वसंत ऋतु में आलू लगाना, वसंत से शरद ऋतु तक देखभाल और खेती की विशेषताएं

ग्रीष्मकालीन कॉटेज में आलू मुख्य फसल है। यह हर जगह उगाया जाता है, लेकिन हमेशा नहीं और हर कोई उतने कंद खोदने में सक्षम नहीं होता जितना वे चाहते हैं।

एक अच्छी फसल पाने के लिए, कृषि खेती की तकनीकों का पालन करना और सबसे ऊपर, वसंत ऋतु में आलू की सही ढंग से रोपाई करना आवश्यक है।इस लेख में फसल उगाने की सभी विशेषताओं का विस्तार से वर्णन किया गया है।

आलू बोने के सभी नियमों का पालन किए बिना, आप अच्छी फसल पाने की उम्मीद नहीं कर सकते।

 

 

सामग्री: आलू के विकास की अवधि कौन सी किस्म चुनें आलू बोने के लिए कौन सी फसल सबसे अच्छी है? रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना आलू बोना आलू की उचित देखभाल कैसे करें खेती की विशेषताएं फसल भंडारण आलू उगाते समय क्या समस्याएँ आ सकती हैं?

 

फसल की जैविक विशेषताएं जो सभी गर्मियों के निवासियों को जानना आवश्यक है

आलू के शीर्ष और कंद अलग-अलग समय पर विकसित होते हैं। बढ़ते मौसम की पहली छमाही में, फूल आने से पहले, शीर्ष तीव्रता से बढ़ते हैं; फूल आने के बाद और शीर्ष सूखने से पहले, कंद गहन रूप से बढ़ते हैं।

आलू के विकास की अवधि

विकास प्रक्रिया में 5 मुख्य अवधियाँ होती हैं।

1. कंदों के अंकुरण से लेकर अंकुर निकलने तक। भंडारण के दौरान आलू अंकुरित हो सकते हैं। कलियाँ 4-5°C के तापमान पर जागने लगती हैं, अंकुर 5°C पर दिखाई देते हैं, जड़ें - 7°C से कम नहीं। रोपण के 20-25 दिन बाद वसंत ऋतु में पहले से अंकुरित आलू उग आते हैं।
2. अंकुरण से लेकर नवोदित होने तक. शीर्षों और जड़ों की सक्रिय वृद्धि। इस समय कंद अभी तक नहीं बने हैं। अंकुरण के 20-30 दिन बाद अंकुर फूटना शुरू हो जाता है।
3. नवोदित होने से लेकर पुष्पित होने तक। इस अवधि के दौरान, स्टोलन (रूट शूट) बनते हैं। एक निश्चित आकार तक पहुंचने के बाद, वे अंत में मोटे हो जाते हैं और एक युवा गांठ बन जाती है। शीर्षों की गहन वृद्धि जारी है, पौधों को सबसे अधिक मात्रा में नमी और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। शीर्षों का वजन काफी बढ़ जाता है, गांठें नहीं बढ़ती हैं। अवधि की अवधि विविधता और मौसम पर निर्भर करती है।
   

   जल्दी पकने वाली किस्मों के लिए, अंकुरण से फूल आने तक 27-36 दिन लगते हैं, मध्य पकने वाली किस्मों के लिए - 38 दिन, देर से पकने वाली किस्मों के लिए - 46-48 दिन लगते हैं।

    

4. फूल आने से लेकर शीर्ष वृद्धि के अंत तक। कंदों की गहन वृद्धि होती है और भविष्य की फसल का 70% तक निर्माण होता है। शीर्ष की वृद्धि धीमी हो जाती है। यह अंकुरण के 30-50 दिन बाद शुरू होता है, अवधि की अवधि 30-60 दिन होती है, जो विविधता और मौसम की स्थिति पर निर्भर करती है।
5. शीर्ष के सूखने की शुरुआत से लेकर कंदों की शारीरिक परिपक्वता तक। उनकी वृद्धि अभी भी जारी है, लेकिन इतनी तीव्रता से नहीं। मुरझाए शीर्ष से, पदार्थों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा कंदों में चला जाता है, शुष्क पदार्थों का संचय जारी रहता है, कंद परिपक्वता तक पहुंचते हैं और निष्क्रिय अवस्था में चले जाते हैं।

किस्म, परिपक्वता की डिग्री और भंडारण की स्थिति के आधार पर कंद 2-4 महीने तक आराम पर रह सकते हैं। फिर, समय से पहले अंकुरण को रोकने के लिए, आलू को जबरन निष्क्रियता में रखा जाता है, जिससे हवा का तापमान 2-4 डिग्री तक कम हो जाता है।

तापमान आवश्यकताएँ

आलू के लिए मध्यम तापमान अनुकूल होता है। यह 7°C के तापमान पर मिट्टी में अंकुरित होता है, लेकिन प्रारंभिक अंकुरण के साथ इसे 4-5°C तक गर्म मिट्टी में भी लगाया जा सकता है। फसल की वृद्धि के लिए सबसे अनुकूल मौसम गर्म मौसम है जिसमें दिन का तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस और रात का तापमान 14-15 डिग्री सेल्सियस होता है। 7°C से कम तापमान पर विकास रुक जाता है। 30°C से ऊपर के तापमान पर, कलियाँ और फूल झड़ जाते हैं और कंदीकरण बाधित हो जाता है। ऐसे मौसम में, आलू को पानी दिया जाता है और पानी का छिड़काव किया जाता है।

शुरुआती आलू पाला सहन नहीं कर पाते.

 

गर्मियों की शुरुआत में (जून में) पाले पड़ने पर शीर्ष भाग मर जाते हैं। मध्यम और पछेती किस्में -1-2 डिग्री सेल्सियस तक अल्पकालिक ठंढ का सामना कर सकती हैं। दिन का तापमान 18-20°C और रात का तापमान 8-12°C वाली ठंडी गर्मियाँ आलू के लिए अनुकूल होती हैं, जबकि गर्म और शुष्क गर्मियाँ प्रतिकूल होती हैं।गर्म मौसम में, फसल हरे-भरे शीर्ष और बहुत छोटे कंद पैदा करती है।

आर्द्रता आवश्यकताएँ

वे सांस्कृतिक विकास के चरण पर निर्भर करते हैं:

• रोपण से अंकुरण तक किसी नमी की आवश्यकता नहीं होती है, इसका सेवन मातृ कंद से किया जाता है;
• जैसे-जैसे अंकुर बढ़ते हैं, नमी की आवश्यकता बढ़ती जाती है। फूटने से पहले, आलू में पर्याप्त वर्षा होती है। उनकी अनुपस्थिति में, अंकुरण के 2 सप्ताह बाद एक बार पानी पिलाया जाता है;
• अंकुर फूटने से लेकर शीर्ष वृद्धि के अंत तक नमी की अधिकतम मात्रा की आवश्यकता होती है। वर्षा की अनुपस्थिति में, हर 10 दिनों में पानी पिलाया जाता है। गर्मियों की बारिश के दौरान, आलू को भी पानी दिया जाता है, क्योंकि ऐसी बारिश से मिट्टी गीली नहीं होती है और नमी जड़ क्षेत्र में प्रवेश नहीं करती है;
• शीर्ष के सूखने की अवधि के दौरान, थोड़ी मात्रा में नमी की आवश्यकता होती है। यदि मिट्टी में पानी भर गया है, तो ऑक्सीजन की कमी के कारण आलू सड़ सकते हैं।

नम मौसम में, कंदों के पकने में देरी होती है, वे बहुत नाजुक त्वचा वाले होते हैं और आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं।

प्रकाश की आवश्यकताएँ

आलू फोटोफिलस होते हैं। जब छायांकित किया जाता है, तो शीर्ष खिंच जाते हैं और पीले रंग का रंग प्राप्त कर लेते हैं, ट्यूबराइजेशन धीमा हो जाता है।

छायांकित क्षेत्रों में, अच्छी रोपण सामग्री के साथ भी, "मटर" की कटाई हमेशा की जाती है।

 

जब घनी छाया में (पेड़ों की छत के नीचे, बाड़ के पास, आदि) उगाया जाता है, तो कंदीकरण नहीं होता है, केवल शीर्ष बढ़ते हैं।

साइट खुली और धूपदार होनी चाहिए, अधिमानतः पूरे दिन सूर्य की रोशनी से जगमगाती रहनी चाहिए।

मिट्टी की आवश्यकताएं

आलू को ढीली मिट्टी की जरूरत होती है. भारी, तैरती और जलभराव वाली मिट्टी पर, यह "मटर" पैदा करता है और अक्सर जमीन में सड़ जाता है।

5-6 पीएच वाली उपजाऊ, गर्म, हवा और नमी-पारगम्य मिट्टी को प्राथमिकता देता है। हालाँकि यह अम्लीय मिट्टी पर उग सकता है, विशेष रूप से कार्बनिक पदार्थों से उर्वरित मिट्टी पर।

आलू की किस्में

फसल तैयार होने के समय के अनुसार किस्में अगेती, मध्यम और पछेती होती हैं।

1. प्रारंभिक किस्में. बढ़ते मौसम 80-90 दिनों का होता है। अंकुरण के 20-25 दिन बाद पहले कंदों का अंकुरण और निर्माण होता है।
   1. मध्य-प्रारंभिक किस्में. बढ़ते मौसम 100-115 दिनों का है। ट्यूबराइजेशन 28-35 दिनों में शुरू होता है।
2. मध्य-मौसम की किस्में. बढ़ते मौसम 115-125 दिन है। पहले कंदों का निर्माण अंकुरण के 35-45 दिन बाद शुरू होता है।
3. पीदेर से आने वाली किस्में. बढ़ते मौसम 130-140 दिनों का है। अंकुरण के 55-65 दिन बाद नवोदित चरण शुरू होता है।

आलू की पछेती किस्मों को केवल काली मिट्टी वाले क्षेत्रों में ही बोया जाता है। मध्य-मौसम की किस्में मुख्य रूप से मध्य क्षेत्र में उगाई जाती हैं।

शुरुआती आलू सर्दियों के भंडारण के लिए अनुपयुक्त हैं। इसकी सुप्त अवधि 2 महीने की होती है, और फिर यह अंकुरित होता है। देर से पकने वाली किस्मों को 5-7 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।

अच्छे और बुरे पूर्ववर्ती

सभी फलियाँ आलू के लिए उत्कृष्ट अग्रदूत हैं: सेम, सेम, मटर। खीरे, पत्तागोभी, साग, गाजर, प्याज और लहसुन अच्छे पूर्ववर्ती हैं। आप टमाटर, मिर्च और बैंगन के बाद आलू नहीं लगा सकते।

हरी खाद मिट्टी को पोषक तत्वों से समृद्ध करेगी। इन्हें पतझड़ में खोदा जाता है।

 

अधिकतर, आलू बिना फसल चक्र के लंबे समय तक एक ही स्थान पर उगाए जाते हैं। इस मामले में, मिट्टी ख़त्म हो जाती है, क्योंकि फसल बहुत सारे पोषक तत्व निकाल लेती है। फसल के बाद उसे कुछ आराम देने के लिए हरी खाद बोने की सलाह दी जाती है: सरसों, तिलहन मूली, फ़ैसिलिया।

मिट्टी की तैयारी

आलू के लिए मिट्टी पहले से तैयार की जाती है। पतझड़ में, वे इसे फावड़े से खोदते हैं; यदि मिट्टी अम्लीय है, तो इसे डोलोमाइट का आटा, चूना या फुलाना मिलाकर डीऑक्सीडाइज़ किया जाता है। आवेदन की दर अम्लता पर निर्भर करती है, लेकिन न्यूनतम एक गिलास प्रति 1 मी है². बेशक, फसल अम्लीय मिट्टी को अच्छी तरह से सहन कर लेती है, लेकिन उपज और कंदों का आकार दोनों कम हो जाते हैं, इसलिए चूने का उपयोग वांछनीय है।

पतझड़ में आधी सड़ी हुई खाद डाली जाती है। आवेदन दर 30-35 किग्रा प्रति 10 मी² भारी मिट्टी पर 60-70 कि.ग्रा. तथा हल्की मिट्टी पर 60-70 कि.ग्रा. आप ताजा भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे कटाई के तुरंत बाद (सितंबर के मध्य से पहले नहीं) बिखेर दिया जाता है और 3-4 सप्ताह के लिए सतह पर छोड़ दिया जाता है, फिर जमीन खोद दी जाती है। यदि चूना और खाद डालना आवश्यक हो, तो चूना पतझड़ में डाला जाता है, और आधी सड़ी हुई खाद आलू बोने से एक महीने पहले शुरुआती वसंत में डाली जाती है। वसंत ऋतु में ताजी खाद का उपयोग नहीं किया जाता है।

फसल में पक्षियों की बीट नहीं डाली जाती। यह बहुत अधिक संकेंद्रित होता है और शीर्षों की मजबूत वृद्धि का कारण बनता है जिससे ट्यूबराइजेशन को नुकसान पहुंचता है।

पतझड़ में ठंडी चिकनी मिट्टी और भारी दोमट मिट्टी पर, प्रति 1 वर्ग मीटर में कम से कम एक बाल्टी पीट और ह्यूमस और 2 बाल्टी रेत डालें।².

हल्की रेतीली मिट्टी के लिए, प्रति 1 मी. में 1 बाल्टी चिकनी मिट्टी डालें2, खाद और रेत को खेती की गई पीटलैंड पर लगाया जाता है।

 

शरद ऋतु में, खुदाई में 1 बड़ा चम्मच/मीटर सुपरफॉस्फेट मिलाया जाता है² और पोटेशियम सल्फेट 1 चम्मच प्रति मी². यदि खाद का उपयोग नहीं किया गया है, तो इन उर्वरकों के स्थान पर 1 कप/मीटर राख आलू के खेत में खुदाई के लिए बिखेर दी जाती है।².

जब जैविक उर्वरकों के वार्षिक अनुप्रयोग के साथ एक ही स्थान पर लंबे समय तक काली मिट्टी पर फसल उगाते हैं, तो आप एक वर्ष के लिए ब्रेक ले सकते हैं और कार्बनिक पदार्थ नहीं लगा सकते हैं। यह ख़राब मिट्टी पर लागू नहीं होता. इन्हें प्रतिवर्ष निषेचित किया जाता है।

वसंत ऋतु में, आधे फावड़े का उपयोग करके मिट्टी को फिर से खोदा जाता है। खरपतवार और कीट लार्वा की जड़ों को बहुत सावधानी से हटा दिया जाता है। आलू के खेतों में, विशेष रूप से अम्लीय मिट्टी में, वायरवर्म व्यापक होते हैं और खुदाई करते समय आसानी से देखे जा सकते हैं।

वसंत की खुदाई के दौरान, खाद और पीट मिलाया जाता है यदि उन्हें पतझड़ में नहीं जोड़ा गया था।भारी मिट्टी और पीट बोग्स पर, आप अतिरिक्त रूप से प्रति 1 मीटर 1 बाल्टी रेत जोड़ सकते हैं². यदि खाद नहीं है, तो राख का उपयोग करें, इसे 1 कप प्रति मीटर बिखेरें². इसका उपयोग सोलोनेट्ज़ को छोड़कर सभी प्रकार की मिट्टी पर किया जा सकता है।

आलू बोते समय मिट्टी ढीली और खरपतवार से पूरी तरह मुक्त होनी चाहिए!

आलू बोना

आलू तब बोया जाता है जब 10 सेमी की गहराई पर मिट्टी का तापमान 7-9 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है। उत्तरी क्षेत्रों में यह मई का अंत है, मध्य क्षेत्र में यह मई की शुरुआत है, काली पृथ्वी क्षेत्रों में यह अप्रैल का अंत है।

खेती के लिए क्षेत्र ढलान रहित, समतल होना चाहिए। चूँकि आलू को साफ मिट्टी की आवश्यकता होती है, ढलान पर कंद वर्षा और पानी से बह जाते हैं, हरे हो जाते हैं और अखाद्य हो जाते हैं।

रोपण से पहले, आलू 25-40 दिनों के लिए पूर्व-अंकुरित होते हैं। कंदों पर 4-5 सेमी से अधिक लंबे मजबूत, मोटे हरे अंकुर दिखाई देने चाहिए।

 

फसल को फावड़े के नीचे और मेड़ों पर लगाया जाता है। रोपण की विधि मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करती है। ठंडी मिट्टी और करीबी भूजल वाले स्थानों में मेड़ों पर रोपण किया जाता है। मेड़ की ऊंचाई 15-20 सेमी, मेड़ों के बीच की दूरी 60-70 सेमी, आलू रोपण की गहराई 6-8 सेमी है।

पीट बोग्स पर ऊंची मेड़ें बनाई जाती हैं और फसल को 2 पंक्तियों में लगाया जाता है, उनके बीच की दूरी 70 सेमी और बिस्तर के किनारे से 20 सेमी होती है। लेकिन इस विधि का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है क्योंकि वहां बहुत अधिक अप्रयुक्त भूमि होती है।

 

हल्की दोमट भूमि पर रोपण फावड़े के नीचे किया जाता है। इच्छित पंक्ति के साथ रस्सी को फैलाएं ताकि वह समतल हो और आलू को 8-10 सेमी की गहराई तक लगाएं। आलू के आकार के आधार पर छेदों के बीच की दूरी 30-35 सेमी है। छोटे कंदों को अधिक सघनता से लगाया जाता है।

कटे हुए और शुरुआती आलू अधिक सघनता से लगाए जाते हैं, छेदों के बीच की दूरी 20-25 सेमी होती है।

 

रोपण से पहले, उर्वरकों को छेद में जोड़ा जाता है (राख, नाइट्रोम्मोफोस्का या पोटेशियम-फास्फोरस उर्वरक, कीट संरक्षण दवा फोर्स), सब कुछ मिट्टी के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद कंद रखा जाता है। आप रोपण से पहले कंद को राख से परागित नहीं कर सकते, इससे अंकुर जल जाते हैं और उनके अंकुरण में 6-10 दिनों की देरी हो जाती है।

गहराई से बोए गए आलू में छोटे कंद पैदा होते हैं और कुल उपज कम हो जाती है।

आलू के प्लॉट की देखभाल

आलू की देखभाल अंकुर आने के बाद शुरू होती है। भारी मिट्टी पर, वर्षा के बाद, परत को हटाने के लिए मिट्टी को 2-3 सेमी की गहराई तक ढीला कर दिया जाता है, अन्यथा कंद दम तोड़ देंगे। ठंढ के दौरान, यदि तने पहले से ही अंकुरित हो चुके हैं, तो उन्हें पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है; जब ठंढ गुजरती है, तो तने के ऊपरी हिस्से को मुक्त करने के लिए एक रेक का उपयोग करें।

आलू के खेत में मिट्टी को असाधारण रूप से साफ रखा जाता है, सभी खर-पतवार को बाहर निकालना. जब भूखंड में खरपतवार उग आते हैं तो छोटे-छोटे कंद बनते हैं। इसके अलावा, खरपतवार मिट्टी की बहुत अधिक नमी सोख लेते हैं, जिससे फसल को पानी की कमी हो जाती है, जिससे उपज में भी उल्लेखनीय कमी आती है।

जड़ों को मिट्टी के ढेर से ढम्कना

इसे गर्मियों के दौरान 2 बार किया जाता है, लेकिन ठंडी गर्मी वाले क्षेत्रों में इसे तीन बार किया जाता है। गर्मियों की शुरुआत में पाला पड़ने की स्थिति में, मध्य क्षेत्र में भी, आलू की तीन बार कटाई की जाती है।

हिलिंग करते समय, वे आलू की पंक्ति के दोनों किनारों पर मिट्टी को इकट्ठा करते हैं और शीर्ष को 1/3-1/2 तक भर देते हैं।

हिलिंग क्यों आवश्यक है?

1. जितनी अधिक हिलिंग होगी, उपज उतनी ही अधिक होगी। आलू, तने के निचले भाग में, पृथ्वी के साथ छिड़के जाने पर, अतिरिक्त जड़ें और स्टोलन उत्पन्न करते हैं, जिस पर, वास्तव में, कंद बनते हैं।
2. खरपतवार नियंत्रण। ऊंचे खेत में स्टोलन विकसित नहीं होते हैं, और इसलिए फसल नहीं होती है।
3. मिट्टी की पपड़ी का विनाश. संस्कृति को ढीली, साफ मिट्टी की जरूरत है। पपड़ी बनने पर कंदों का दम घुट जाता है और वे सड़ जाते हैं।

गर्मियों की शुरुआत में पाले पड़ने की स्थिति में, पहली हिलिंग तब की जाती है जब अंकुर दिखाई देने लगते हैं, पाले से ठीक पहले। मिट्टी को अंकुरों तक खींच लिया जाता है, जिससे वे पूरी तरह से ढक जाते हैं। छिड़के हुए पौधे मिट्टी की इस परत के माध्यम से फिर से अंकुरित होंगे।

दूसरी हिलिंग पौधे की ऊंचाई 15-20 सेमी पर की जाती है। तने के निचले हिस्से को 8-12 सेमी की ऊंचाई तक ढक दिया जाता है।

आलू की झाड़ियों को भरने की प्रक्रिया से उपज में उल्लेखनीय वृद्धि होती है

 

तीसरी हिलिंग 2 सप्ताह के बाद की जाती है, साथ ही तने के 1/3 भाग को मिट्टी से ढक दिया जाता है। आखिरी हिलिंग नवोदित होने से पहले की जाती है। नवोदित अवधि के दौरान, तने के निचले भाग पर स्टोलन पहले से ही बढ़ रहे होते हैं, इसलिए फसल को संसाधित नहीं किया जा सकता है।

हिलिंग दो तरीकों से की जा सकती है: तनों को हिलाकर और गिराकर। सामान्य हिलिंग के दौरान, मिट्टी उनकी ओर खींची जाती है, जिससे तने एक साथ जुड़ जाते हैं। फिर स्टोलन केवल बाहर की ओर बढ़ते हैं। ऊपर उठाते समय, 2-3 तनों को ऊर्ध्वाधर स्थिति में छोड़ दिया जाता है, और बाकी को मोड़कर 2/3 मिट्टी से ढक दिया जाता है। इन तनों पर अतिरिक्त जड़ें और स्टोलन विकसित होते हैं, जिससे उपज में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।

पानी

आलू एक सूखा प्रतिरोधी फसल है। अंकुरण अवधि के दौरान, इसे मातृ कंद की नमी और फिर मिट्टी की नमी की आवश्यकता होती है। पानी की सबसे अधिक आवश्यकता नवोदित और फूल आने की अवधि के दौरान प्रकट होती है, जब स्टोलन और कंद बढ़ते हैं। यदि इस अवधि के दौरान नमी की कमी होती है, तो कंदों की वृद्धि रुक ​​​​जाती है, और बाद में पानी देने या वर्षा होने से स्थिति ठीक नहीं हो पाती है।

सूखे या गर्मी की बारिश के दौरान पानी डाला जाता है, जिससे मिट्टी गीली नहीं होती है। बरसात के मौसम में पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है।

 

हल्की मिट्टी पर, फसल को हर 5-7 दिनों में एक बार पानी दिया जाता है, लेकिन थोड़ी मात्रा में पानी के साथ। भारी लोगों पर - हर 10-12 दिनों में एक बार, लेकिन बहुत कुछ। जड़ में पानी देने की सलाह दी जाती है, लेकिन छिड़काव भी संभव है।नली से पानी देने पर, पानी पंक्तियों में निकल जाता है, क्योंकि बोलेटस के ऊपर पानी डालने से मिट्टी धुल जाती है और कंद बाहर आ जाते हैं। हाथ से पानी देते समय, यह बोलेटस के अनुसार किया जाता है, मिट्टी को बेहतर गीला करने के लिए एक ही स्थान पर कई बार पानी डाला जाता है। यह याद रखना चाहिए कि आलू की जड़ प्रणाली काफी शाखित होती है, इसलिए बोलेटस और दोनों तरफ पंक्ति रिक्ति दोनों को पानी दिया जाता है।

सूखे के दौरान फूल आने की अवधि के दौरान, हल्की मिट्टी पर 3-5 बार और भारी मिट्टी पर 2-4 बार पानी दिया जाता है। फूल समाप्त होने के बाद, निरंतर सूखे के साथ, एक और पानी डाला जाता है। जब शीर्ष सूख जाता है, तो बारिश के अभाव में भी पानी नहीं डाला जाता है।

 

 

शीर्ष पेहनावा

आलू बढ़ते मौसम के दौरान आने वाले पोषक तत्वों को अच्छी तरह से अवशोषित नहीं कर पाते हैं। रोपण के समय आपकी जरूरत की सभी चीजें सीधे छेद में डाल दी जाती हैं।

 

बहुत खराब मिट्टी पर और किसी तत्व की कमी के लक्षण दिखाई देने पर उर्वरक की आवश्यकता होती है।

खराब मिट्टी पर, जटिल उर्वरकों के साथ एक बार निषेचन किया जाता है। इंटरमैग प्रो आलू: उर्वरक की आवश्यक मात्रा को पानी में घोलकर शीर्ष पर छिड़काव किया जाता है। छिड़काव बादल वाले मौसम में या साफ दिनों में शाम को किया जाता है।

नाइट्रोफ़ोस्का. आलू बोलेटस को दवा के घोल से पानी पिलाया जाता है।

बढ़ते मौसम के दौरान सबसे आम कमी नाइट्रोजन और फास्फोरस की होती है। नाइट्रोजन की कमी से पत्तियाँ हल्की हरी, कभी-कभी पीले रंग की हो जाती हैं। कमी को दूर करने के लिए फसल को यूरिया के घोल से पानी दिया जाता है। गंभीर कमी होने पर दोहरी खुराक दी जाती है।

फास्फोरस की कमी. पत्तियाँ बैंगनी रंग की हो जाती हैं। पोटेशियम मोनोफॉस्फेट के घोल से एक बार सिंचाई करें।

खेती की विशेषताएं

जब शीर्ष मुरझाने लगते हैं, तो कई गर्मियों के निवासी उन्हें काट देते हैं।लेकिन शीर्ष से कंदों में पोषक तत्वों का प्रवाह होता है। जब इसकी कटाई की जाती है, तो उपज कम होती है और कंदों का पोषण मूल्य कम हो जाता है।

जब आस-पास के क्षेत्र में लेट ब्लाइट दिखाई देता है, तो शीर्ष से कंदों में पदार्थों के बहिर्वाह को तेज करने के लिए तनों को तोड़ दिया जाता है; इससे प्रक्रिया तेज हो जाती है। इसके 5-7 दिन बाद शीर्षों की कटाई कर दी जाती है।

 

शीर्षों की कटाई तभी की जाती है जब क्षेत्र में पछेती तुषार रोग का बहुत अधिक प्रसार होता है। यह कंदों को रोग से प्रभावित होने से बचाता है। पछेती झुलसा रोग के अभाव या इसके हल्के फैलाव की स्थिति में शीर्ष को छोड़ दिया जाता है।

यदि आवश्यक हो, तो फूलों की समाप्ति के 10-14 दिन बाद शीर्ष की कटाई की जाती है, और 2 सप्ताह के बाद उनकी कटाई शुरू हो जाती है।

एक झाड़ी में कंदों की संख्या किस्म और तनों की संख्या पर निर्भर करती है। जितने अधिक तने होंगे, दिए गए नमूने पर उतने ही अधिक कंद बनेंगे। इसलिए, आप तने को नहीं तोड़ सकते।

एक छोटे से भूखंड में, नवोदित अवधि के दौरान कलियाँ टूट सकती हैं। फिर पौधे की सारी ताकतें कंदों को उगाने के लिए निर्देशित की जाएंगी, और झाड़ी अन्य 2-4 कंदों की वृद्धि देगी। हालाँकि, यह तकनीक अनिवार्य नहीं है और बड़े क्षेत्र पर लागू नहीं होती है।

जब शीर्ष मुरझाने लगे तो पानी देना बंद कर दिया जाता है। यदि इस समय सूखा जारी रहता है, और फिर बारिश होने लगती है, तो कंद फिर से बढ़ने लगते हैं। लेकिन वे समान रूप से नहीं बल्कि केवल एक हिस्से में बढ़ते हैं। इस वजह से, उन पर वृद्धि या "बच्चे" दिखाई देते हैं। वे असमान, ढेलेदार, कांटेदार निकलते हैं। हालाँकि ऐसा कंद अपनी प्रस्तुति खो देता है, लेकिन यह अपना स्वाद पूरी तरह बरकरार रखता है। यह भंडारण एवं उपभोग के लिए उपयुक्त है।

फसल

शीर्ष का सूखना फसल की कटाई के लिए तैयार होने का संकेत देता है। इसे शुष्क मौसम में किया जाता है। तैयार कंद आसानी से स्टोलन से अलग हो जाते हैं और उनकी त्वचा मोटी होती है। यदि कंद अभी तक तैयार नहीं हुए हैं, तो उनकी त्वचा पतली और परतदार होती है।

आलू खोदने के बाद अगर आलू गंदे हों तो उन्हें धोकर कुछ घंटों के लिए हवा में छोड़ दीजिए. फिर इसे बीज और भोजन में क्रमबद्ध करने की सलाह दी जाती है। बीज कंदों का वजन कम से कम 50-70 ग्राम और 100 ग्राम से अधिक नहीं, स्वस्थ और समान होना चाहिए। इन्हें केवल उत्पादक झाड़ियों से लिया जाता है।

सूखने के बाद फसल को भंडारण के लिए हटा दिया जाता है।

 

इसके बाद, बीज और बर्तन दोनों आलू को एक छतरी के नीचे हटा दिया जाता है और सूखने के लिए 2-3 दिनों के लिए वहीं छोड़ दिया जाता है। यदि फसल रोगों से प्रभावित हो गई है, तो रोग के बीजाणुओं को नष्ट करने के लिए फिटोस्पोरिन का छिड़काव किया जाता है।

भंडारण से पहले बीज आलू को हरा किया जाता है ताकि वे कृंतकों द्वारा क्षतिग्रस्त न हों। ऐसा करने के लिए इसे 2-4 दिनों के लिए किसी चमकदार जगह पर रख दें। जब रोपण सामग्री हरी हो जाती है, तो इसे भंडारण के लिए भी हटा दिया जाता है।

यदि शुष्क मौसम में कटाई करना असंभव है, तो फसल को किसी भी उपयुक्त समय पर खोदा जाता है। इसे एक सप्ताह के लिए एक छतरी के नीचे धोया और सुखाया जाता है, कंदों को नियमित रूप से पलट दिया जाता है।

भंडारण

फसल को सूखे कमरे में 2-4°C के तापमान पर भंडारित करें। ढेर में, 30 किलो के वायु-पारगम्य बैग या 10 सेमी से अधिक की परत में थोक में रखा जाता है। मुक्त वायु प्रवाह के लिए छेद वाले बक्से में संग्रहीत किया जा सकता है। बक्सों को ऊपर तक भरा जाता है और एक के ऊपर एक रखा जाता है, लेकिन 5-6 टुकड़ों से अधिक नहीं। संपूर्ण भंडारण अवधि के दौरान, उनकी नियमित रूप से अदला-बदली की जाती है। भंडारण कक्ष में ताजी हवा की आपूर्ति होनी चाहिए और आर्द्रता 80% से अधिक नहीं होनी चाहिए। भंडारण के दौरान उच्च आर्द्रता पर आलू सड़ जाते हैं।

भंडारण के दौरान फसल की नियमित जांच की जाती है और सड़े हुए कंदों को हटा दिया जाता है। आलू को अंकुरित करते समय अंकुरों को तोड़ लें और यदि संभव हो तो तापमान कम कर दें।

 

बालकनी पर भंडारण करते समय, आलू को बैग या बक्सों में रखा जाता है, जिन्हें अधिक विशाल बक्से में रखा जाता है।ऊपर से यह काले चिथड़ों से और ठंड के मौसम में पुराने कम्बलों से ढका रहता है।

बढ़ने में कठिनाइयाँ

आलू उगाने में आसान फसल है। लेकिन गलत कृषि तकनीक से कुछ कठिनाइयाँ उत्पन्न होती हैं।

1. दुर्लभ और कमजोर अंकुर. अअंकुरित कंदों का रोपण। ऐसी स्थितियों में बीज सामग्री का कुछ हिस्सा अपनी अंकुरण क्षमता खो देता है, कुछ अंकुरित हो जाता है, लेकिन चूंकि सभी की आंखें नहीं जागतीं, इसलिए अंकुर कमजोर हो जाते हैं। अक्सर एक झाड़ी में 1-2 तने ही होते हैं।
2. झाड़ी में कुछ तने हैं। अंकुरण के दौरान अक्सर अंकुर टूट जाते हैं। परिणामस्वरूप, कुछ कलियाँ पुनः फूटने में असमर्थ हो गईं।
3. आलू के शीर्ष बड़े होते हैं और कंद नहीं होते या वे बहुत छोटे होते हैं। रोपण स्थल गलत चुना गया था, फसल छाया में उगती है। ऐसा कुछ भी नहीं है जो यहां किया जा सके। इस अनुभव को ध्यान में रखना और दोबारा गलती न दोहराना जरूरी है।
4. आलू अधिक समय तक फूल नहीं पाते। मुख्य कारण: मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिकता, जलभराव या सूखा।

फसल उगाने में सभी कठिनाइयाँ बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकताओं की अनदेखी के कारण उत्पन्न होती हैं। देखभाल में त्रुटियों से उपज में उल्लेखनीय कमी आती है, और कभी-कभी इसकी पूर्ण अनुपस्थिति भी होती है।