आड़ू के पेड़ों को भारी वार्षिक छंटाई की आवश्यकता होती है। इसके बिना, इसका फल ख़राब होता है, फल छोटे हो जाते हैं, शाखाएँ नंगी हो जाती हैं। एक बिना कांटा गया पेड़ जल्दी ही सर्दियों की कठोरता खो देता है, जल्दी बूढ़ा हो जाता है और मर जाता है।
वसंत ऋतु में, कलियाँ खुलने के बाद (मई में), लंबवत रूप से बढ़ने वाले अंकुरों को काट दें और मुकुट के केंद्र को काला कर दें। सभी जमी हुई टहनियों और कमजोर टहनियों और छोटी पत्तियों वाली शाखाओं को हटा दें।
आड़ू एक दक्षिणी फसल है. मध्य क्षेत्र में, आड़ू को एक झाड़ी का आकार देने की आवश्यकता होती है ताकि शाखाओं को सर्दियों के लिए ढका जा सके।
प्रथम वर्ष से बनना शुरू करें। कंकाल और अर्ध-कंकाल शाखाओं को एक दूसरे से 30-40 सेमी की दूरी पर रखें। उनके बीच के अंतराल में, अंकुरों को 10-20 सेमी की दूरी पर छोड़ दें।

एक कटोरे में आड़ू बनाना
वसंत ऋतु में, 2-4 कलियाँ छोड़कर उन्हें छोटा कर लें। बाकी को काट दो. वसंत छंटाई के बाद, अंकुर तेजी से बढ़ते हैं, जिससे मुकुट मोटा हो जाता है। अगस्त के अंत में, अंदर की ओर बढ़ रहे सभी मुकुटों को हटा दें। 2-3वें वर्ष में, कंकाल की शाखाओं को 45 डिग्री मोड़ें और उन्हें सुरक्षित करें।
वसंत ऋतु में आड़ू में फल लगाने के लिए, उन टहनियों और शाखाओं को हटा दें जो मुकुट के केंद्र को एक रिंग (रिंग इनफ्लक्स तक) में छाया देती हैं। फलने के लिए फूलों की कलियों के 6-8 समूहों को छोड़कर, द्विवार्षिक अंकुर (पिछले वर्ष के) को छोटा करें। उनके बीच, 10-20 सेमी की दूरी पर, विकास शूट छोड़ें, उन्हें प्रति विकास 2-3 कलियों तक काट लें।

छंटाई के बाद आड़ू
फल देने वाली शाखाओं को पार्श्व शाखाओं से छोटा करके एक मजबूत निचला अंकुर बनाएं। फूल कलियों के 6-8 समूह छोड़कर, फलने के लिए इसे ट्रिम करें। रिंग पर मौजूद सभी अनावश्यक, मोटी होने वाली शाखाओं को हटा दें।
यदि आप आड़ू को एक पेड़ के रूप में उगाना चाहते हैं, तो तने को 40 सेमी से अधिक ऊंचा न छोड़ें। नीचे तने के साथ 15 सेमी की दूरी पर 3-4 मजबूत कंकाल शाखाएं रखें। बाकी को 2-3 कलियों से छोटा कर लें। कंकालीय शाखाओं को छोटा न करें.

एक कुत्ते को पेड़ बनाना
ऊपरी तरफ की कंकाल शाखा को बाहरी कली से काटें, 15 सेमी की लंबाई छोड़कर। और निचली शाखा - 35 सेमी से अधिक लंबी नहीं।
जब कंकालीय शाखाओं पर पार्श्व शाखाएँ बढ़ने लगें तो उन्हें तने और एक दूसरे से 30-40 सेमी की दूरी पर छोड़ दें। बाकी को रिंग पर हटा दें। अंदर की ओर निर्देशित ऊर्ध्वाधर शूट और मुकुट को गर्मियों में छोटा कर दिया जाना चाहिए या हटा दिया जाना चाहिए।
वसंत ऋतु में, 6-8 समूहों को छोड़कर, फूलों की कलियों वाली शाखाओं को छोटा करें। और विकास वाले में 2-3 कलियाँ होती हैं। उन शाखाओं की छँटाई न करें जो कंकाल को जारी रखती हैं।झुकाकर उनकी वृद्धि को समायोजित करें।
फल देने वाली शाखाओं को एक मजबूत निचली शाखा में स्थानांतरित करके ट्रिम करें, जिसे आप फूलों की कलियों के 6-8 समूहों या 2-3 विकास कलियों द्वारा छोटा कर दें।
पिछले वर्ष 2-3 कलियों से छोटी शाखाओं पर, 1 मजबूत अंकुर (निचला) छोड़ें और इसे 2-3 कलियों से काट दें।
फलने के लिए अंकुरों को छोटा करते समय (6-8 कलियाँ), या तो कलियों के मिश्रित समूह (फूल और विकास कलियाँ दोनों) के ऊपर या विकास कली के ऊपर काटें। आप फल की कली या फूलों की कलियों के समूह के ऊपर छँटाई नहीं कर सकते।
मुख्य बात यह है कि शाखाओं को क्षैतिज के करीब स्थिति में लगातार बनाए रखना है।
जमीन से 1.5-2 मीटर के स्तर पर कटाई के बाद सभी शाखाओं को काटकर पुराने आड़ू के पेड़ (40 सेमी से कम की वृद्धि के साथ) को फिर से जीवंत करें।


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