शीतकालीन बुआई के फायदे और नुकसान

आइए शीतकालीन बुआई के फायदे और नुकसान पर गौर करें। सबसे बड़ा लाभ हमारी मेज पर पहले से मौजूद विटामिन हैं। वसंत ऋतु में, गाजर या डिल की जल्दी बुआई न केवल अधिक जरूरी काम से बाधित होती है, बल्कि अनियंत्रित मिट्टी से भी होती है, जिसे बुआई के लिए तैयार नहीं किया जा सकता है, और सप्ताहांत पर होने वाले खराब मौसम से भी, जब हम देश में जा सकते हैं। और जब वसंत और हम झूम रहे होते हैं, तो सर्दियों की फसलें उग सकती हैं।

दूसरा लाभ स्वास्थ्यप्रद और अधिक उत्पादक सब्जियां हैं जो प्राकृतिक परिस्थितियों में कठोर बीजों से उगती हैं। बढ़ते मौसम को जल्दी शुरू करने से, सर्दियों में बोई जाने वाली सब्जियों को गर्म मौसम की शुरुआत से पहले एक अच्छी जड़ प्रणाली बनाने का समय मिलता है, और यह उन्हें मौसम के तनाव के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाता है।

शरदकालीन बुआई का तीसरा लाभ उनकी अधिक दक्षता है। सर्दी से पहले आप ऐसे बीज बो सकते हैं जिनकी शेल्फ लाइफ ख़त्म हो रही हो। यदि आप उन्हें वसंत तक छोड़ देते हैं, तो घर के अंदर वे अपनी आखिरी जीवन शक्ति खो देंगे। और सर्दियों से पहले बोए जाने पर, इसके विपरीत, वे पृथ्वी से ऊर्जा की पूर्ति करेंगे और पानी को पिघला देंगे। सर्दी से पहले की फसलें हमारी ऊर्जा भी बचाती हैं। शुरुआती अंकुरों को कुछ समय तक पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है: वसंत की नमी उनके लिए पर्याप्त होती है।
शरद ऋतु में सब्जियां बोने के और भी फायदे हैं, जिनके बीज बिना स्तरीकरण के अंकुरित नहीं होते। इनमें कतरन भी शामिल है - हॉर्सरैडिश का एक अधिक शांतिपूर्ण रिश्तेदार। शीत उपचार के बाद पार्सनिप और डिल के बीज भी अधिक सक्रिय रूप से अंकुरित होते हैं।

शीतकालीन बुआई के नुकसान हमारे सर्दियों के अस्थिर मौसम से जुड़े हैं। ठंड के बाद, पिघलना हो सकता है और बोए गए बीज फूल जाएंगे या अंकुरित भी हो जाएंगे और ठंढ से नष्ट हो जाएंगे, जो अनिवार्य रूप से वापस आ जाएंगे। नुकसान गंभीर है, लेकिन इसके परिणामों को कम किया जा सकता है...

   शीतकालीन बुआई के लिए क्यारी का चयन करना

शुरुआती वसंत में जल्दी गर्म होने के लिए इसे अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए; बहुत तेज़ हवा न चले, ताकि सर्दियों में बर्फ़ के बिना न रहना पड़े; झरने के पानी से नहीं बहना चाहिए। स्वाभाविक रूप से, यह जानते हुए कि हम सर्दियों से पहले बुआई करने जा रहे हैं, हम अपने पूर्ववर्तियों की उपेक्षा नहीं करते हैं।

यदि बिस्तर अभी तक नहीं खोदा गया है, तो अच्छा ह्यूमस या खाद, फॉस्फोरस-पोटेशियम उर्वरक डालें। खुदाई के बाद, हम इसे समतल करते हैं और 3-5 सेमी गहरे खांचे बनाते हैं।शरद ऋतु की बारिश से मिट्टी को अत्यधिक नमी और सघन होने से रोकने के लिए (ये दोनों ही "सर्दी" बीजों के लिए अच्छे नहीं हैं), बुवाई से पहले इसे एक फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है, अधिमानतः मेहराब पर।

जबकि यह सूखा है और ठंढा नहीं है, हम ढीली मिट्टी के मिश्रण की कुछ बाल्टी जमा कर लेंगे और इसे छत के नीचे छिपा देंगे ताकि हमारे पास बोए गए बीजों पर छिड़कने के लिए कुछ हो।

अब आप बीज बोने के लिए नवंबर में लगातार ठंड बढ़ने तक शांति से इंतजार कर सकते हैं। पहले पाले से ढकी हुई कुंडों में बुआई करना बेहतर है। आप सर्दियों की बुआई में जल्दबाजी नहीं कर सकते: थोड़ा विलंब करना बेहतर है। आप पहली बर्फ छिड़के हुए खांचों में भी बुआई कर सकते हैं।

हम वसंत ऋतु की तुलना में डेढ़ से दो गुना अधिक बीजों का उपयोग करते हैं - यदि उनमें से सभी अंकुरित न हों। वसंत ऋतु में दाग-धब्बे बोने से बेहतर है कि उन्हें पतला कर दिया जाए। बेशक, हम बीज बोने से पहले भिगोते नहीं हैं: उन्हें वसंत की गर्मी तक निष्क्रिय रहना चाहिए। हम बुआई के बाद मिट्टी को जमा नहीं करते हैं, जैसा कि हम आमतौर पर वसंत ऋतु में करते हैं। वसंत तक यह पिघली हुई बर्फ और बारिश से संकुचित हो जाएगा।

लेकिन खाद की एक परत अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगी: यह वसंत ऋतु में बिस्तर को मिट्टी की पपड़ी बनने से बचाएगी। पहली ठंढ के बाद, हम अतिरिक्त रूप से बिस्तर को पत्तियों से गर्म करेंगे और बर्फ को फँसाने के लिए शाखाएँ फेंकेंगे। इस तरह के आश्रय के तहत, मिट्टी ठंढ में बहुत अधिक नहीं जमेगी और पिघलना के दौरान जल्दी से पिघलेगी नहीं, और इसलिए बीजों के सर्दियों में सुरक्षित रूप से जीवित रहने की बेहतर संभावना है।

शुरुआती वसंत में, हम इन्सुलेशन हटा देंगे ताकि मिट्टी तेजी से गर्म हो और बीज अंकुरित हों। आप मेहराब पर फिल्म के साथ कवर करके वसंत को एक अलग बिस्तर के करीब ला सकते हैं। हम बर्फ पर लकड़ी की राख छिड़क कर देरी से होने वाली बर्फबारी को तेज करेंगे।

शरदकालीन बुआई के लिए कौन से बीज चुनें?

समाप्ति तिथि वाले बीजों पर पहले ही चर्चा की जा चुकी है। यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले बीजों के साथ बोने का निर्णय लेते हैं, तो आपको सबसे पूर्ण बीज वाले बीजों का चयन करना होगा, और इससे भी बेहतर - दानेदार बीजों का, जो समय से पहले नमी के संपर्क में आने से सुरक्षित हों।

सर्दी से पहले कौन सी फसलें बोई जा सकती हैं?

"गंभीर" सब्जियों में, गाजर (मॉस्को विंटर, नैनटेस, अतुलनीय), चुकंदर (पॉडज़िमन्या, शीत-प्रतिरोधी), पार्सनिप (कुलिनार, क्रुग्ली), और प्याज (निगेला) पारंपरिक रूप से सर्दियों से पहले बोए जाते हैं।

आपको सर्दियों से पहले मूली नहीं बोनी चाहिए - बहुत सारे फूल वाले पौधे होंगे। सर्दियों से पहले अजमोद और अजवाइन बोने का निर्णय लेने के बाद, हम पत्ती वाली किस्मों का चयन करेंगे। हम निश्चित रूप से डिल बोएंगे: सर्दियों के उपचार के बाद इसके बीज बेहतर अंकुरित होते हैं। आप पालक, सलाद, बोरेज भी बो सकते हैं और फूलों के साथ एक अलग बिस्तर पर कब्जा कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, सर्दियों से पहले बोए गए एस्टर रोग के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाते हैं और लगभग उसी समय खिलते हैं जब अंकुरों से उगाए जाते हैं। सर्दी के बाद एस्चस्कोल्जिया, निगेला, कैलेंडुला, डेल्फीनियम आदि अच्छे से अंकुरित होते हैं।