर्ष पर स्पनबॉन्ड या लुट्रासिल से ढक दिया जाता है। जब रात में तापमान 12°C से ऊपर होता है, तो आवरण सामग्री हटा दी जाती है।

मध्य क्षेत्रों में, बैंगन को धूप के मौसम में खोला जाता है और रात में फिर से लुट्रासिल से ढक दिया जाता है। कभी-कभी पौधों को मध्य जून तक ढककर रखना पड़ता है क्योंकि रातें बहुत ठंडी होती हैं।

 

रोपण के 2-3 दिन बाद गीली घास हटा दी जाती है। हालाँकि, यदि ठंढ की आशंका है, तो पौधों को फिर से पिघलाया जाता है, स्पनबॉन्ड से ढक दिया जाता है और ग्रीनहाउस को पूरी तरह से ढक दिया जाता है।

पौध को पानी कैसे दें

जब मिट्टी सूख जाए तो रोपे गए पौधों को पानी दिया जाता है। नये पत्ते का दिखना यह दर्शाता है कि पौधे ने जड़ पकड़ ली है। फूल आने से पहले बैंगन को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन उन्हें जलभराव पसंद नहीं है। यदि मौसम गर्म है, तो सप्ताह में 2-3 बार पानी दिया जाता है, यदि ठंड है - 1-2 बार। प्रचुर मात्रा में पानी दें, केवल गर्म पानी से।

ग्रीनहाउस नियमित रूप से हवादार होता है। सबसे ठंडे दिनों में भी, 40-60 मिनट के लिए खिड़कियाँ खोलें।

 

    फूल आने से पहले पौधों को खिलाना

फूल आने से पहले 2 बार भोजन कराया जाता है। बढ़ते मौसम की पहली छमाही में, बैंगन को नाइट्रोजन की अधिक आवश्यकता होती है, व्यावहारिक रूप से पोटेशियम और फास्फोरस की आवश्यकता नहीं होती है। पहली फीडिंग पौध रोपण के 10-12 दिन बाद की जाती है। फूल आने से पहले, केवल खनिज उर्वरकों के साथ खिलाएं, अन्यथा फसल शीर्ष पर चली जाएगी और लंबे समय तक नहीं खिल पाएगी।

1. 2-3 बड़े चम्मच. यूरिया को 10 लीटर पानी में घोलकर जड़ में डाला जाता है। हालाँकि, लंबी गर्मी वाले क्षेत्रों में, आप ह्यूमेट्स, खरपतवार के अर्क और यहां तक ​​कि खाद भी खिला सकते हैं; लंबे बढ़ते मौसम में, पौधे पूरी फसल पैदा करेंगे।
2. दूसरी फीडिंग पहली के 10 दिन बाद की जाती है। कोई भी नाइट्रोजन उर्वरक (यूरिया, एज़ोफोस्का, नाइट्रोफोस्का, अमोफोस्का, आदि) लें। हालाँकि, यदि बैंगन कमज़ोर हैं, तो आप उन्हें ह्यूमेट भी खिला सकते हैं, क्योंकि जब तक वे वनस्पति द्रव्यमान प्राप्त नहीं कर लेते तब तक वे खिलेंगे नहीं।

फूल आने और फल लगने के दौरान देखभाल

    परागन

4-5 सप्ताह के बाद बैंगन खिलने लगते हैं।इनके फूल बड़े और चमकीले बैंगनी रंग के होते हैं। जब ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो फूलों का परागण मुश्किल होता है क्योंकि वहां परागण करने वाले कीट नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें हाथ से परागित करना पड़ता है। फूल 7-10 दिनों तक रहता है। इसकी ख़ासियत यह है कि नए खिले फूलों में स्त्रीकेसर पुंकेसर के समान स्तर पर होता है, और पराग अपरिपक्व होता है, इसलिए परागण असंभव है।

फूल आने के दूसरे भाग में स्त्रीकेसर लंबा हो जाता है और पुंकेसर अधिक हो जाते हैं, और परागकण परिपक्व हो जाते हैं; इसी समय फूलों को परागित करने की आवश्यकता होती है।

 

यदि मैन्युअल परागण संभव नहीं है, तो बैंगन को गिबर्सिब, ओवरी, बड से उपचारित किया जाता है। इनमें जिबरेलिन हार्मोन होता है, जो अंडाशय के विकास को उत्तेजित करता है। परागण होने पर बीज स्वयं इस हार्मोन का उत्पादन शुरू कर देता है। यदि परागण नहीं होता है, तो जिबरेलिन का उत्पादन नहीं होता है और बंजर फूल गिर जाते हैं।

जब इन दवाओं का छिड़काव किया जाता है, तो हार्मोन का स्तर बढ़ जाता है और परागण के बिना भी पौधे फल देने लगते हैं।

परागण के लिए फूल की तत्परता का मुख्य संकेतक कैलीक्स पर कांटों की उपस्थिति है। यदि बाह्यदलपुंज अभी भी कांटे रहित है, तो फूल अभी परागण के लिए तैयार नहीं है। हालाँकि, अब ऐसी किस्में भी हैं जिनमें कांटे बिल्कुल नहीं बनते। इस मामले में, परागण के लिए फूल की तत्परता स्त्रीकेसर के आकार से निर्धारित होती है।

एकल फूलों के अलावा, संस्कृति में कभी-कभी 2-3 फूलों के पुष्पक्रम भी बनते हैं। उन्हें हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है; वे सामान्य रूप से विकसित फल बनाते हैं। लेकिन अक्सर प्रति पुष्पक्रम में केवल एक ही फूल बनता है।

 

ठंड के मौसम में, मैन्युअल रूप से किए जाने पर भी फूलों का परागण नहीं हो पाता है। अत्यधिक गर्मी में भी यही होता है, जब ग्रीनहाउस में तापमान 40°C से ऊपर होता है। अनुकूल परिस्थितियों में भी, 50% से अधिक फूल अंडाशय नहीं बनाते हैं।

    पानी देने के नियम

फूल आने और फल लगने की अवधि के दौरान, बैंगन की पानी की आवश्यकता कुछ हद तक कम हो जाती है, और निरंतर वेंटिलेशन की आवश्यकता बढ़ जाती है। पौधे जल जमाव वाली मिट्टी को अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं, लेकिन वे नमी की अल्पकालिक कमी को अच्छी तरह से सहन कर सकते हैं।

सप्ताह में 2 बार पानी दिया जाता है, गर्म मौसम में, अधिक बार पानी देना संभव है। इस अवधि के दौरान, फसल ठंडे पानी के प्रति कम संवेदनशील हो जाती है, इसलिए सिंचाई के पानी का तापमान 18-20 डिग्री सेल्सियस हो सकता है, क्योंकि ग्रीनहाउस में मिट्टी गर्म होती है।

  बैंगन को गर्मी पसंद है

ग्रीनहाउस में उगाई जाने वाली सभी फसलों में से बैंगन सबसे अधिक गर्मी पसंद करने वाली फसल है। गर्मी की आवश्यकताओं के संदर्भ में, वे खीरे और मिर्च दोनों से बेहतर हैं। सच है, गर्मी की कमी के साथ, पौधे फूल और अंडाशय (मिर्च की तरह) नहीं गिराते हैं, और बढ़ना बंद नहीं करते हैं (खीरे की तरह)। वनस्पति द्रव्यमान बढ़ता है, लेकिन पौधे नहीं खिलते हैं।

बैंगन के लिए ठंडे मौसम (20 डिग्री सेल्सियस और नीचे) में, ग्रीनहाउस में हवा को कृत्रिम रूप से गर्म किया जाना चाहिए, खासकर रात में। ऐसा करने के लिए, स्नानागार से गर्म ईंटों को मार्गों में बिछाया जाता है या ग्रीनहाउस में गर्म पानी को बाल्टियों में रखा जाता है। लेकिन यह वांछनीय है कि गर्मी शुष्क हो और कोई संघनन न हो, इसलिए, यदि है, तो पानी के बजाय, गर्म राख की बाल्टी डालें। रात के तापमान 20°C से कम होने पर, ग्रीनहाउस पूरी तरह से बंद कर दिया जाता है।

ठंड के मौसम में, बैंगन को गर्म पानी से सींचा जाता है, और पंक्तियों के बीच घास बिछा दी जाती है। अंदर की गीली घास गर्म हो जाती है और बाहर गर्मी छोड़ती है।

 

वे स्वयं झाड़ियों के नीचे घास नहीं डालते हैं, क्योंकि ग्रीनहाउस खेती के दौरान मिट्टी हमेशा गर्म रहती है और इसे अतिरिक्त रूप से गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती है।

यदि दिन में गर्मी और रात में ठंड है, तो बैंगन वाला ग्रीनहाउस रात में पूरी तरह से बंद कर दिया जाता है, केवल तभी खोला जाता है जब हवा गर्म हो जाती है

    ग्रीनहाउस का वेंटिलेशन

ग्रीनहाउस बैंगन को हवादार होना चाहिए, वे उच्च आर्द्रता बर्दाश्त नहीं कर सकते। जब आर्द्रता 85% तक बढ़ जाती है, तो फसल पर तुरंत विभिन्न सड़ांधें दिखाई देने लगती हैं, जो बैंगन पर अविश्वसनीय रूप से बनी रहती हैं।

ग्रीनहाउस को किसी भी मौसम में प्रतिदिन हवादार किया जाता है।

भले ही बाहर बहुत ठंड हो, खिड़कियाँ 40-60 मिनट के लिए खोल दें। गर्म मौसम में, ग्रीनहाउस पूरे दिन खुला रहता है, और यदि रातें गर्म (20 डिग्री सेल्सियस और ऊपर) होती हैं, तो इसे रात भर के लिए छोड़ दिया जाता है।

जैसे ही फल पक जाते हैं, ग्रीनहाउस को दिन में कम से कम 2-3 घंटे के लिए खोल दिया जाता है, क्योंकि सड़ांध मुख्य रूप से अंडाशय को प्रभावित करती है। कम तापमान के प्रति फसल की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए पौधों पर एपिन या जिरकोन का छिड़काव किया जाता है।

    ग्रीनहाउस में उगाए जाने पर बैंगन खिलाना

प्रारंभिक विकास अवधि की तरह, बैंगन को नाइट्रोजन की सबसे अधिक आवश्यकता होती है। इस समय, पोटेशियम और सूक्ष्म तत्वों की आवश्यकता बढ़ जाती है, हालाँकि अन्य फसलों की तरह उतनी नहीं। पहला फल लगने के बाद, बैंगन को खाद के साथ खिलाया जा सकता है। इस अवधि के दौरान, कार्बनिक पदार्थ शीर्ष की वृद्धि को प्रोत्साहित नहीं करेंगे, बल्कि नई शूटिंग और कलियों की उपस्थिति को प्रोत्साहित करेंगे।

ग्रीनहाउस बैंगन को हर 7-10 दिनों में खिलाया जाता है।

 

1. पहली फीडिंग खाद (1:10), चिकन खाद (1:20) के जलसेक के साथ की जाती है। या खरपतवार 1:5). खपत दर 1 लीटर प्रति पौधा है।
2. दूसरी फीडिंग में किसी भी माइक्रोफर्टिलाइज़र के साथ पोटेशियम ह्यूमेट मिलाया जाता है। इसके बाद, कार्बनिक पदार्थों और सूक्ष्म उर्वरकों के साथ वैकल्पिक रूप से खाद डालें।

ग्रीनहाउस में बैंगन बनाना

जब ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो बैंगन अवश्य बनना चाहिए। उत्तरपश्चिम में, पौधे एक तने में बनते हैं, केंद्र में - 1-2 तने, दक्षिणी क्षेत्रों में - 3-5 अंकुर। ठंडे क्षेत्रों में, जड़ से और पत्तियों की धुरी से आने वाले सभी अंकुर हटा दिए जाते हैं, केवल केंद्रीय तना छोड़ दिया जाता है।

यदि सौतेले बेटे पर कलियाँ पहले ही दिखाई दे चुकी हैं, तो ऊपर से चुटकी बजाएँ। लेकिन, सबसे अधिक संभावना है, सौतेले बेटे पर फूल गिर जाएंगे, क्योंकि फलों के निर्माण के लिए पर्याप्त गर्मी नहीं है। यदि फूलों में अंडाशय नहीं बनते हैं, तो अंकुर हटा दिया जाता है।

बैंगन झाड़ी के गठन की योजना

 

मध्य क्षेत्र में अधिक गर्मी होती है, इसलिए पौधा 2 अंकुरों को खिला सकता है। सबसे मजबूत जड़ वाले अंकुर या पहले पत्ते के सौतेले बेटे को छोड़ना बेहतर है। 3-4 जोड़ी कलियाँ आने के बाद अंकुर को पिन कर दिया जाता है। जब वे 6-8 सेमी तक पहुंच जाते हैं तो शेष सौतेले बच्चों को हटा दिया जाता है।

दक्षिणी क्षेत्रों में, बैंगन को शाखा देने के लिए पर्याप्त गर्मी और धूप होती है। यहां वे 3 (मध्य चेर्नोज़म क्षेत्र, मध्य वोल्गा क्षेत्र) से 5 कदम (क्रीमिया, काकेशस, क्रास्नोडार क्षेत्र) तक निकलते हैं। हालाँकि, वे यह सुनिश्चित करते हैं कि ग्रीनहाउस में झाड़ियाँ पूरी तरह से जंगल में न बदल जाएँ; प्रकाश को हमेशा जमीन तक प्रवेश करना चाहिए।

सबसे मजबूत सौतेले बेटे बचे हैं, जो जड़ों से और निचली पत्तियों की धुरी से आते हैं। शेष अंकुर हटा दिए जाते हैं। 3-5 जोड़े फूल आने के बाद नई टहनियों के शीर्ष को तोड़ दिया जाता है। युवा अंकुरों को खूंटियों से बांधा जाता है, अधिमानतः प्रत्येक को अलग से।

    निचली पत्तियों को हटाना

इसके अलावा, बढ़ते क्षेत्र की परवाह किए बिना, ग्रीनहाउस बैंगन की निचली पत्तियों को हटा दिया जाता है। पौधे को अब उनकी आवश्यकता नहीं है और यह केवल निचले फूलों और फलों तक प्रकाश की पहुंच को अवरुद्ध करता है। इसके अलावा, उन पत्तियों को हटा दें जो सीधी धूप को कलियों और फूलों तक पहुंचने से रोकती हैं।

ऐसा माना जाता है कि, अन्य बातों के अलावा, बैंगन तभी फल देते हैं जब फूल सीधे सूर्य की रोशनी के संपर्क में आते हैं। इसलिए, बादलों वाली गर्मियों में व्यावहारिक रूप से कोई फल नहीं होता है।

आप एक बार में 2-3 निचली शीट हटा सकते हैं। अलावा, सभी रोगग्रस्त पत्तियों को एक साथ काट दें. यदि स्वस्थ निचली पत्तियों को भी हटा दिया जाता है, तो बैंगन को खाद के अर्क के साथ खिलाया जाता है।

पार्श्व प्ररोहों पर, जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, निचली पत्तियाँ भी हटा दी जाती हैं। एक ही समय में सभी टहनियों से 4-6 से अधिक पत्तियाँ नहीं काटी जा सकतीं। उन्हें काट दिया जाता है, 2-3 सेमी का एक स्टंप छोड़ दिया जाता है। उन्हें तने के पास से नहीं काटा जाता है, क्योंकि सड़ांध तुरंत वहां दिखाई देगी।

बैंगन को टमाटर की तरह "मुंडा गंजा" नहीं किया जा सकता है, क्योंकि उनकी पत्ती के ब्लेड अधिक धीरे-धीरे बढ़ते हैं, और पत्तियों में होने वाला प्रकाश संश्लेषण बढ़ती कलियों और फलों को पोषण देता है। पौधे में हमेशा कम से कम 6-7 पत्तियाँ होनी चाहिए।

 

यदि मुख्य तने पर कुछ कलियाँ बनती हैं और फूल बिना लगे ही झड़ जाते हैं, तो अंकुर के शीर्ष को काट दें, जिससे बाकी को मजबूत विकसित होने का मौका मिले। कभी-कभी जब शीर्ष को हटा दिया जाता है (विशेषकर जब 1-2 तनों में उगाया जाता है), तो यह गहन रूप से शाखा करना शुरू कर देता है।

इस विधि का प्रयोग मध्य क्षेत्र में किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि परिणामी अंकुर खिलेंगे और बेहतर फल देंगे।

एक उचित रूप से बने पौधे में 3-4 फलों के साथ 1-4 पार्श्व अंकुर होने चाहिए (अपवाद - उत्तर-पश्चिम).

फसल काटने वाले

बैंगन की कटाई तकनीकी परिपक्वता चरण में की जाती है, उनके पूरी तरह पकने की प्रतीक्षा किए बिना। जैविक परिपक्वता के साथ, फल का गूदा खुरदरा और अखाद्य हो जाता है, और बर्तन कठोर हो जाते हैं। नये फल बेस्वाद, कसैले होते हैं और इनमें बहुत अधिक मात्रा में टैनिन और एसिड होता है।

तकनीकी परिपक्वता फल की तेज़ चमक, गहरे रंग और सिरे से कैलीक्स तक चमकने की शुरुआत से निर्धारित होती है। तकनीकी परिपक्वता को फूल की अवधि से भी निर्धारित किया जा सकता है; यह अंडाशय के गठन के 22-35 दिन बाद होता है।

पहले फल फूल आने के 3-4 सप्ताह बाद निकाले जाते हैं, फिर हर 6-7 दिन में

 

जब निचले फल हटा दिए जाते हैं, तो बाकी तेजी से भरने लगते हैं।उन्हें चाकू से काटा जाता है, क्योंकि फसल का डंठल लकड़ी जैसा होता है और टूटने से तने को नुकसान हो सकता है।

इसके अलावा, अधिकांश किस्मों में पुरानी पत्तियों के बाह्यदलपुंज, डंठल और शिराओं पर कांटे होते हैं और फलों को तोड़ने के बजाय उन्हें काटना अधिक सुरक्षित होता है।

ठंड के मौसम (6-8 डिग्री सेल्सियस) की शुरुआत से पहले संग्रह पूरा हो जाता है।

फलों को 12-15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15-25 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है। उच्च भंडारण तापमान पर, वे सफेद और भूरे सड़ांध से प्रभावित हो सकते हैं। लंबे समय तक भंडारण के लिए, कटाई के तुरंत बाद, बैंगन को 2 दिनों के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह (8-10 डिग्री सेल्सियस) में 80-90% की आर्द्रता (आमतौर पर एक रेफ्रिजरेटर) के साथ रखा जाता है। फिर उन्हें 2°C पर रखा जाता है।

फलों को रोशनी में न रखना ही बेहतर है, क्योंकि उनमें कॉर्न बीफ़ जमा हो जाता है, जिससे स्वाद ख़राब हो जाता है।

रोग और कीट

ग्रीनहाउस में उगाए गए बैंगन का मुख्य रोग है सफ़ेद सड़न उत्तरी क्षेत्रों में और दक्षिणी क्षेत्रों में फ्यूजेरियम मुरझा जाता है।

सफ़ेद सड़न - उत्तर में ग्रीनहाउस बैंगन का संकट। यह तब प्रकट होता है जब फूलों की अवधि के दौरान ग्रीनहाउस में उच्च आर्द्रता होती है और पौधों को पूरी तरह से नष्ट कर सकती है। उससे लड़ना बहुत मुश्किल है. मूल नियम ग्रीनहाउस को पूरी तरह से हवादार बनाना है और आर्द्रता को 80% से ऊपर नहीं बढ़ने देना है।

यह मुख्य रूप से डंठल और अंडाशय को प्रभावित करता है। गाढ़े पौधों में यह तनों पर दिखाई देता है।

रोग के स्रोत को हटाने के लिए, रोगग्रस्त फलों को हटा दिया जाता है, तनों को स्वस्थ ऊतक तक उतार दिया जाता है और चाक, यूरिया और फुलाना के साथ छिड़का जाता है।

 

जब रोग प्रकट होता है, तो झाड़ियों पर पूर्वानुमान और बाक्सिस का छिड़काव किया जाता है। मामूली क्षति के लिए ट्राइकोडर्मा से उपचार करें।

फ्यूजेरियम विल्ट दक्षिण में ग्रीनहाउस में व्यापक रूप से फैला हुआ। यह असमान पानी और तापमान में उतार-चढ़ाव के साथ प्रकट होता है। रोग लगने पर जड़ें सड़ जाती हैं, जड़ के कॉलर पर गुलाबी परत उभर आती है और पौधा सूखकर मर जाता है।

बीमारी का कोई इलाज नहीं है. शुरुआती चरणों में, उन्हें प्रीविकुर या टियोविट जेट से पानी पिलाया जाता है, जो लंबे समय तक बीमारी के विकास में देरी करता है। यदि रोग बढ़ता है, तो पौधे को हटा दिया जाता है, बाकी को प्रीविकुर या स्यूडोबैक्टीरिन के साथ पानी दिया जाता है।

फ्यूजेरियम विल्ट

 

मुख्य फसल कीट है कोलोराडो बीटलजो कुछ ही दिनों में पौधों को नष्ट कर सकता है। हालाँकि, ग्रीनहाउस में यह खुले मैदान जितना हानिकारक नहीं है। जब कीट दिखाई देता है, तो इसे मैन्युअल रूप से एकत्र किया जाता है और ग्रीनहाउस बैंगन पर इस्क्रा या बिटोक्सिबासिलिन का छिड़काव किया जाता है। ग्रीनहाउस के साथ-साथ खुले मैदान में पौधों का भी छिड़काव किया जाता है। संरक्षित मिट्टी में, कोलोराडो आलू बीटल बाहर की तुलना में बहुत कम पाई जाती है।

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