पत्तागोभी की निचली पत्तियों को तोड़ने का विचार किसके मन में आया?

पत्तागोभी एक ऐसी फसल है जिसकी पैदावार तब तक नहीं होगी जब तक कि इसमें पत्तियों की पूरी रोसेट न बन जाए। यह सवाल कि क्या निचली पत्तियों को तोड़ना आवश्यक है, यह बढ़ते मौसम के समय, गोभी के प्रकार और इस तकनीक से प्राप्त किए जाने वाले लक्ष्यों पर निर्भर करता है।

यहां तक ​​कि अनुभवी माली भी कभी-कभी पूछते हैं कि क्या गोभी की निचली पत्तियों को तोड़ना उचित है। संक्षिप्त उत्तर इस प्रकार तैयार किया जा सकता है:

पत्तागोभी की फसल सीधे रोसेट में पत्तियों की संख्या पर निर्भर करती है। जब निचली पत्तियाँ हटा दी जाती हैं, तो पौधे को पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा प्राप्त नहीं होता है, गोभी का एक ढीला सिर बनता है और फसल के पकने में लंबे समय तक देरी होती है। निष्कर्ष: किसी भी प्रकार की पत्तागोभी की ढकी हुई पत्तियों को तोड़ना उचित नहीं है।

और अब विभिन्न प्रकार की गोभी के लिए इस प्रक्रिया के खतरों के बारे में अधिक जानकारी

सिर वाली किस्में

पत्तागोभी की किस्मों में सफेद, सेवॉय और लाल पत्तागोभी शामिल हैं। अधिकतर, सफेद पत्तागोभी की किस्मों में निचली पत्तियाँ टूट जाती हैं, सेवॉय किस्मों में कम। एक नियम के रूप में, लाल गोभी का रोसेट नहीं काटा जाता है।

बढ़ते मौसम की पहली छमाही

रोसेट बनाते समय, निचली पत्तियाँ आमतौर पर टूट जाती हैं। इस समय, उनमें सबसे अधिक सूक्ष्म तत्व होते हैं, और वे गोभी के सूप को एक अनोखा कड़वा स्वाद देते हैं।

लेकिन आपको इस अवधि के दौरान बहुत सावधानी से पत्तियां तोड़ने की ज़रूरत है, प्रत्येक पौधे के लिए 2 से अधिक नहीं। बढ़ते मौसम की पहली छमाही में, जब रोसेट का एक हिस्सा नष्ट हो जाता है, तो फसल इसे फिर से उगाती है। और जितनी अधिक पत्तियाँ टूटती हैं, पौधा उतनी ही अधिक सक्रियता से उन्हें बढ़ाता है, जिससे गोभी के सिर बनने में बहुत देरी होती है।

यह शुरुआती किस्मों के लिए अस्वीकार्य है। वे दुर्भाग्यपूर्ण गर्मियों के निवासी से लड़ने में बहुत समय बिता सकते हैं और परिणामस्वरूप, गोभी का सिर सेट करने में असफल हो सकते हैं। यदि यह बनता है, तो यह बहुत बाद में बनेगा। कभी-कभी ऐसी स्थितियों में शुरुआती गोभी 1-1.5 महीने बाद ठीक हो जाती है।

उदाहरण के लिए, वयस्क पौधों में क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल केवल निचली पत्तियों को नुकसान पहुंचाती है, कभी-कभी उन्हें लगभग पूरी तरह से खा जाती है। यह, निश्चित रूप से, उनके प्रतिस्थापन की ओर ले जाता है और गोभी के सिर की सेटिंग में देरी करता है, लेकिन बाद में उत्पाद स्वयं एक विपणन योग्य उपस्थिति प्राप्त कर लेता है।

यदि आप निचली पत्तियों को हटाते हैं, तो मुख्य पत्तियां क्षतिग्रस्त हो जाएंगी। परिणामस्वरूप, कांटे बिक्री योग्य नहीं रह जाएंगे, खा लिए जाएंगे और कभी-कभी भोजन के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हो जाएंगे। कीटों से क्षतिग्रस्त गोभी के सिर आमतौर पर सड़ जाते हैं।

बढ़ते मौसम का दूसरा भाग

इस समय, गोभी ने पहले से ही गोभी का एक सिर बना लिया है, और ढकी हुई पत्तियों को फाड़ना असंभव है। संस्कृति में, पोषक तत्व पहले उनमें जमा होते हैं, और बाद में छोटी और अधिक कोमल पत्तियों में चले जाते हैं। यदि आप ढकने वाली पत्तियों को हटा देते हैं, तो कांटों को केवल जड़ों से पोषक तत्व प्राप्त होंगे, और यह पर्याप्त नहीं है।

यदि कोई खतरा है कि स्लग फसल पर हमला करेंगे, तो इसके चारों ओर की जमीन को चूरा की मोटी परत के साथ छिड़का जाता है या गैर-बुना सामग्री के साथ कवर किया जाता है। यदि रोसेट बुरी तरह क्षतिग्रस्त हो गया है और स्लग उस पर चढ़कर गोभी के सिर की ओर बढ़ रहे हैं, तो आपको रोसेट को काटने की जरूरत है।

फसल की उपज सीधे रोसेट में पत्तियों की संख्या और उनके आकार दोनों पर निर्भर करती है। जितने अधिक होंगे और जितने बड़े होंगे, गोभी का सिर उतना ही बड़ा और कड़ा होगा। सॉकेट हटाते समय वजन में 1.5-2 किलोग्राम की कमी होती है। पछेती किस्मों को ढकने वाली पत्तियों के कुछ भाग के साथ भंडारण के लिए संग्रहित किया जाता है। यह कटाई के बाद कुछ समय के लिए गोभी के सिर में पोषक तत्वों के बहिर्वाह को बढ़ावा देता है।

इसके अलावा, बाहरी पत्तियां भंडारण के दौरान उच्च शेल्फ जीवन प्रदान करती हैं। वे गोभी के सिरों को अत्यधिक वाष्पीकरण और सूखने से बचाते हैं।रोग भी सबसे पहले ढकी हुई पत्तियों पर दिखाई देते हैं और उसके बाद ही गोभी के सिर पर फैलते हैं।

केवल शुरुआती किस्मों से निचली पत्तियों को हटाने की अनुमति है ताकि वे टूटें नहीं। जब पत्तागोभी कटाई के लिए तैयार हो जाए, लेकिन आप इसे बगीचे में थोड़ी देर और रखना चाहते हैं, तो नीचे की 2-4 पत्तियों को तोड़ दें।

यद्यपि एक बेहतर तरीका है: पकी हुई गोभी को स्टंप से लिया जाता है और जमीन में 20-40 डिग्री तक घुमाया जाता है, जिससे छोटी जड़ें टूट जाती हैं। परिणामस्वरूप, पौधे को जड़ों से कम पानी मिलेगा और साथ ही, ढकी हुई पत्तियों से पोषक तत्वों का बहिर्वाह बढ़ जाएगा। रिसेप्शन से उपज में 0.8-1 किलोग्राम की वृद्धि होती है।

जब कीट दिखाई देते हैं, तो रोसेट को नहीं काटा जाता है, बल्कि ऊपर और नीचे से छिड़काव किया जाता है। कुछ पत्तियाँ प्रसंस्करण के दौरान टूट जाती हैं और फिर फट जाती हैं। हटाने के बाद, गोभी को कम से कम 6-8 घंटे तक पानी नहीं दिया जाता है, अन्यथा टूटा हुआ क्षेत्र लंबे समय तक ठीक नहीं होगा।

लाल बालों वाली किस्मों में रोसेट में बड़ी मात्रा में नाइट्रेट जमा हो जाते हैं, जो धीरे-धीरे विघटित होकर पौधे के ऊपर चले जाते हैं। यदि रोसेट टूट जाता है, तो नाइट्रेट उन पत्तियों में जमा हो जाएंगे जो बाहरी हो जाती हैं, इसलिए केवल रोगग्रस्त और गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त पत्तियों को लाल सिर वाली किस्मों से हटा दिया जाता है।

एक तरह का बन्द गोबी पत्तागोभी का सिर ढीला हो जाता है और इसे जमने में काफी समय लगता है। इसका रोसेट सफेद गोभी की किस्मों की तुलना में अधिक धीरे-धीरे बढ़ता है। जब आप कुछ पत्तियाँ हटा देते हैं, तो पत्तागोभी जमती नहीं है। हालाँकि यहाँ एक बड़ा प्रलोभन है: इसकी पत्तियाँ अधिक कोमल और बहुत स्वादिष्ट होती हैं, वे गोभी के सूप को बहुत सुखद स्वाद देते हैं और कड़वे नहीं होते हैं।

जमीनी स्तर। पत्तियां नहीं हटाई जातीं.अच्छी फसल पैदा करने के लिए पत्तागोभी के पास "चालीस कपड़े" होने चाहिए। शचनित्सा के लिए, एक पौधे से 2 से अधिक पत्तियाँ नहीं तोड़ी जाती हैं और हर 15 दिनों में एक बार से अधिक नहीं।

फूलगोभी और ब्रोकोली

जब तक रोसेट पूरी तरह से नहीं बन जाता तब तक यह गोभी पुष्पक्रम नहीं बनाती है। इसलिए, किसी भी परिस्थिति में आपको वनस्पति द्रव्यमान को नहीं तोड़ना चाहिए।

रोसेट में 25-30 अच्छी तरह से विकसित पत्तियां होनी चाहिए, इसके बाद ही गोभी अपना सिर बांध पाएगी। यदि उन्हें तोड़ दिया जाए, तो फसल उन्हें तब तक उगाती रहेगी जब तक कि उसमें पूर्ण विकसित पत्ती तंत्र न बन जाए। यदि रोसेट को नियमित रूप से तोड़ा जाता है, तो अन्य सभी अनुकूल परिस्थितियों के बावजूद, पौधा बिल्कुल भी सिर नहीं पैदा करेगा।

इसके अलावा, ब्रोकोली पत्तियों की धुरी में पुष्पक्रम भी बनाती है। जब निचली पत्तियाँ हटा दी जाती हैं, तो सिर धुरी में दिखाई नहीं देते हैं, क्योंकि उनके गठन और विकास के लिए कोई पोषक तत्व नहीं होते हैं। इसके अलावा, ऊपरी पुष्पक्रम सेट नहीं हो सकता है।

असाधारण मामलों में पत्ती तंत्र का हिस्सा हटाया जा सकता है:

1. यदि यह गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त है (उदाहरण के लिए, कीटों द्वारा) और अपना कार्य नहीं करता है।
2. जब पंक्तियाँ बंद हो जाती हैं, तो पड़ोसी पौधे हस्तक्षेप करने लगते हैं और एक-दूसरे पर अत्याचार करने लगते हैं। प्रत्येक पौधे से कई निचली पत्तियाँ (3 से अधिक नहीं) हटा दें।
3. जब पत्तागोभी रोग से ग्रसित हो जाये. कोई भी रोग निचले या मध्य स्तर से शुरू होता है और बाद में पूरे पौधे में फैल जाता है।

इस मामले में, फसल बनने में 2-4 सप्ताह की देरी हो जाती है, लेकिन कोई दूसरा रास्ता नहीं है।

इस तकनीक का उपयोग गर्म मौसम में किया जाता है, जब फसल में जल्दी फूल आने लगते हैं।

ब्रसल स्प्राउट

किसी भी अन्य स्प्राउट्स की तरह, ब्रसेल्स स्प्राउट्स पहले एक रोसेट विकसित करते हैं। शरद ऋतु तक यह 1-1.2 मीटर तक बढ़ सकता है। प्रत्येक पत्ती की धुरी में सिर विकसित होते हैं, इसलिए पत्ती का तंत्र टूटता नहीं है।

यदि शरद ऋतु तक ब्रुसेल्स ने अभी भी सिर नहीं लगाए हैं, तो रोसेट को छुआ नहीं जाता है, क्योंकि प्रत्येक पत्ता 2-4 सिरों का "ब्रेडविनर" होता है और उन्हें प्रतिकूल प्रभावों से बचाता है।

बढ़ते मौसम के शुरुआती चरण में पत्तियों को तोड़ने से रोसेट का दोबारा विकास होता है। परिणाम फसल नहीं है. नवंबर तक संस्कृति बढ़ेगी, लेकिन सिर नहीं जमाएगी।

कटाई से तुरंत पहले पत्तियां तोड़ लें. तस्वीरों में सिरों के स्तंभ और बिना रोसेट के खूबसूरत ब्रुसेल्स या तो ऐसे पौधे हैं जिनकी कटाई पहले ही हो चुकी है, या ऐसे पौधे हैं जिनकी कटाई 1-2 दिनों के भीतर की जाएगी।

हरा कोलार्ड

ये पेकिंग, पाक चोई, टस्कनी, काले और अन्य प्रकार हैं। फसल बहुत तेज़ी से बढ़ती है, बड़ी संख्या में पत्तियाँ पैदा करती है, जो अधिक बढ़ने पर मोटे, रेशेदार, सख्त और बेस्वाद हो जाती हैं।

इन प्रजातियों की पत्तियाँ बढ़ने के साथ-साथ निचली पत्तियों से शुरू होकर टूट जाती हैं। वे रसदार, सुविकसित और स्वस्थ होने चाहिए। यदि पत्तियाँ पहले से ही खुरदरी हो गई हैं, तो उन्हें छोड़ देना बेहतर है, क्योंकि जब बीमारियाँ और कीट दिखाई देंगे, तो वे सबसे पहले पीड़ित होंगे और गोभी के स्वास्थ्य के संकेतक होंगे।

एक समय में, छोटे पौधों से 2-3 से अधिक पत्तियाँ और वयस्कों से 5-6 से अधिक पत्तियाँ नहीं तोड़ी जाती हैं। शरद ऋतु के करीब, सबसे निचली पत्तियों को तोड़ा जा सकता है, बशर्ते कि वनस्पति द्रव्यमान पर्याप्त रूप से विकसित हो। इस समय तक, वे बहुत अधिक पोषक तत्व प्राप्त कर रहे होते हैं।

चीनी गोभी में, रोसेट को थोड़ा तोड़ा जा सकता है। इसकी नई पत्तियाँ पत्तागोभी की तरह स्वादिष्ट नहीं होती हैं, इसके अलावा, वे जमीन से ही उगती हैं, जब उन्हें हटा दिया जाता है, तो फसल संक्रमित हो सकती है। यदि सॉकेट बहुत अधिक क्षतिग्रस्त हो जाता है, तो पेकिंका मर जाता है।

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