पत्तागोभी के पौधे: घर पर रोपण, उगाना और देखभाल करना

गोभी के पौधे रोपना - ऐसा प्रतीत होता है, इससे आसान क्या हो सकता है? लेकिन घर पर अच्छी गोभी की पौध उगाने के लिए, और इसलिए अच्छी फसल पाने के लिए, आपको फसल बोने और उगाने के सभी विवरण और बारीकियों को जानना होगा।

सामग्री: घर पर गोभी की पौध उगाने के लिए क्या परिस्थितियाँ बनानी चाहिए? रोपाई के लिए विभिन्न प्रकार की पत्तागोभी का रोपण किस्में और संकर पत्तागोभी की अच्छी पौध कैसे उगायें किस प्रकार की मिट्टी की आवश्यकता है? गोभी के बीज बोने और बोने की तैयारी पौध की देखभाल पौध कैसे और कब चुनें पौध उगाते समय गलतियाँ

गोभी के विभिन्न प्रकार

 

पौध के लिए बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकताएँ

अपार्टमेंट में गोभी की अच्छी पौध उगाना संभव नहीं होगा, क्योंकि यहां की परिस्थितियाँ उनके लिए उपयुक्त नहीं हैं। उसे बहुत कुछ चाहिए प्रकाश, शीतलता और उच्च आर्द्रता। आवासीय परिसर में, इनमें से किसी भी शर्त को पूरा करना संभव नहीं होगा, इसलिए एक अपार्टमेंट (या घर) में उगाए गए पौधे कमजोर, पीले और पतले होते हैं। यह अक्सर ब्लैकलेग से प्रभावित होता है।

रोशनी. सभी प्रकार की पत्तागोभी बहुत हल्की-फुल्की होती हैं। पौधों को उज्ज्वल, धूप वाली जगह पर लगाया जाना चाहिए। हल्की आंशिक छाया में भी पौधे फैलने लगते हैं और लेटने लगते हैं।

गरम। अंकुरण काल ​​के दौरान पत्तागोभी को शीतलता की आवश्यकता होती है। सामान्य विकास के लिए, दिन के दौरान वांछित तापमान 18 डिग्री सेल्सियस (इष्टतम 13-15 डिग्री सेल्सियस) से अधिक नहीं है, रात में - +5-8 डिग्री सेल्सियस। अंकुर -4 डिग्री सेल्सियस (ब्रोकोली और फूलगोभी को छोड़कर) तक ठंढ का सामना कर सकते हैं।

गोभी के पौधे उगाते समय, उच्च हवा मैं नमी. शुष्क हवा में, बीजपत्र की पत्तियों के नीचे अंकुर का तना सूख जाता है, और यह अक्सर ब्लैकलेग रोग का कारण बनता है।

मिट्टी। फसल मिट्टी की उर्वरता पर मांग कर रही है। यह अम्लीय मिट्टी को सहन नहीं करता है। इसके लिए एक तटस्थ और थोड़ा क्षारीय प्रतिक्रिया वातावरण (पीएच 6-7.5) की आवश्यकता होती है (ब्रुसेल्स स्प्राउट्स को छोड़कर, जो थोड़ी अम्लीय प्रतिक्रिया (पीएच 5.3-6.0) के साथ मिट्टी पर भी उग सकते हैं)। मिट्टी कार्बनिक पदार्थों से भरपूर या अच्छी तरह से उर्वर होनी चाहिए।

पानी. बढ़ते मौसम के दौरान सभी प्रजातियों को प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। पौधों को नियमित रूप से पानी दिया जाता है, जिससे मिट्टी को सूखने से बचाया जा सके।अधिक उम्र में सेवॉय गोभी के पौधे मिट्टी के अल्पकालिक सूखने को सहन कर सकते हैं, हालांकि यह बेहद अवांछनीय है।

फूलगोभी में, यदि आप कम उम्र में ही मिट्टी को थोड़ा भी सूखने देते हैं, तो बाद में बहुत छोटी-छोटी कलियाँ बन जाएंगी।

विभिन्न प्रकार की पत्तागोभी के पौधे

पत्तागोभी होती है:

• गोभी (सफेद और लाल गोभी);
  • सेवॉय;
• ब्रोकोली;
• रंगीन;
• कोहलबी;
• ब्रसल स्प्राउट;
• पत्तेदार;
• सजावटी

सभी प्रकार की पत्तागोभी अंकुरों के माध्यम से उगाई जाती हैं। इसे बिना पौध के उगाना उचित नहीं है, हालाँकि यह संभव है। जब रोपाई की जाती है, तो पौधों में एक बहुत शक्तिशाली जड़ प्रणाली विकसित होती है, जिससे उपज में काफी वृद्धि होती है।

सफेद बन्द गोभी

 

सभी रंगों की सफेद और लाल गोभी हैं - गहरे बरगंडी से बैंगनी तक। यह बहुत ठंड प्रतिरोधी है - अंकुर -4 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना कर सकते हैं। गोभी के पौधे रोपते समय, भरपूर रोशनी के साथ ठंडी स्थितियाँ बनाने की आवश्यकता होती है।

लाल पत्तागोभी ताजा उपभोग के लिए है। सफेद पत्तागोभी, किस्म के आधार पर, सलाद और प्रसंस्करण दोनों के लिए इस्तेमाल की जा सकती है।

पत्तागोभी की किस्म अगेती, मध्यम और पछेती हैं।

प्रारंभिक किस्में. पकने का समय 85-100 दिन है। शुरुआती किस्मों का उपयोग मुख्य रूप से ताज़ा किया जाता है। वे दीर्घकालिक भंडारण और किण्वन के लिए अनुपयुक्त हैं।

प्रारंभिक किस्में दक्षिणी क्षेत्रों में उगाई जाती हैं। रोपाई के लिए बीज फरवरी के अंत में - मार्च की शुरुआत में बोए जाते हैं, वे जून में पकते हैं। मध्य क्षेत्र और आगे उत्तर में, शुरुआती गोभी उगाने का कोई मतलब नहीं है। इन क्षेत्रों में इसकी रोपाई मार्च के अंत या अप्रैल की शुरुआत में ही की जा सकती है। यह जुलाई के अंत तक पक जाएगा, जब मध्य-पकने वाली किस्में तैयार हो जाएंगी। इसलिए, यहां इसे या तो बिल्कुल नहीं उगाया जाता है, या मध्य-मौसम गोभी की तरह उगाया जाता है।

मध्य-मौसम की किस्में। अंकुरण से लेकर तैयार होने तक 110-130 दिन लगते हैं। सार्वभौमिक गोभी: प्रसंस्करण और ताजा उपयोग के लिए उपयुक्त। शेल्फ जीवन: 3 से 5 महीने.

पत्तागोभी की पौध बोने का समय अलग-अलग होता है। दक्षिण में, बुआई अप्रैल की शुरुआत में की जाती है, मध्य क्षेत्र में उन्हें दो अवधियों में बोया जाता है: जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए अप्रैल की शुरुआत में, और अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में, फिर गोभी के सिर सितंबर तक तैयार हो जाएंगे। .

देर से आने वाली किस्में. तकनीकी रूप से पकने में 140-160 दिन लगते हैं। इन किस्मों की शेल्फ लाइफ बहुत अधिक (6-9 महीने) है। कटाई के तुरंत बाद, यह किण्वन के लिए अनुपयुक्त है, क्योंकि पोषक तत्वों के संचय की प्रक्रिया गहनता से आगे बढ़ती रहती है। यदि आप इसे बहुत जल्दी किण्वित करेंगे, तो यह बेस्वाद और नरम हो जाएगा। आप कटाई के 3-4 महीने बाद इसमें नमक और किण्वन कर सकते हैं।

उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र में, उत्तरी साइबेरिया में, रोपाई अप्रैल की शुरुआत में बोई जाती है। मध्य क्षेत्र और दक्षिण में आप महीने के अंत में बो सकते हैं, यह अक्टूबर के अंत तक बढ़ेगा। पहली ठंढ के बाद पत्तागोभी के सिरों की कटाई करें।

एक तरह का बन्द गोबी

यह भी पत्तागोभी है, लेकिन इसकी पत्तियाँ नाजुक, नालीदार और बहुत सुंदर होती हैं। पत्तागोभी के सिर सफेद पत्तागोभी की तुलना में ढीले और हल्के रंग के होते हैं। पत्तागोभी का स्वाद बहुत अच्छा होता है।

 

पकने की अवधि 100-120 दिन है। इस गोभी को अप्रैल के आरंभ से मध्य अप्रैल में रोपाई के लिए लगाया जाता है। देर से पकने वाली किस्मों को मई की शुरुआत में लगाया जा सकता है और ठंढ तक बगीचे में छोड़ा जा सकता है। सेवॉय गोभी सफेद गोभी की तरह ठंड प्रतिरोधी है, ठंढ का सामना कर सकती है और सफेद गोभी के विपरीत, पानी की अल्पकालिक कमी को सहन कर सकती है।

ब्रोकोली

यह फूलगोभी का पूर्ववर्ती है। प्रजनन कार्य के दौरान इससे फूलगोभी प्राप्त की गई। विभिन्न रंगों के हरे या बैंगनी सिरों द्वारा उत्तरार्द्ध से भिन्न होता है।

 

अधिकांश आधुनिक किस्मों में, सिर पत्तियों से विभाजित होता है, जबकि रंगीन किस्म में यह पत्तियों के बिना घना होता है।

ब्रोकली को विकसित होने में काफी समय लगता है। प्रारंभिक किस्मों की पकने की अवधि 110-120 दिन, मध्यम - 130-140 दिन, देर से - 150 दिनों से अधिक है। इसलिए, मध्य क्षेत्र और उत्तर में देर से बढ़ने वाली किस्मों में से, केवल सबसे जल्दी बढ़ने वाली किस्में ही उगाई जाती हैं, जिनका बढ़ता मौसम 150-155 दिनों से अधिक नहीं होता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, साइबेरिया के दक्षिण में, नवीनतम किस्में अच्छी तरह से विकसित होती हैं; उनकी बढ़ती अवधि 180-190 दिन है।

अप्रैल में पौधे रोपे जाते हैं। मध्य क्षेत्र में देर से पकने वाली किस्मों को महीने की शुरुआत में लगाया जाता है, फिर अगेती और मध्य किस्मों को अप्रैल के अंत में लगाया जाता है। दक्षिणी क्षेत्रों में ब्रोकोली मार्च के मध्य में बोई जाती है, यहाँ क्रम इतना महत्वपूर्ण नहीं है।

अंकुर पाले को सहन नहीं करते हैं, उनकी सामान्य वृद्धि के लिए तापमान 11-12°C से कम नहीं होना चाहिए। अंकुरण अवधि (2-5 डिग्री सेल्सियस) के दौरान लंबे समय तक ठंडे मौसम के दौरान, आगे के विकास के दौरान सिर सेट नहीं होता है।

फूलगोभी

सभी पत्तागोभियों में सबसे अधिक ऊष्मा-प्रिय। अंकुरण अवधि के दौरान, दिन के दौरान कम से कम 14-16 डिग्री सेल्सियस और रात में कम से कम 8 डिग्री सेल्सियस तापमान की आवश्यकता होती है। अब विभिन्न रंगों के सिर वाली किस्मों को पाला गया है: पीले से बैंगनी तक।

 

फूलगोभी के पौधे अप्रैल के अंत में लगाए जाते हैं। दक्षिणी क्षेत्रों में आप पहले - मार्च के मध्य में रोपण कर सकते हैं। लेकिन यदि अंकुरों के लिए तापमान 10-15 दिनों तक 5 डिग्री सेल्सियस से अधिक न हो, तो पकने पर सिर जल्दी से उखड़ जाता है या ढीला हो जाता है। इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो फूलगोभी के पौधों को अतिरिक्त रूप से अछूता रखा जाता है।

कोल्हाबी

प्रारंभिक गोभी. अंकुरण से तैयार होने तक की अवधि 65-70 दिन है। पौधा शीत-प्रतिरोधी है, -4°C तक की ठंढ और लंबे समय तक कम सकारात्मक तापमान (2-4°C) को सहन करता है। इससे फसल की गुणवत्ता पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

 

कोहलबी के पौधे मार्च के अंत में - अप्रैल की शुरुआत में, दक्षिण में मार्च की शुरुआत में लगाए जाते हैं। पूरी गर्मियों में फसल प्राप्त करने के लिए आप कई बार पौधे लगा सकते हैं।

ब्रसेल्स

फूलगोभी और ब्रोकोली जैसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स को विकसित होने में बहुत लंबा समय लगता है। प्रारंभिक किस्मों को तकनीकी रूप से पकने के लिए 130 दिनों की आवश्यकता होती है, देर से पकने वाली किस्मों को कम से कम 170 दिनों की आवश्यकता होती है, इसलिए ऐसी किस्मों को केवल दक्षिणी क्षेत्रों में ही उगाया जाता है। केंद्र और उत्तर में, शुरुआती और मध्य-मौसम किस्मों की खेती की जाती है।

 

पत्तागोभी सरल है। अंकुर हल्की ठंढ का सामना कर सकते हैं। बीजों की बुआई अप्रैल के आरंभ में की जाती है।

पत्तेदार गोभी

सभी पत्तागोभियों का सबसे पहले पकना। फसल 50-60 दिनों के बाद काटी जाती है। यह गोभी सिर नहीं बांधती है और एक विशाल सलाद की तरह दिखती है।

 

शीत प्रतिरोधी और सरल पौधा। पौध उगाने के लिए मार्च के अंत में बुआई की जाती है। कई चरणों में लगाया जा सकता है.

सजावटी गोभी

इस प्रजाति को पौध के माध्यम से भी उगाया जाता है। इसे खाया भी जा सकता है, लेकिन इसकी पत्तियाँ स्वादहीन और कड़ी होती हैं। भूनिर्माण में उपयोग किया जाता है।

 

यह सरल, शीत-प्रतिरोधी है, -4°C तक के पाले को सहन करता है, और इसे किसी भी उम्र में दोबारा लगाया जा सकता है। अप्रैल की शुरुआत से मई की शुरुआत तक पौधे रोपे जाते हैं।

किस्में और संकर

संकर किस्मों की तुलना में देखभाल की अधिक मांग है। बढ़ती परिस्थितियों से थोड़ा सा भी विचलन उपज को कम कर देता है। संकरों को तटस्थ मिट्टी की बजाय थोड़ी क्षारीय मिट्टी (पीएच 6.7-7.5) की आवश्यकता होती है; वे उस पर बहुत बेहतर विकसित होते हैं। इसके अलावा, उन्हें ह्यूमस से भरपूर और निरंतर उर्वरक देने वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। सिंचाई व्यवस्था के उल्लंघन से उत्पाद की गुणवत्ता 30-50% कम हो जाती है। गर्मी की गर्मी से संकर की गुणवत्ता भी कम हो जाती है।

लेकिन संकर एक साथ पकते हैं, उचित देखभाल के साथ उपज और स्वाद अन्य किस्मों की तुलना में काफी अधिक होता है।

किस्मों बढ़ती परिस्थितियों के बारे में इतना नकचढ़ा नहीं।वे देखभाल में छोटी-मोटी त्रुटियों को अधिक आसानी से सहन कर सकते हैं। प्रचुर मात्रा में पानी देने से तीव्र गर्मी का उत्पादों पर इतना गहरा प्रभाव नहीं पड़ता है। हालाँकि, किस्मों की पकने की अवधि काफी लंबी होती है और उत्पादों का स्वाद हमेशा सर्वोत्तम नहीं होता है।

पत्तागोभी की पौध कैसे उगायें

पूर्ण विकसित गोभी के पौधे केवल ग्रीनहाउस में या तीन तरफ से चमकते हुए गर्म बरामदे में उगाए जा सकते हैं। घर की स्थितियाँ पौधों के लिए ख़राब हैं। यह उनके लिए बहुत अंधेरा, सूखा और गर्म है।

दक्षिण की ओर एक इंसुलेटेड बालकनी अधिक उपयुक्त है। लेकिन वहां रात में बहुत ठंड हो सकती है और पौधों को घर में लाना होगा, जहां यह काफी गर्म और शुष्क है। तापमान और आर्द्रता में तीव्र उतार-चढ़ाव फसल के लिए बहुत हानिकारक है। अपार्टमेंट की स्थितियों में, गोभी के पौधे ब्लैकलेग से गंभीर रूप से प्रभावित होते हैं।

ग्रीनहाउस एक अलग मामला है. इसमें सामान्य वृद्धि के लिए सभी शर्तें हैं। मार्च में पॉलीकार्बोनेट ग्रीनहाउस पहले से ही काफी अच्छी तरह गर्म हो चुका है, जमीन पिघल चुकी है और इसमें तापमान 15-18 डिग्री सेल्सियस होगा। गर्म दिनों में इसे खुला छोड़ दिया जाता है और केवल रात में बंद किया जाता है।

 

मिट्टी को नम करके आर्द्रता को भी आसानी से समायोजित किया जा सकता है। ग्रीनहाउस में, पौधे ब्लैकलेग से बहुत कम प्रभावित होते हैं।

यदि कोई पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस नहीं है, तो आपको फिल्म ग्रीनहाउस में रोपाई के लिए फसल लगाने की आवश्यकता है।

पौध उगाने के लिए मिट्टी तैयार करना

फसल के लिए मिट्टी पोषक तत्वों से भरपूर, तटस्थ या थोड़ी क्षारीय प्रतिक्रिया वाली ढीली होनी चाहिए।

ग्रीनहाउस में, मिट्टी, एक नियम के रूप में, इन आवश्यकताओं को पूरा करती है, यह ढीली और अच्छी तरह से निषेचित होती है। पतझड़ में, कार्बनिक पदार्थ आमतौर पर बंद जमीन (अर्ध सड़ी हुई खाद, खाद, पत्ती वाली मिट्टी, आदि) में मिलाया जाता है, इसलिए गोभी बोने से पहले मिट्टी को अतिरिक्त रूप से निषेचित करने की कोई आवश्यकता नहीं होती है।

यदि मिट्टी अम्लीय है, तो राख, चाक, जिप्सम या कोई अन्य चूना उर्वरक डालें।इसे बीज बोने से तुरंत पहले मिट्टी में गाड़कर लगाया जा सकता है, क्योंकि फसल चूने के प्रति सकारात्मक प्रतिक्रिया करती है।

 

ताजा खाद नहीं डालना चाहिए फसल को यह पसंद नहीं है, इसके अलावा, इस तरह के उर्वरक से कीटों की संख्या में वृद्धि होती है।

स्टोर से खरीदी गई मिट्टी पौधों के लिए उपयुक्त नहीं होती है। उनमें मौजूद पीट एक अम्लीय प्रतिक्रिया देता है; इसके अलावा, यह पूरी तरह से और जल्दी से जमीन से नमी को अवशोषित कर लेता है, और पौधों को पानी की कमी का सामना करना पड़ेगा। मिट्टी खरीदते समय, आपको हमेशा मिट्टी के मिश्रण की संरचना को देखना चाहिए: इसकी प्रतिक्रिया तटस्थ होनी चाहिए, और इसमें पीट की न्यूनतम मात्रा होनी चाहिए।

यदि कोई स्वीकार्य विकल्प नहीं है, तो खरीदी गई मिट्टी के मिश्रण में राख या चाक मिलाया जाता है। माध्यम की प्रतिक्रिया को लिटमस पेपर का उपयोग करके जांचा जाता है।

सबसे अच्छा विकल्प यह है कि आप स्वयं मिट्टी का मिश्रण तैयार करें। ऐसा करने के लिए, टर्फ मिट्टी और ह्यूमस को बराबर मात्रा में लें। किसी भी घटक को गाजर, प्याज के नीचे से ग्रीनहाउस से ली गई बगीचे की मिट्टी से बदला जा सकता है, लेकिन उन बिस्तरों से नहीं जहां क्रूस वाली सब्जियां उगती हैं (किसी भी प्रकार की गोभी, मूली, मूली, शलजम)। यदि दचा में मिट्टी अम्लीय है, तो राख डालें; यदि यह क्षारीय है, तो राख न डालें। मिट्टी के मिश्रण में एक संपूर्ण जटिल उर्वरक मिलाया जाता है।

तैयार मिट्टी को ब्लैकलेग बीजाणुओं को नष्ट करने के लिए पोटेशियम परमैंगनेट या फिटोस्पोरिन के घोल के साथ पानी पिलाया जाता है और 2-3 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है।

बुआई के लिए बीज तैयार करना

पत्तागोभी बहुत अच्छी तरह से और जल्दी से अंकुरित हो जाती है, इसलिए बीजों को भिगोने या विकास उत्तेजक के साथ इलाज करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

अंकुरण अवधि के दौरान ब्लैकलेग को रोकने के लिए, बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी घोल में 30 मिनट तक रखा जाता है। इसके बाद इन्हें सुखाकर बोया जाता है.

गोभी के बीज बोना

ग्रीनहाउस में, फसल को पूर्व-पतले कुंडों में 2-3 सेमी की गहराई में बोया जाता है, बीज के बीच 3-4 सेमी की दूरी होती है, कुंडों के बीच 4-6 सेमी की दूरी होती है। यदि रात में तापमान शून्य से नीचे है, फसलें फिल्म से ढकी हुई हैं।

बीजों को इसी प्रकार बक्सों में बोया जाता है। फिर बॉक्स को फिल्म से ढक दिया जाता है और एक ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दिया जाता है। यदि रात में बालकनी पर तापमान सकारात्मक है, तो वहां फसलों वाला एक बक्सा रखा जा सकता है।

शूट बहुत जल्दी दिखाई देते हैं: पहले से ही तीसरे दिन 16 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, 8-12 डिग्री सेल्सियस पर - 5-6 दिनों के बाद।

 

ब्रोकोली और फूलगोभी को अलग-अलग उगाया जाना चाहिए, क्योंकि ये किस्में अधिक गर्मी-प्रेमी हैं और हमेशा आरामदायक नहीं होती हैं जहां अन्य सभी प्रकार अच्छी तरह से बढ़ते हैं। घर पर, उन्हें एक अलग बक्से में उगाया जाता है; ग्रीनहाउस में, उन्हें केंद्र में लगाया जाता है, जहां दरवाजे के पास की तुलना में कोई ड्राफ्ट और गर्म नहीं होता है।

गोभी, अन्य प्रजातियों के विपरीत, प्रत्यारोपण को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है। इसलिए, इसे अक्सर सीधे जमीन में लगाया जाता है। फसलें फिल्म या लुटरसिल से ढकी हुई हैं। ऐसे में गोभी बोने का समय अप्रैल का अंत है.

ग्रीनहाउस में रोपण का समय मार्च के अंत - अप्रैल की शुरुआत है। केल को लेट्यूस के साथ ही (अप्रैल के अंत-मई की शुरुआत में) लगाया जा सकता है; इसे मई के मध्य में रोपाई के लिए भी बोया जा सकता है। फिर यह प्रजाति पूरी गर्मियों में फसल पैदा करेगी।

पत्तागोभी की पौध की देखभाल

जैसे ही पहली शूटिंग दिखाई देती है, अंकुरों को ठंडी लेकिन उज्ज्वल जगह पर रख दिया जाता है। यदि यह घर के अंदर उगता है, तो दिन के दौरान ग्रीनहाउस का दरवाजा खोल दिया जाता है ताकि पौधे ज्यादा गर्म न हों। ठंडी रातों में उन्हें फिल्म से ढक दिया जाता है, लेकिन अगर हल्की ठंढ की भविष्यवाणी की जाती है, तो अगर ग्रीनहाउस को ढक दिया जाता है, तो फसल को ढकने की जरूरत नहीं है। अपवाद ब्रोकोली और फूलगोभी किस्म है। वे हमेशा फिल्म से ढके रहते हैं या इंसुलेटेड रहते हैं।

पानी

पौधों को लगातार नम मिट्टी की जरूरत होती है, लेकिन जलयुक्त मिट्टी की नहीं।जैसे ही मिट्टी सूख जाती है पानी डाला जाता है। यदि मिट्टी छूने पर गीली है, लेकिन आपके हाथों से चिपकती नहीं है, तो आपको पानी देने की आवश्यकता है; यदि यह चिपकती है, तो मिट्टी में पर्याप्त नमी है। आमतौर पर, ग्रीनहाउस में पौधों को सप्ताह में 2-3 बार, अपार्टमेंट में - 3-5 बार पानी दिया जाता है। तापमान जितना कम होगा, पानी उतनी ही कम बार दिया जाएगा।

अंकुरण अवधि के दौरान फसल शुष्क मिट्टी को अच्छी तरह सहन नहीं कर पाती है। तने के निचले हिस्से का सूखना अस्वीकार्य है। यदि यह सूख गया है, तो यह शुरुआती काले पैर का संकेत है। ऐसे नमूनों को तुरंत हटा दिया जाता है, शेष पौधों को ऊपर उठा दिया जाता है, और मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी घोल के साथ बहा दिया जाता है।

तापमान

ब्रोकोली और फूलगोभी की किस्मों को छोड़कर, फसल उगाने पर कम तापमान (8-12 डिग्री सेल्सियस) पसंद करती है, जिन्हें सामान्य विकास के लिए अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है। यदि ये प्रजातियाँ 10-14 दिनों तक कम सकारात्मक तापमान (4-6 डिग्री सेल्सियस) के संपर्क में रहती हैं, तो कोई फसल नहीं होगी।

घर में, अंकुर बक्से को कांच के बगल में रखा जाता है और, यदि संभव हो तो, कांच वाली बालकनी में ले जाया जाता है। यदि रातें गर्म हैं, तो अंकुरों को वहीं छोड़ दिया जाता है, केवल ठंडी रातों में उन्हें घर के अंदर लाया जाता है।

जब ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो इसे पूरे दिन दरवाजे और खिड़कियां खोलकर नियमित रूप से हवादार बनाया जाता है। यदि ब्रोकोली और रंगीन किस्म एक ही ग्रीनहाउस में उगाई जाती हैं, तो वे लुटारसिल से ढकी होती हैं।

रोशनी

ग्रीनहाउस में पौधों के लिए पर्याप्त रोशनी है। अपार्टमेंट में अक्सर पर्याप्त रोशनी नहीं होती है, इसलिए रोशनी बढ़ाने के लिए अंकुर बक्सों के पीछे खिड़की पर एक दर्पण या पन्नी लगाई जाती है। यह तकनीक आपको अपार्टमेंट में पौधों की रोशनी को कई गुना बढ़ाने की अनुमति देती है, जिससे अंकुर अच्छे से विकसित होते हैं और लेटते नहीं हैं।

नमी

अंकुरण अवधि के दौरान फसल को उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है। ग्रीनहाउस में, आप पौधों और उनके आस-पास की मिट्टी को पानी देकर आर्द्रता बढ़ा सकते हैं।

इसे घर के अंदर करना अधिक कठिन है। पर्याप्त नमी बनाए रखने के लिए पौधों पर नियमित रूप से छिड़काव किया जाता है। आप खिड़की पर पानी की एक तश्तरी रख सकते हैं और पौधों को आसपास के कमरे में पर्दों से ढक सकते हैं। फिर खिड़की पर फसल के लिए स्वीकार्य आर्द्रता वाला एक माइक्रॉक्लाइमेट बनाया जाता है। जब कमरे में नमी कम होती है, तो फसल बहुत आसानी से ब्लैकलेग से संक्रमित हो जाती है।

खिला

खेती की शुरुआत से ही गोभी को भोजन की आवश्यकता होती है। जैसे ही दो असली पत्तियाँ दिखाई देती हैं, पौधों को भोजन देना शुरू हो जाता है। सबसे अधिक, अंकुरों को नाइट्रोजन और पोटेशियम की आवश्यकता होती है, लेकिन आपको नाइट्रोजन से सावधान रहने की आवश्यकता है। इसके अधिक प्रयोग से वृद्धि बढ़ जाती है, जिसके परिणामस्वरूप पौधे जड़ हो जाते हैं और कमजोर हो जाते हैं। इसके अलावा, अंकुर बहुत कम उम्र से ही नाइट्रेट जमा करना शुरू कर देते हैं।

सप्ताह में एक बार पानी के साथ मिलाकर खाद डाली जाती है। वे "गोभी के लिए" यूनिफ्लोर-बड, एग्रीकोला और एक विशेष उर्वरक का उपयोग करते हैं। यूनिफ्लोर-रोस्ट का उपयोग ग्रीनहाउस में किया जा सकता है, लेकिन अक्सर नहीं, क्योंकि इसमें नाइट्रोजन की प्रधानता होती है।

 

सभी प्रकार के केमिरा का उपयोग अम्लीय मिट्टी पर उर्वरक के लिए नहीं किया जाता है, क्योंकि यह मिट्टी को अम्लीकृत करता है, और इससे अंकुरों की वृद्धि धीमी हो जाती है और उनकी बीमारी हो जाती है। जिन क्षेत्रों की मिट्टी क्षारीय है, वहां इसका उपयोग ग्रीनहाउस में किया जाता है। केमिरा का उपयोग घर पर नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इसके प्रभाव में क्षारीय मिट्टी भी जल्दी से अम्लीय हो जाती है।

ब्रोकोली और फूलगोभी के पौधों को अतिरिक्त रूप से सूक्ष्म तत्वों की आवश्यकता होती है, इसलिए स्थायी स्थान पर रोपण से पहले उन्हें 2 बार सूक्ष्म उर्वरक खिलाए जाते हैं: यूनिफ्लोर-माइक्रो, सिज़म, ओरेकल या राख जलसेक।

पौध चुनना

किसी भी पत्तागोभी को चुनकर उगाया जाना चाहिए (पत्तेदार पत्तागोभी को छोड़कर, जिसे किसी स्थायी स्थान पर तुरंत रोपकर उगाया जा सकता है, हालाँकि इसे तोड़ना बेहतर है)।

सीधे जमीन में बोने पर पौधे की जड़ प्रणाली पर्याप्त रूप से विकसित नहीं हो पाती है और उपज काफी कम हो जाती है।

कल्चर को 2 असली पत्तियों के चरण में चुना जाता है। पौधों को अलग-अलग कंटेनरों में लगाया जाता है; ग्रीनहाउस में, रोपण एक दूसरे से 20-25 सेमी की दूरी पर किया जाता है, अंकुरों को बीजपत्र के पत्तों तक मिट्टी में गाड़ दिया जाता है।

चुनते समय, गोभी की जड़ प्रणाली दृढ़ता से विकसित होने लगती है, जिससे बाद में भोजन क्षेत्र बढ़ जाता है और उपज बढ़ जाती है। अंकुर आसानी से और जल्दी जड़ पकड़ लेते हैं।

 

चुनने के बाद, पौधों को 1-2 दिनों के लिए छायांकित किया जाता है। जब एक नया पत्ता दिखाई देता है, तो इसका मतलब है कि अंकुरों ने जड़ें जमा ली हैं और आपको खिलाना फिर से शुरू करने की जरूरत है।

खुले मैदान में पौध रोपण तब किया जाता है जब पौधों में 4-5 असली पत्तियाँ हों।

गोभी सभी में से एकमात्र जो अच्छी तरह से चुनना बर्दाश्त नहीं करता है। अंकुर बड़े होने के बाद, उन्हें एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है, इस बात का ध्यान रखते हुए कि जड़ों को नुकसान न पहुंचे। यदि रोपण असफल होता है, तो केल लगभग तुरंत ही खिल जाता है।

पत्तागोभी की पौध उगाते समय मुख्य समस्याएँ

संस्कृति बढ़ती परिस्थितियों के प्रति काफी संवेदनशील है और यदि ठीक से देखभाल न की जाए तो हमेशा समस्याएं उत्पन्न होती हैं।

1. तने के निचले भाग को सुखाना.
   1. मिट्टी में नमी की कमी. पौधों को लगातार मध्यम पानी की आवश्यकता होती है।
   2. सघन रोपण. चारा क्षेत्र कम हो जाता है और फसल में फिर से नमी की कमी हो जाती है। अंकुर पतले हो जाते हैं। शेष नमूनों की भीड़ नहीं होनी चाहिए। तने को हल्के से धरती पर छिड़का जाता है।
   3. हवा बहुत शुष्क है. हवा की नमी बढ़ाने के लिए पौधों पर छिड़काव किया जाता है।
2. ठग. यह हमेशा तब प्रकट होता है जब तना सूख जाता है। इसलिए मुख्य रोग प्रतिरक्षण - इससे फसलें पतली हो रही हैं, मिट्टी नम बनी हुई है, और जलभराव होने से बच रहा है।जब पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो रोगग्रस्त नमूनों को तुरंत हटा दिया जाता है, और बाकी अंकुरों को लेने की सलाह दी जाती है। यदि यह संभव नहीं है, तो पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी घोल से पानी डालें।
3. अंकुर खींचना. घर पर गोभी उगाते समय एक सामान्य घटना।
   1. उसके पास पर्याप्त रोशनी नहीं है. रोशनी बढ़ाने के लिए परावर्तक सामग्रियों का उपयोग किया जाता है: दर्पण, पन्नी। यदि संभव हो तो, रोपे को दचा में ले जाया जाता है और ग्रीनहाउस में छोड़ दिया जाता है।
   2. उर्वरक में नाइट्रोजन की मात्रा बहुत अधिक है। अत्यधिक नाइट्रोजन उर्वरक के साथ, पत्तियां विकसित होने लगती हैं जिससे जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचता है, जिसके बढ़ने के लिए कोई जगह नहीं होती है। अंकुर बहुत फैलते हैं और लेट जाते हैं।
      

      नाइट्रोजन युक्त खाद डालना बंद करना और गोभी को जमीन में बोने तक केवल नाइट्रोजन मुक्त उर्वरक देना आवश्यक है।

      4. अंकुर नहीं उगते. अक्सर एक अपार्टमेंट में गोभी उगाते समय देखा जाता है। पौधे बहुत गर्म और शुष्क होते हैं। तापमान कम करना, आर्द्रता बढ़ाना और पौधों को खिलाना आवश्यक है। सबसे अच्छा विकल्प अंकुर बक्सों को ग्रीनहाउस में रखना होगा।

घर पर पत्तागोभी की अच्छी पौध उगाना काफी कठिन है। ग्रीनहाउस में ऐसा करना बहुत आसान है। इसके अलावा, पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस इस फसल के लिए आदर्श स्थिति बनाना संभव बनाते हैं।

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