खुले मैदान में खीरे उगाने की तकनीक

खीरे की क्यारी आपको हमेशा अच्छी फसल से प्रसन्न रखे, इसके लिए आपको इस फसल को उगाने की तकनीक का अच्छा ज्ञान होना चाहिए।

सामग्री: सबसे पहले, हम एक स्थान, पूर्ववर्तियों और पड़ोसियों को चुनते हैं। आप खुले मैदान में खीरे कैसे उगा सकते हैं? बीज बोने के नियम खीरे उगाने की पौध विधि किस प्रकार की देखभाल की आवश्यकता है ट्रेलिस उगाने की विधि खीरे की क्यारी की उत्पादकता कैसे बढ़ाएं गुणवत्तापूर्ण बीज कैसे प्राप्त करें

वर्तमान में, खीरे ग्रीनहाउस की तुलना में खुले मैदान में अधिक उगाए जाते हैं। ऐसी बहुत सी किस्में और संकर हैं जो प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रति प्रतिरोधी हैं और उनकी देखभाल करना आसान है।

खुले मैदान के लिए किस्में

खुले मैदान में, मुख्य रूप से झाड़ीदार और कमजोर चढ़ाई वाली किस्में और संकर उगाए जाते हैं। यदि आप अत्यधिक चढ़ाई वाली किस्में लगाते हैं, तो उन्हें कहीं न कहीं चढ़ने की आवश्यकता होती है।

लंबी चढ़ाई वाली और अत्यधिक शाखाओं वाली किस्मों के लिए जाली की आवश्यकता होती है। आप उन्हें किसी ऐसे पेड़ के नीचे लगा सकते हैं जिस पर वे चढ़ सकें, या आप उन्हें एक बैरल में लगा सकते हैं ताकि लताएँ नीचे लटक जाएँ। ऐसे खीरे के लिए क्षैतिज खेती उपयुक्त नहीं है। इनकी लताएँ आपस में गुँथी हुई लगातार घनी झाड़ियों में रहती हैं, जिनके अंदर अंधेरा, नमी होती है और हरियाली नहीं हो पाती, लेकिन बीमारियाँ बहुत तेज़ी से पनपती हैं।

खीरे का स्थान, पूर्ववर्ती और पड़ोसी चुनना

खीरे के लिए समृद्ध, उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। वे विसरित प्रकाश को अच्छी तरह सहन करते हैं, लेकिन उन्हें प्रत्यक्ष सूर्य वास्तव में पसंद नहीं है। उनके लिए सबसे अच्छी जगह पेड़ों के नीचे है: वहाँ समर्थन और उपयुक्त प्रकाश व्यवस्था है। पेड़ के तनों की मिट्टी को उर्वरित किया जाना चाहिए, अन्यथा फसल अपनी क्षमता तक नहीं पहुंच पाएगी। खीरे के लिए मुख्य चीज़ अत्यधिक उपजाऊ मिट्टी है, बाकी सब कुछ नियंत्रित किया जा सकता है।

खीरे के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती शुरुआती फूलगोभी और सफेद गोभी हैं।

अच्छे पूर्ववर्ती:

• प्याज लहसुन;
• फलियाँ;
• चुकंदर;
• आलू;
• फलने के अंतिम वर्ष की स्ट्रॉबेरी।

बुरे पूर्ववर्ती:

• खीरे;
• अन्य कद्दू की फसलें
• टमाटर।

खीरे और टमाटर शानदार ढंग से बढ़ते हैं, और उनकी निकटता दोनों फसलों के लिए अनुकूल है। लेकिन उनमें एक आम बीमारी है - ककड़ी मोज़ेक वायरस, जो कुछ खरपतवारों को भी प्रभावित करता है। इसलिए, यदि बगीचे में वायरस से संक्रमित टमाटर उग रहे हों, तो खीरे निश्चित रूप से बीमार पड़ जाएंगे।इसीलिए संस्कृतियाँ वैकल्पिक नहीं होतीं। इन्हें एक-दूसरे के बगल में लगाना भी अवांछनीय है।

खीरे को प्याज की फसल की निकटता पसंद है। उनके पत्तों का स्राव बोरेज को बैक्टीरियोसिस से बचाता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, मक्का एक उत्कृष्ट पड़ोसी होगा; यह पौधों के लिए बहुत आवश्यक छाया प्रदान करता है।

मिट्टी कैसे तैयार करें?

पतझड़ में, वे भविष्य के खीरे के भूखंड के लिए जगह चुनते हैं। सभी पौधों के अवशेषों को हटा दिया जाता है और खाद को मिट्टी में मिलाया जाता है, अधिमानतः ताजा या अर्ध-सड़ा हुआ। गाय और घोड़े की खाद, साथ ही पक्षियों की बीट, संस्कृति के लिए उपयुक्त हैं। सूअर की खाद खीरे के लिए उपयुक्त नहीं है।

पतझड़ में, प्रति वर्ग मीटर 5-6 बाल्टी घोड़े या गाय की खाद डालें², या पक्षियों की बीट की 2-3 बाल्टी। पक्षियों की बीट सबसे अधिक संकेंद्रित होती है और इसे बहुत खराब मिट्टी पर भी बड़ी मात्रा में नहीं लगाया जा सकता है, क्योंकि यह मिट्टी को जला सकती है। यदि खाद नहीं है तो कम्पोस्ट का प्रयोग करें: 5-6 बाल्टी प्रति मी².

लागू उर्वरकों के साथ मिट्टी को फावड़े की संगीन पर खोदा जाता है।

वसंत ऋतु की शुरुआत में मिट्टी को फिर से खोदा जाता है। सर्दियों में कार्बनिक पदार्थ विघटित हो जाएंगे और मिट्टी की उर्वरता में कुछ हद तक सुधार होगा। यदि जैविक उर्वरकों को पतझड़ में नहीं लगाया गया था, तो उन्हें वसंत ऋतु में लगाया जाता है। खाद के साथ पीट और ह्यूमस मिलाया जा सकता है।

यदि कोई कार्बनिक पदार्थ नहीं है, तो वसंत ऋतु में मिट्टी को खनिज उर्वरकों से भर दिया जाता है। खीरे में बड़ी मात्रा में नाइट्रोजन और पोटेशियम होता है, इसमें फास्फोरस की कम आवश्यकता होती है। इसके अलावा, इसे सूक्ष्म तत्वों, विशेषकर मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है।

1 मी. पर² योगदान देना:

• यूरिया या अमोनियम सल्फेट 30-40 ग्राम;
• सुपरफॉस्फेट 20-30 ग्राम;
• पोटेशियम सल्फेट या कालीमैग 40-50 ग्राम।

हालाँकि, फॉस्फोरस और पोटेशियम उर्वरकों को राख से और नाइट्रोजन उर्वरकों को पौधों के अवशेषों से बदला जा सकता है। मई में, खरपतवार पहले से ही दिखाई देंगे, जिनका उपयोग नाइट्रोजन उर्वरकों के स्थान पर किया जा सकता है। आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि खीरे के लिए बहुत सारे खनिज उर्वरकों की तुलना में कम से कम कुछ कार्बनिक पदार्थ बेहतर होते हैं।

खीरे उगाते समय, मिट्टी में तटस्थ या थोड़ा अम्लीय प्रतिक्रिया (पीएच 5.5-6.5) होनी चाहिए, हालांकि पौधा क्षारीय पक्ष (पीएच 7.8 तक) में बदलाव को भी सहन करता है। यदि मिट्टी बहुत अम्लीय है, तो वसंत ऋतु में फुलाना डालें। यह मिट्टी को शीघ्रता से डीऑक्सीडाइज़ करता है, अनुप्रयोग दर 20-30 किग्रा/वर्ग मीटर है। चूने को राख से बदला जा सकता है - 1 कप/मीटर².

खनिज उर्वरकों और, यदि आवश्यक हो, फुलाना लगाने के बाद, उन्हें फावड़े की संगीन पर एम्बेडेड किया जाता है।

खोदे गए भूखंड को काली फिल्म से ढक दिया गया है ताकि पृथ्वी तेजी से गर्म हो जाए। जब खरपतवार उग आते हैं तो क्यारी की निराई-गुड़ाई कर दी जाती है।

एक खीरे को, खुले मैदान में भी, जब बाहर गर्मी लगती है, तो मिट्टी को कम से कम 18°C ​​तक गर्म करने की आवश्यकता होती है। बगीचे के बिस्तर में खाद डालना बेहतर है, क्योंकि यह खाद की तुलना में कम गर्मी पैदा करता है, अन्यथा तेज गर्मी में पौधे जल जायेंगे। जमीन में खीरे की शुरुआती बुआई नहीं की जाती है, और मिट्टी को गहन रूप से गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती है। बहुत गर्म और गीली मिट्टी (और खीरे के नीचे हमेशा गीली होनी चाहिए) जड़ सड़न को भड़काती है।

खीरे उगाने की विधियाँ

आप न केवल क्षैतिज क्यारियों पर बल्कि खुले मैदान में भी फसलें उगा सकते हैं। रोपण के लिए बहुत सुविधाजनक बैरल में खीरे बिना पेंदी के, या स्लाइड की तरह झुका हुआ बिस्तर बनाकर।

1. ऊर्ध्वाधर बिस्तर. खीरे बिना तली वाले प्लास्टिक बैरल या छत के फेल्ट या प्लास्टिक से बने सिलेंडरों, बड़े फूलों के गमलों में उगाए जाते हैं। कंटेनर को नीचे से शाखाओं, चूरा, पुआल और घास से भरें। यह सब पृथ्वी की 20-30 सेमी परत से ढका हुआ है। फिर पिछले साल की पत्तियों, खाद या खाद की एक परत है, जो कंटेनर के 20-25 सेमी के ऊपरी किनारे तक नहीं पहुंचने पर भी पृथ्वी से ढकी हुई है। पृथ्वी गर्म पानी के साथ बहुत अच्छी तरह से डाला जाता है। फिर सिलेंडर को काली फिल्म से ढक दिया जाता है और 15-30 दिनों के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दिया जाता है। बढ़ने की यह विधि साइट पर जगह की काफी बचत करती है।
2. ढलानदार लकीरें. यह विधि अधिक श्रमसाध्य है।ऊँचे किनारे के साथ 80-100 सेमी ऊँचा एक झुका हुआ बिस्तर बनाया जाता है, जो धीरे-धीरे घटकर मनमाने ढंग से लंबाई में 20 सेमी, 1.8-2 मीटर चौड़ा हो जाता है। किनारों को टूटने से बचाने के लिए, उन्हें बोर्डों से मजबूत किया जाता है। एक ऊर्ध्वाधर कंटेनर की तरह, बिस्तर परतों में भरा हुआ है। कटी हुई शाखाएँ, पुआल और गिरी हुई पत्तियाँ सबसे नीचे रखी जाती हैं। उनके ऊपर 15 सेमी मिट्टी डाली जाती है, फिर खाद डाली जाती है और उपजाऊ मिट्टी से ढक दिया जाता है। कवरिंग सामग्री बॉक्स की ऊपरी दीवार से जुड़ी हुई है। यह सलाह दी जाती है कि बगीचे के बिस्तर को दिन में कम से कम 6-7 घंटे छाया में रखा जाए।

इस प्रकार उगाने पर लताएँ नीचे लटक जाएँगी और भूखंड को मोटा नहीं करेंगी। ऐसे बिस्तरों में खीरे की देखभाल करना आसान होता है।

बीज की तैयारी

विभिन्न स्व-परागण करने वाले खीरे को गर्म पानी (53-55 डिग्री सेल्सियस) में थर्मस में 20-30 मिनट तक गर्म किया जाता है। बीजों को कीटाणुरहित करने के लिए थोड़ा गुलाबी घोल बनाने के लिए आप थर्मस में पोटेशियम परमैंगनेट मिला सकते हैं।

संकरों को पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी घोल में 15-20 मिनट तक रखा जाता है। भले ही बैग पर लिखा हो कि बीजों का उपचार किया गया है, फिर भी उन्हें कीटाणुरहित किया जाता है, क्योंकि कवकनाशी का सुरक्षात्मक प्रभाव सीमित होता है और रोपण के समय तक समाप्त हो जाता है। इसके अलावा, जब खाद पर उगाया जाता है, तो खीरे जड़ सड़न के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं।

खुले मैदान में खीरे बोते समय, बीज आमतौर पर अंकुरित नहीं होते हैं। विकास प्रक्रिया शुरू करने के लिए उन्हें कई घंटों तक भिगोया जा सकता है और तुरंत बोया जा सकता है।

सूखे बीजों को केवल गर्म मिट्टी में ही बोया जा सकता है जो 20-25 सेमी तक भीगी हुई हो। लेकिन उपचारित बीज बेहतर अंकुरित होते हैं।

बुआई के नियम

1. स्व-परागण करने वाली किस्मों के बीजों की अंकुरण दर 2-3 वर्षों में सबसे अधिक होती है। ऐसे पौधों में ताजे बीजों से उगाए गए पौधों की तुलना में कम खाली फूल और काफी अधिक मादा फूल होते हैं। संकरों की उपज बीज के शेल्फ जीवन पर निर्भर नहीं करती है।
2. बीज गर्म मिट्टी में ही बोये जाते हैं।वे ठंडी भूमि में मर जायेंगे.
3. संकर और किस्मों को एक ही भूखंड पर एक साथ नहीं लगाया जा सकता है। अन्यथा, क्रॉस-परागण के परिणामस्वरूप, अंडाशय बदसूरत हो जाएंगे।
4. छायांकन। उन क्षेत्रों में खीरे का पौधा लगाना उचित नहीं है जहां दिन भर सीधी धूप आती ​​हो। खीरे विसरित प्रकाश के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं।

बोवाई

खुले मैदान में खीरे का रोपण 25 मई से मध्य क्षेत्र में, दक्षिणी क्षेत्रों में - महीने की शुरुआत और मध्य में, उत्तर-पश्चिम में - जून की शुरुआत में किया जाता है। पर गर्म बिस्तर बीज 7-10 दिन पहले बोये जाते हैं। विशिष्ट तिथियाँ मौसम द्वारा निर्धारित की जाती हैं। खीरे के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज गर्म मिट्टी है।

क्यारी के बीच में, उसके साथ 2-3 सेमी गहरी एक नाली बनाई जाती है, इसे गर्म, बसे हुए पानी से अच्छी तरह से बहाया जाता है और खीरे को एक दूसरे से 30-40 सेमी की दूरी पर बोया जाता है। बीजों को 2 सेमी की गहराई तक रोपा जाता है। इसके बाद क्यारी में पानी देने की कोई आवश्यकता नहीं है, अन्यथा बीज मिट्टी में गहराई तक खिंच जाएंगे और वे अंकुरित नहीं होंगे।

नेस्टिंग विधि का उपयोग करके लगाया जा सकता है। क्यारी के बीच में एक छेद बनाया जाता है, जिसमें 3-4 बीज एक दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर बोए जाते हैं, घोंसले के बीच की दूरी 50-60 सेमी होती है।

सघन रोपण, जैसा कि ग्रीनहाउस में नहीं किया जाता है, क्योंकि खीरे शाखाएँ देंगे (बंद जमीन में पौधे एक तने में विकसित होते हैं), और जब रोपण गाढ़ा हो जाता है, तो उपज तेजी से कम हो जाती है, क्योंकि खिला क्षेत्र काफी कम हो जाता है।

ऊर्ध्वाधर कंटेनरों में, किनारे से 10-12 सेमी हटा दिए जाते हैं और खीरे एक दूसरे से 15 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं। यदि फसल एक बैरल में उगाई जाती है, तो ऐसी क्यारी में केवल 3-4 बीज ही बोए जाते हैं।

खीरे को ढलानदार क्यारी में 2 पंक्तियों में लगाया जाता है। पहली पंक्ति ऊपर से बनाई गई है, दूसरी - बिस्तर के बीच में। खांचे आर-पार खींचे जाते हैं, बीजों के बीच की दूरी 12-15 सेमी, खांचे के बीच 80-100 सेमी होती है। यदि बिस्तर लंबा नहीं है, तो बिस्तर के केंद्र में एक अनुदैर्ध्य नाली बनाना बेहतर है।

बुआई के बाद किसी भी क्यारी को आवरण सामग्री से ढक देना चाहिए। यदि रात में तापमान माइनस में हो तो सामग्री को 2-3 परतों में बिछाना चाहिए।

सारी गर्मियों में हरियाली पाने के लिए खीरे का रोपण 2 सप्ताह के अंतराल के साथ कई चरणों में किया जाता है। फिर, यदि मौसम अनुकूल है, तो खीरे की कटाई सितंबर में और दक्षिणी क्षेत्रों में अक्टूबर में की जा सकती है।

पौध उगाने की विधि

बढ़ रही है अंकुरों के माध्यम से खीरे मध्य क्षेत्र और आगे उत्तर में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। लेकिन अब, जब प्रतिकूल कारकों के प्रति प्रतिरोधी शुरुआती किस्में मौजूद हैं, तो इस पद्धति को छोड़ दिया जा रहा है। वह खुद को सही नहीं ठहराता:

• सबसे पहले, जमीन में रोपण के बाद पौधों के लिए जड़ लेना मुश्किल होता है। नुकसान अक्सर आधे से अधिक पौधों को होता है;
• दूसरे, वृद्धि और विकास में अंकुर जमीनी पौधों से पीछे रह जाते हैं;
• तीसरा, हालांकि वे पहले फल देना शुरू कर देते हैं, लेकिन उनकी उपज अंततः जमीन में सीधी बुआई से उगाए गए खीरे की तुलना में 2 गुना कम होती है।

आजकल, खीरे उगाने की अंकुर विधि का व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है। खीरे को सीधे जमीन में रोपना अधिक सुरक्षित और किफायती है।

यदि अंकुर अभी भी खिड़की पर उगते हैं, तो उन्हें 15-20 दिनों की उम्र में बगीचे के बिस्तर पर लगाया जाता है। अंकुर केवल स्थानांतरित करके लगाए जाते हैं: गमले में मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है और पौधे को पृथ्वी की गांठ के साथ सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है। तैयार छेद में पौधे लगाएं और पानी डालें।

पौधे रोपने का सबसे अच्छा विकल्प उन्हें पीट के बर्तनों में उगाना और गमले सहित जमीन में रोपना है। ऐसे पौधों की जीवित रहने की दर बहुत अधिक होती है।

प्रारंभिक विकास अवधि के दौरान देखभाल

जैसे ही अंकुर दिखाई देते हैं, फिल्म को क्यारियों से हटा दिया जाता है। यदि मौसम ठंडा है, तो अंकुरों के ऊपर 20-30 सेमी ऊंचा ग्रीनहाउस स्थापित किया जाता है, इसे लुटारसिल या फिल्म से ढक दिया जाता है। लुटार्सिल बेहतर है क्योंकि यह हवा को गुजरने की अनुमति देता है।जैसे ही ठंड के मौसम में खीरे बढ़ते हैं, ग्रीनहाउस की ऊंचाई 60-70 सेमी तक बढ़ जाती है। दिन के दौरान, यदि बाहरी तापमान 18 डिग्री सेल्सियस है तो कवर सामग्री हटा दी जाती है।

ठंडी रातों में, बिस्तरों को ढक दिया जाता है, लेकिन जैसे ही रात का तापमान 16 डिग्री सेल्सियस से ऊपर बढ़ जाता है, बिस्तरों से ढकने वाली सामग्री पूरी तरह से हटा दी जाती है। यदि पौधे खाद के बिस्तर में उगाए गए हैं, तो उन्हें 14 डिग्री सेल्सियस के रात के तापमान पर भी खुला छोड़ा जा सकता है।

उत्तर में या मध्य क्षेत्र में ठंडी गर्मियों के दौरान, आपको पूरी गर्मियों में खीरे को ढककर उगाना होगा।

बगीचे की क्यारी में फसल बोने के बाद उसकी निराई-गुड़ाई नहीं की जा सकती। विकास के प्रारंभिक काल में जब खरपतवार दिखाई दें तो उन्हें कैंची से जड़ से काट दिया जाता है। भविष्य में, जब खीरे बड़े होंगे, तो वे स्वयं किसी भी खरपतवार को दबा देंगे।

पर खीरे की देखभाल मिट्टी को ढीला न करें, अन्यथा जड़ें क्षतिग्रस्त हो सकती हैं। यदि साइट पर मिट्टी जल्दी से संकुचित हो जाती है, तो मिट्टी को पीट, पुराने चूरा के साथ पिघलाया जाता है (आप ताजा चूरा का उपयोग नहीं कर सकते, क्योंकि उनमें रालयुक्त पदार्थ होते हैं और मिट्टी से नाइट्रोजन को दृढ़ता से अवशोषित करते हैं, जो खीरे के लिए हानिकारक है), पाइन कूड़े , और खाद के टुकड़े।

गीली घास के बिना खीरे उगाते समय, जड़ों को पर्याप्त हवा की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए, पौधे से 5-7 सेमी की दूरी पर कई स्थानों पर टीन्स की गहराई तक जमीन में पिचफोर्क से छेद करें। इस तकनीक का उपयोग भारी, जल्दी जमने वाली मिट्टी पर किया जाता है। तब खीरे को ऑक्सीजन की कमी का अनुभव नहीं होगा।

खीरे के विकास के चरण

खीरे उगाते समय, निम्नलिखित विकास चरणों को प्रतिष्ठित किया जाता है।

1. शूट. 25-30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, अंकुर 3-5 दिनों में दिखाई देते हैं। 20-25°C के तापमान पर - 5-8 दिनों के बाद। यदि तापमान 17-20 डिग्री सेल्सियस है, तो खीरे 10-12 दिनों के बाद ही अंकुरित होंगे। 17°C से कम तापमान पर फसल अंकुरित नहीं होगी। खीरे केवल गर्म मिट्टी में ही लगाए जाते हैं, ठंडी मिट्टी में बीज मर जाते हैं।
2. प्रथम पत्ती चरण अंकुरण के 6-8 दिन बाद होता है।यदि बाहर बहुत ठंड है, तो पहली पत्ती निकलने में अधिक समय लग सकता है।
3. गहन विकास. खीरे हरे द्रव्यमान और शाखा को गहनता से बढ़ाते हैं।
4. खिलना अगेती किस्मों में अंकुरण के 25-30 दिन बाद, पछेती किस्मों में अंकुरण के 45 दिन बाद शुरू होता है। प्रत्येक खीरे का फूल औसतन 4-5 दिनों तक जीवित रहता है। पार्थेनोकार्पिक में, लगभग हर फूल एक फल बनाता है। मधुमक्खी-परागणित और स्व-परागणित किस्मों में, यदि इन दिनों के दौरान परागण नहीं हुआ है, तो फूल गिर जाते हैं। इसके अलावा, मधुमक्खी-परागण वाली किस्मों में बहुत सारे बंजर फूल (नर फूल) होते हैं, जो 5 दिनों के बाद गिर भी जाते हैं।
5. फलने शुरुआती किस्मों में 30-40 दिनों के बाद, मध्य-मौसम की किस्मों में 45 दिनों के बाद, देर से आने वाली किस्मों में - अंकुरण के 50 दिनों के बाद होता है।
6. उत्पादकता में कमी और मुरझाना पलकें शुरुआती किस्मों में यह फल लगने के 30-35 दिन बाद, बाद की किस्मों में 40-50 दिनों के बाद होता है।

खीरे का निर्माण

खीरे का उचित गठन उत्पादकता बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। क्षैतिज रूप से उगाए गए खीरे की देखभाल करते समय, साइड शूट को हटाया नहीं जाता है। सारा फल उन्हीं को मिलता है। यदि उन्हें काट दिया जाए, तो पौधे पर बार-बार पलकें उगेंगी, जिससे शक्ति और समय की हानि होगी। खीरे के मुख्य तने पर, विशेष रूप से क्षैतिज रूप से उगाए गए, व्यावहारिक रूप से कोई फूल नहीं होते हैं; वे केवल दूसरे क्रम की बेलों पर दिखाई देने लगते हैं, और सबसे प्रचुर मात्रा में फलने की क्रिया 3-5 क्रम की बेलों पर होती है।

यदि फसल खड़ी क्यारी में उगाई जाती है, तो पौधों से 1-2 पत्तियों की धुरी से अंकुर तोड़ लिए जाते हैं। वे सबसे शक्तिशाली हैं और शेष लताओं की वृद्धि और शाखा को धीमा कर देंगे। पलकों को शांति से लटकने दिया जाता है, 6-7 पत्तियों के बाद उनके सिरों को दबा दिया जाता है ताकि कोई मजबूत गाढ़ापन न हो। कमजोर शाखाओं वाली किस्मों को बिना पिंच किए उगाया जाता है।

झाड़ीदार खीरे में बेलों को नहीं काटा जाता है।उनके पार्श्व प्ररोह बहुत छोटे हो जाते हैं या बिल्कुल नहीं बनते हैं। मुख्य फसल मुख्य तने पर बनती है। झाड़ीदार खीरे की पैदावार चढ़ाई वाले खीरे की तुलना में कम होती है, लेकिन वे जल्दी और लगातार फल देते हैं।

खीरे को छाया देना

पौधों की देखभाल करते समय यह बहुत जरूरी है। सीधी धूप में छाया के बिना, पौधों की पत्तियाँ कांटेदार, कठोर और खुरदरी हो जाती हैं और आसानी से टूट जाती हैं; अंडाशय पीले पड़ जाते हैं और सूख जाते हैं। और सीधी धूप में उपज कम होती है।

इसलिए, फसल को पेड़ों के नीचे या ऐसे स्थानों पर लगाना आदर्श है जहां दिन के दौरान छाया हो (घर के किनारे, ग्रीनहाउस, बाड़ के पास)। यदि बगीचे में खीरे उगते हैं, तो मेहराब लगाएं और हरे रंग की मच्छरदानी लगाएं, जो छाया प्रदान करती है और साथ ही, पर्याप्त रोशनी भी देती है।

पानी देना और खाद देना

खीरे को सप्ताह में कम से कम 3 बार पानी दें। गर्म दिनों में प्रतिदिन पानी पिलाया जाता है। केवल गर्म, बसे हुए पानी का उपयोग करें। जब ठंडे पानी से पानी पिलाया जाता है, तो खीरे का विकास रुक सकता है, और फलने की अवधि के दौरान, वे अपने अंडाशय खो सकते हैं। ठंड के मौसम में खीरे को बहुत कम मात्रा में पानी दिया जाता है।

दिन के पहले भाग में पानी देना सबसे अच्छा होता है। अंडाशय रात में बढ़ते हैं और दिन के दौरान खीरे को पानी से संतृप्त करना चाहिए। इसके अलावा, सुबह में, पत्तियां नमी को सबसे अधिक तीव्रता से वाष्पित करती हैं और दिन के दौरान वे अक्सर इसकी कमी का अनुभव करती हैं।

हर 7-10 दिनों में एक बार दूध पिलाया जाता है। खीरे की देखभाल करते समय, वे अनिवार्य हैं, और यदि आप उनमें से एक को भी भूल जाते हैं, तो इसका उपज पर तुरंत प्रभाव पड़ेगा।

सीज़न के दौरान, किस्म के फलने की अवधि के आधार पर, कम से कम 6-10 फीडिंग की जाती है।

पौधों को सामान्य फलने के लिए बहुत अधिक नाइट्रोजन, पोटेशियम और ट्रेस तत्वों, विशेष रूप से मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। फास्फोरस की आवश्यकता कम होती है। सीज़न के दौरान आपको कम से कम 2 जैविक उर्वरक बनाने की आवश्यकता होती है, और आदर्श विकल्प जैविक और खनिज उर्वरकों को वैकल्पिक करना है।

1. पहला भोजन अंकुरण के 10 दिन बाद या जब अंकुरों में नई पत्ती आती है तब किया जाता है। 1 लीटर मुलीन जलसेक को 10 लीटर पानी में पतला किया जाता है और खीरे के ऊपर डाला जाता है। पक्षी की बूंदों का आसव 0.5 लीटर प्रति 10 लीटर पानी में पतला होता है। अंतिम उपाय के रूप में, 2 बड़े चम्मच लें। पोटेशियम ह्यूमेट प्रति 10 लीटर पानी।
2. दूसरा खिलाना 7-10 दिनों के बाद किया गया। या तो पोटेशियम ह्यूमेट, या जैविक उर्वरक एफेक्टन ओ, या इंटरमैग वनस्पति उद्यान का घोल लें। यदि ऐसा नहीं है, तो 1 बड़ा चम्मच यूरिया और 1 चम्मच पोटेशियम सल्फेट को 10 लीटर पानी में घोलकर निषेचित किया जाता है। पोटेशियम सल्फेट को एक गिलास राख जलसेक से बदला जा सकता है। खीरे की देखभाल करते समय, सूखी राख नहीं डाली जाती है, क्योंकि पौधे ढीले नहीं होते हैं, पोषक तत्वों को जड़ों तक पहुंचने में बहुत समय लगता है, जो फसल के विकास और फलने को रोकता है।
3. तीसरा खिलाना इसे क्रियान्वित करने की सलाह दी जाती है खरपतवार आसव राख या किसी सूक्ष्मउर्वरक के साथ।
4. चौथा खिला: एज़ोफोस्का और पोटेशियम सल्फेट या कालीमैग।
5. वे प्रति सीज़न 1-2 खर्च करते हैं पत्ते खिलाना. सबसे अच्छा समय फल लगने की शुरुआत है। इनके लिए माइक्रोफर्टिलाइजर्स या पोटेशियम ह्यूमेट का उपयोग किया जाता है। दूसरा छिड़काव पहले के 10 दिन बाद किया जाता है। पर्ण छिड़काव एक पूर्ण शीर्ष ड्रेसिंग है, इसलिए जड़ में अतिरिक्त उर्वरक नहीं डाले जाते हैं।

शुरुआती किस्मों में फल लगने के 3 सप्ताह बाद और बाद की किस्मों में 30-35 दिनों के बाद गिरावट शुरू हो जाती है; इस समय तक गन्ने समाप्त हो चुके होते हैं, जो साग की उपज और गुणवत्ता को प्रभावित करता है।

उत्पादकता बनाए रखने के लिए अतिरिक्त देखभाल के साथ, निषेचन के बीच का अंतराल 6-7 दिनों तक कम हो जाता है। केवल कार्बनिक पदार्थ का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जाता है (खाद, खरपतवार आसव, अंतिम उपाय के रूप में, फैक्ट्री-निर्मित तरल जैविक उर्वरक)। मुरझाए हुए खीरे की देखभाल के लिए खनिज पोषण उपयुक्त नहीं है।कार्बनिक पदार्थ में राख या कैलीमैग अवश्य मिलाना चाहिए।

संकरों के लिए, उर्वरक दर 3-5 गुना अधिक है। उन्हें अधिक से अधिक बार खिलाया जाता है। यदि संकर किस्मों को वैराइटी खीरे की तरह ही खिलाया जाता है, तो आप फसल की उम्मीद नहीं कर सकते हैं।

जाली पर खीरे उगाना

खीरे चढ़ने वाले पौधे हैं, इसलिए जब खुले मैदान में उगाए जाते हैं, यदि कोई प्राकृतिक समर्थन नहीं है, तो वे एक जाली बनाते हैं। जाली पर, पौधे हवादार होते हैं; वहाँ कोई घनी झाड़ियाँ नहीं होती हैं जो आमतौर पर फर्श पर उगने पर बनती हैं। पौधे बीमारियों से कम प्रभावित होते हैं और उनकी देखभाल करना भी आसान होता है।

आमतौर पर, स्टोर तैयार संरचनाएं खरीदते हैं, जो तंबू, कैबिनेट या आयताकार के रूप में लकड़ी या धातु हो सकती हैं। आप स्वयं सहारा बना सकते हैं. यदि खीरे को धूप वाली जगह पर उगाया जाता है, तो पौधों को छाया देने के लिए छतरी की संरचना बनाई जाती है।

जाली पर खीरे उगाने के लिए, क्यारी के बीच में नाली बनाते हुए, उन्हें एक पंक्ति में रोपें। डिज़ाइन के आधार पर, जाली को या तो पंक्ति के साथ या बिस्तर के दोनों तरफ रखा जाता है। जब पौधों में 3-4 असली पत्तियाँ आ जाती हैं, तो उन्हें जाली की ऊपरी पट्टी से बाँध दिया जाता है।

पहली 4-5 पत्तियों की धुरी से सभी अंकुर, कलियाँ और फूल हटा दिए जाते हैं। इसके बाद, पौधों को बेलें बनाने की अनुमति दी जाती है, जिन्हें ट्रेलिस के क्षैतिज स्लैट्स के साथ भेजा जाता है।

आगे की देखभाल में साइड ब्रैड्स की लंबाई को समायोजित करना शामिल है। प्रत्येक पौधे में 4-5 गठित पार्श्व अंकुर होने चाहिए जो 5-6 पत्तियों के बाद अंधे हो जाते हैं। साग की मुख्य फसल उन्हीं पर बनती है। फल लगने की शुरुआत में, खीरे की जाली एक मोटी हरी दीवार होती है।

जाली पर खीरे की देखभाल, पानी देना और खाद देना क्षैतिज खेती के समान ही है।

खीरे की पैदावार कैसे बढ़ाएं

1. संकर किस्मों की तुलना में अधिक उत्पादक होते हैं।इनके साथ हर फूल में हरियाली बनने की क्षमता है।
2. मिट्टी जितनी अधिक उपजाऊ होगी, उपज उतनी ही अधिक होगी। पतझड़ में, कार्बनिक पदार्थ को भविष्य के बोरेज में जोड़ा जाना चाहिए।
3. नियमित खाद डालने से साग की पैदावार में काफी वृद्धि होती है। यदि उनमें देरी होती है, तो उपज गिर जाती है।
4. उचित और समय पर देखभाल (पानी देना, छाया देना, वातन) से हरियाली की मात्रा और गुणवत्ता बढ़ जाती है।
5. खुले मैदान में मुख्य फसल 2-4 क्रम की बेलों पर बनती है, इसलिए खीरे को स्वतंत्र रूप से कर्ल करने की अनुमति दी जाती है।
6. बेल पर पहला अंडाशय हटाने से उपज बढ़ाने में मदद मिलती है।
7. जाली पर उगाने से देखभाल करना आसान हो जाता है और उत्पादकता बढ़ती है।
8. फल लगने के 2-4 सप्ताह बाद बेलें कमजोर हो जाती हैं और सघन फल देने के लिए खिलाते समय नाइट्रोजन की मात्रा 1.5 गुना और पोटैशियम की मात्रा 2 गुना बढ़ा दी जाती है।
9. साग हर 2-3 दिन में काटा जाता है। यह नए फूलों और फलों की उपस्थिति को उत्तेजित करता है।

अपना खुद का बीज कैसे प्राप्त करें?

बीज केवल मधुमक्खी-परागित किस्मों से ही प्राप्त किये जा सकते हैं। पार्थेनोकार्पिक बीज नहीं लगाते हैं, और स्व-परागण करने वाले संकरों में, भविष्य में बदतर के लिए विशेषताओं का एक मजबूत विभाजन होता है, जिससे कि पूर्ण विकसित खीरे उगाना संभव नहीं होगा।

तो, मधुमक्खी-परागण वाली किस्म। यह एक मोनो लैंडिंग होनी चाहिए. 300-400 मीटर की दूरी पर किसी भी अन्य किस्म या संकर खीरे का रोपण नहीं करना चाहिए। तभी आप एकत्रित बीजों की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं।

फल लगने की ऊंचाई पर बेल पर 1-2 साग छोड़े जाते हैं। केवल 4-तरफा हरियाली बची है, जिसके बीजों से ऐसे पौधे उगते हैं जो कई मादा फूल पैदा करते हैं।

तीन तरफा खीरे से एक बंजर फूल बनता है।

पौधा अपनी सारी शक्ति केवल एक बीज वाले खीरे पर खर्च करता है; बेल पर अंडाशय बनना बंद हो जाते हैं। बीज फल पूर्णतः पका हुआ, पीला एवं मुलायम होना चाहिए।जब इसका डंठल सूख जाए तो इसे काट दिया जाता है. आप उस पल का इंतजार कर सकते हैं जब वह खुद जमीन पर गिर पड़े.

फलों को कई दिनों तक खिड़की पर छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान, वे नरम हो जाएंगे और किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाएगी। फिर खीरे का पिछला भाग (जहाँ डंठल था) काट दिया जाता है। इससे बीज नहीं निकाले जाते, क्योंकि वे वहां पकते नहीं। फल को टोंटी से (जहां कभी फूल हुआ करता था) आधा काट दिया जाता है, बीज निकाल दिए जाते हैं और धो दिए जाते हैं। तैरते हुए बीजों को हटा दिया जाता है, बाकी को खिड़की पर सूखने के लिए रख दिया जाता है।

इंटरनेट पर ऐसी सिफ़ारिशें हैं कि गूदे को बेहतर ढंग से अलग करने के लिए बीजों को पहले छोड़ा जाता है और फिर किण्वित किया जाता है। यह सही नहीं है। बीज को गूदे से अलग करने (किण्वन) की प्रक्रिया फल में ही शुरू हो जाती है। इस समय, फल बीज को वह सब कुछ देता है जो वह दे सकता है। यदि बीजों को तुरंत छोड़ दिया जाता है और फिर आगे किण्वित किया जाता है, तो उन्हें वे सभी पदार्थ पूरी तरह से प्राप्त नहीं होंगे जो उन्हें प्राप्त होने चाहिए।

सूखी बीज सामग्री को कागज या कपड़े की थैलियों में रखा जाता है और 15-18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है।

ताजे कटे हुए बीज बोए नहीं जा सकते, क्योंकि वे केवल एक बंजर फूल पैदा करते हैं। रोपण के लिए सबसे अच्छा समय संग्रहण के 3-4 वर्ष बाद है।

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