ग्रीनहाउस और खुले मैदान में खीरे की झाड़ी को ठीक से कैसे बनाएं

अधिक पैदावार प्राप्त करने के लिए खीरे को आकार देना चाहिए। ग्रीनहाउस और खुले मैदान में खीरे का निर्माण अलग-अलग होता है। संरक्षित मिट्टी के लिए जो उपयुक्त है वह बाहर फसल उगाते समय अस्वीकार्य है। इसके अलावा, किस्मों का निर्माण संकरों के निर्माण से बहुत अलग है।

आपको खीरे को आकार देने की आवश्यकता क्यों है?

इसके लिए कई कारण हैं:

• आकार देने से विभिन्न प्रकार के खीरे की उपज में उल्लेखनीय वृद्धि होती है;
• बोरेज को गाढ़ा होने से रोकना, जो बदले में है रोग प्रतिरक्षण;
• सही ढंग से गठित खीरे लताओं की पूरी लंबाई के साथ समान रूप से रोशन होते हैं;
• कृषि अभ्यास आपको पौधे की सभी शक्तियों को हरियाली के निर्माण और विकास के लिए निर्देशित करने की अनुमति देता है;
• परागण करने वाले कीट पौधे के सभी फूलों पर जाने के लिए स्वतंत्र हैं।

पिंचिंग, पत्तियों और पार्श्व लताओं को हटाने के अभाव में अच्छी फसल की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। यह विशेष रूप से ग्रीनहाउस खीरे पर लागू होता है।

ग्रीनहाउस खीरे का निर्माण

उनके उचित गठन के बिना ग्रीनहाउस में खीरे की अच्छी फसल उगाना असंभव है। गठन ग्रीनहाउस खीरे यह इस बात पर निर्भर करता है कि संकर या किस्म उगाई गई है या नहीं।

खीरा बनाने के नियम:

• पत्तियों की छंटाई और अंकुरों को काटने का कार्य सुबह के समय किया जाता है ताकि दिन के दौरान घावों को सूखने और ठीक होने का समय मिल सके। यदि आप शाम को खीरे को चुटकी बजाते हैं, तो रात में वे सक्रिय रूप से पानी को वाष्पित करते हैं और एक घाव के माध्यम से जो ठीक नहीं हुआ है, पौधा महत्वपूर्ण मात्रा में तरल खो सकता है। इसके अलावा, ताजा घाव आसानी से संक्रमित हो जाते हैं;
• पिंच शूट 10 सेमी से अधिक लंबे नहीं होते हैं। यदि एक लंबी चाबुक पहले ही बन चुकी है, तो केवल टिप को पिंच करना बेहतर है। 4-5 पत्तियों वाली बेलों को हटाना पौधों के लिए सहन करना कठिन होता है;
• तनों के निचले हिस्से को मोटा नहीं होने देना चाहिए, अन्यथा वहां अतिरिक्त नमी दिखाई देगी और रोग विकसित होने लगेंगे;
• ग्रीनहाउस में खीरे उगाते समय, तना हमेशा ऊपर की ओर निर्देशित होता है, भले ही पौधा एक या अधिक लताओं में बना हो;
• यदि आवश्यक हो, तो पीली, रोगग्रस्त पत्तियों और बंजर फूलों को हटा दें;
• हर 10-14 दिनों में, 2 निचली पत्तियाँ तोड़ दी जाती हैं, क्योंकि वे बहुत सारा रस लेती हैं और जड़ वाले हिस्से को गाढ़ा कर देती हैं। एक बार में 2 से अधिक पत्तियों को नहीं हटाया जाना चाहिए, क्योंकि इससे पलकें कमजोर हो सकती हैं;
• खीरे की पलकों को बहुत अधिक नहीं पलटना चाहिए। जैसे-जैसे तना बढ़ता है, यह जाली के चारों ओर लिपट जाता है।

संकरों का निर्माण

संकरों में मादा प्रकार के फूल होते हैं; उनमें व्यावहारिक रूप से कोई नर फूल (बंजर फूल) नहीं होते हैं। मादा फूल मुख्य तने और पार्श्व प्ररोहों दोनों पर बनते हैं, लेकिन गाढ़ा होने से रोकने के लिए, ग्रीनहाउस में संकर एक तने में बनते हैं। यदि ग्रीनहाउस में खीरे नहीं बनते हैं, भले ही ऐसी झाड़ियों में रोग प्रकट न हों (जो कि संभावना नहीं है), तो न केवल अच्छी, बल्कि कम या ज्यादा औसत दर्जे की फसल प्राप्त करने के लिए ऐसे पौधे को खिलाना असंभव है। मादा फूलों की प्रचुरता के बावजूद, घने पौधों में व्यावहारिक रूप से कोई ज़ेलेंटसोव नहीं हैं।

मध्यम और कमजोर शाखाओं वाले संकर ग्रीनहाउस के लिए उपयुक्त हैं

संकर तब बनना शुरू होते हैं जब उनमें 3-4 असली पत्तियाँ होती हैं, बीजपत्रों को छोड़कर।

1. प्रत्येक पौधा लगभग ग्रीनहाउस की छत के नीचे एक जाली से जुड़ी सुतली से बंधा हुआ है। जाली की ऊंचाई कम से कम 2 मीटर होनी चाहिए। पौधों को सावधानीपूर्वक बांधा जाता है, लूप को बहुत अधिक कसने के बिना, क्योंकि आगे बढ़ने के साथ तना मोटा हो जाता है और सुतली ऊतक में गहराई से कट सकती है।
2. खीरे को 3-4 पत्तियों के नीचे बांधा जाता है, और मुक्त चाबुक को सुतली पर घुमाया जाता है।
3. हर 2 सप्ताह में, यदि चाबुक पर्याप्त रूप से सहारे से नहीं चिपकता है, तो उसे कस दिया जाता है।
4. 4 असली पत्तियों की धुरी से सभी फूल, अंकुर और अंडाशय निकालना। निचले फूल और अंडाशय बहुत जल्दी बनते हैं, जब पौधा अभी तक मजबूत नहीं होता है।इसके अलावा, वे बहुत सारे पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं, जिससे आगे की शूटिंग में बाधा आती है। यदि आप उन्हें बचाते हैं, तो खीरे अपनी सारी ऊर्जा उन पर खर्च कर देंगे और भविष्य में कोई फसल नहीं होगी। पहले फूलों और अंडाशय को हटाने से फसल को एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली बनाने और काफी मजबूत होने की अनुमति मिलती है, जिससे हरियाली की भरपूर फसल होती है।
5. जब फसल में 7-8 सच्ची पत्तियाँ हों, तो 2 निचली पत्तियाँ हटा दें। इसके बाद, निचली पत्तियों को 10-14 दिनों के अंतराल पर हटा दिया जाता है।
6. मुख्य तने पर 5वीं से 9-10वीं पत्ती तक एक पार्श्व प्ररोह छोड़ा जाता है, जो दूसरी पत्ती के बाद अंधा हो जाता है। दूसरे क्रम के अंकुरों पर फूल और अंडाशय नहीं काटे जाते हैं। उचित भोजन के साथ, साग की मुख्य फसल उनसे काटी जाती है।
7. मुख्य तने पर 10वीं पत्ती से, तीसरी पत्ती के बाद उभरते हुए पार्श्व प्ररोहों को पिन किया जाता है।
8. जब मुख्य तना जाली तक पहुंच जाता है, तो इसे इसके ऊपर फेंक दिया जाता है और 0.7-1 मीटर और बढ़ने दिया जाता है, जिसके बाद इसे अंधा कर दिया जाता है। यहां बनने वाले पार्श्व प्ररोहों को पिंच नहीं किया जाता है। इससे ग्रीनहाउस खीरे में फलने की तीसरी लहर प्राप्त करना संभव हो जाता है।

यदि संकरों को खिलाना संभव नहीं है (खराब मिट्टी पर ऐसा करना विशेष रूप से कठिन है), तो मुख्य तने के साथ, सभी विकासशील पार्श्व प्ररोहों को तब तक पूरी तरह से उखाड़ दिया जाता है जब तक कि पौधे को जाली के ऊपर फेंक न दिया जाए। इसके बाद, मुख्य प्ररोह के शीर्ष को तुरंत हटा दिया जाता है और दूसरे क्रम की पलकों को स्वतंत्र रूप से बढ़ने दिया जाता है, जिससे उभरते पार्श्व प्ररोहों को उखाड़ दिया जाता है। इस मामले में साग की फसल मुख्य तने पर और बाद में दूसरे क्रम की बढ़ती लताओं पर बनती है। यह थोड़ा कम होगा, लेकिन फिर भी काफी बड़ा होगा।

मधुमक्खी-परागण वाली किस्मों का सही गठन

मधुमक्खी-परागण वाली किस्मों को आमतौर पर ग्रीनहाउस में नहीं उगाया जाता क्योंकि ऐसी स्थितियों में पर्याप्त परागण करने वाले कीट नहीं होते हैं। लेकिन कभी-कभी आपको ग्रीनहाउस में विभिन्न प्रकार के खीरे भी उगाने पड़ते हैं। वे अलग-अलग तरीके से बनते हैं.

वे मुख्य तने पर मुख्य रूप से नर फूल पैदा करते हैं; व्यावहारिक रूप से कोई मादा फूल नहीं होते हैं। वे दूसरे और उसके बाद के क्रम की शूटिंग पर बड़ी संख्या में दिखाई देने लगते हैं। ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाई जाने वाली किस्मों को बनाते समय किस्मों की इस विशेषता को ध्यान में रखा जाता है।

1. चौथी सच्ची पत्ती तक सभी अंकुर, फूल और अंडाशय तोड़ दें।
2. चौथी सच्ची पत्ती के ऊपर, मुख्य तना भी पिन किया हुआ होता है। यहां बने दूसरे क्रम के अंकुर अलग-अलग सुतली के चारों ओर लपेटे गए हैं और लंबवत ऊपर की ओर निर्देशित हैं। ये 1-2 अंकुर मुख्य तने का स्थान ले लेते हैं। उन पर बहुत अधिक मादा फूल दिखाई देते हैं, लेकिन जब ग्रीनहाउस में खीरे उगाते हैं, तो उनमें से अधिकांश को हाथ से परागित करने की आवश्यकता होती है।
3. प्रतिस्थापन लताओं पर, तीसरी पत्ती तक सभी नवगठित अंकुर और फूल हटा दिए जाते हैं।
4. 4 से 7 इंटरनोड्स में, तीसरे क्रम का एक पार्श्व प्ररोह बचा रहता है, जो 3-4 पत्तियों के बाद इसे अंधा कर देता है।
5. जब प्रतिस्थापन मुख्य तने जाली तक पहुंचते हैं, तो उन्हें अंधा कर दिया जाता है। शीर्ष पर बनने वाले अंकुरों को स्वतंत्र रूप से बढ़ने और शाखा करने की अनुमति दी जाती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि 4-5 क्रम के तने पलकों पर दिखाई न दें। 2-3 ऑर्डर की बेलों पर खीरे की सबसे प्रचुर फसल प्राप्त होती है।

मधुमक्खी-परागित खीरे की निचली पत्तियाँ तब हटाई जाने लगती हैं जब प्रतिस्थापन बेलों पर तीसरी सच्ची पत्ती दिखाई देती है। ऐसा पहले करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि निचली पत्तियों को जल्दी काटने से पौधे कमजोर हो जाते हैं।

बैरल में उगाए गए खीरे का निर्माण

खीरे उगाने का एक नया तरीकाजो कि तेजी से लोकप्रिय होता जा रहा है।ऐसे खीरे बनाने की विधि ग्रीनहाउस में पौधों के निर्माण के समान है, हालांकि फसल खुली हवा में उगाई जाती है।

जब एक बैरल में उगाया जाता है, तो खीरे की बेलें जमीन की ओर निर्देशित होती हैं और ऊपर से नीचे की ओर बढ़ती हैं। अंकुर बाहरी कारकों के प्रभाव से जड़ों को नहीं ढकते हैं, इसलिए, ऐसे खीरे बनाते समय, पहले बेसल पत्तियों को नहीं हटाया जाता है। वे जड़ों को सूखने और ज़्यादा गरम होने से बचाते हैं।

संकरों का निर्माण.

1. ग्रीनहाउस खेती की तरह, संकर खीरे की पहली 3-4 पत्तियों की धुरी से सभी अंकुर और अंडाशय तोड़ दिए जाते हैं। पत्तियाँ तब तक नहीं हटाई जातीं जब तक कि वे प्राकृतिक रूप से पीली और सूखने न लगें।
2. चौथी पत्ती के बाद, एक तरफ का अंकुर धुरी में छोड़ दिया जाता है, जिससे तीसरी पत्ती के बाद वे अंधे हो जाते हैं। जब तना जमीन (13-16 पत्तियाँ) तक पहुँच जाता है, तो उसे दबा दिया जाता है, और शीर्ष पर पार्श्व प्ररोहों को विकसित होने दिया जाता है।

तीसरे क्रम की बेलें बनाने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि ऐसे हरे द्रव्यमान को खिलाना संभव नहीं है। सारा पोषण बढ़ते गन्ने में चला जाएगा जिससे फसल को नुकसान होगा और संकर किस्मों को किस्मों की तुलना में 2-3 गुना अधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

किस्मों का निर्माण. किस्मों के मुख्य तने को तीसरी पत्ती के बाद पिन किया जाता है, जो पार्श्व अंकुर दिखाई देते हैं उन्हें भी तीसरी-चौथी पत्ती के बाद अंधा कर दिया जाता है। इसके बाद, फसल को शाखा लगाने की अनुमति दी जाती है और उसे अब पिंच नहीं किया जाता है। तीसरे और उसके बाद के क्रम की बेलों पर मुख्यतः मादा फूल ही होंगे।

चूँकि एक ही समय में कई पौधे एक बैरल में उगाए जाते हैं, उनमें से एक विशेष रूप से एक तने में बनता है, जिससे सभी पार्श्व अंकुर निकल जाते हैं। परागण के लिए यह आवश्यक है। ऐसे खीरे के मुख्य तने पर कई नर फूल होंगे. बाद में 5-7 पत्तों के बाद आप इसे पिंच कर सकते हैं.दूसरे क्रम के अंकुरों पर मादा फूल दिखाई देंगे, लेकिन अभी भी पर्याप्त खाली फूल होंगे और सभी पौधों को परागित करने के लिए पर्याप्त होंगे। आमतौर पर ऐसा एक पौधा 2-3 बैरल में खीरे को परागित करने के लिए पर्याप्त होता है।

खुले मैदान में खीरे का निर्माण

में खुला मैदान, ग्रीनहाउस के विपरीत, खीरे को फैलाकर और जाली पर उगाया जाता है। लेकिन जब जाली पर उगाए जाते हैं, तो वे ग्रीनहाउस पौधों की तुलना में अलग तरह से बनते हैं।

प्रसार में बढ़ रहा है. खुले मैदान के लिए अभिप्रेत खीरे की शाखा लगानी चाहिए। जब साइड शूट हटा दिए जाते हैं, तो पौधे उन्हें बार-बार उगाएंगे, जिससे न केवल फसल को नुकसान होगा, बल्कि आगे की वृद्धि भी होगी। इसलिए, लगातार उगाए जाने पर खीरे खुले मैदान में नहीं बनते हैं।

पौधे पर जितने अधिक अंकुर होंगे, फसल उतनी ही अधिक होगी। ज़ेलेंट्सी को मुख्य तने और पार्श्व प्ररोहों दोनों पर एक साथ बांधा जाता है। इसके अलावा, जितना अधिक बोरेज बढ़ता है, पौधों के जड़ भाग में माइक्रॉक्लाइमेट उतना ही अधिक अनुकूल होता है। बस इसे ज़्यादा गाढ़ा न होने दें.

एक जाली पर बढ़ रहा है. खुले मैदान में, जाली उगाने का मुख्य तरीका नहीं है। हालाँकि बरसाती गर्मियों में खीरे को खुले मैदान में बाँधना बेहतर होता है।

1. जब खीरे में 4-5 पत्तियां होती हैं, तो उन्हें एक जाली से बांध दिया जाता है, पहले सभी अंकुर, फूल और अंडाशय को गांठों से काट दिया जाता है।
2. इसके बाद, संकरों को चुपचाप जाली के साथ घूमने की अनुमति दी जाती है, यदि संभव हो तो तीसरे क्रम के उभरते अंकुरों को उखाड़ दिया जाता है। अन्यथा, संकरों को नहीं खिलाया जा सकता।
3. जब मुख्य तने पर संकर की मुख्य फसल की कटाई की जाती है, तो इसे पिंच किया जाता है। पार्श्व प्ररोहों की युक्तियों को भी दबाया जाता है, जिससे नए पार्श्व प्ररोहों के निर्माण को बढ़ावा मिलता है। खीरे को बढ़ा हुआ भोजन दिया जाता है। यह विधि आपको खुले मैदान में संकर फसल की दूसरी लहर प्राप्त करने की अनुमति देती है। लेकिन यह हमेशा काम नहीं करता.यदि मुख्य तना ख़त्म हो गया है और उस पर अब कोई हरे पौधे नहीं हैं, तो किसी भी मात्रा में उर्वरक देने से मदद नहीं मिलेगी। जैसे ही उपज कम होने लगे, केंद्रीय प्ररोह को दबा देना चाहिए।
4. किस्मों में, गार्टरिंग के बाद, मुख्य तने को अंधा कर दिया जाता है और खीरे को अब पिंच नहीं किया जाता है।

जब जाली पर उगाया जाता है, तो खीरे के जड़ क्षेत्र में मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए निचली पत्तियों को नहीं तोड़ा जाता है। खुले मैदान में खीरे को एक तने में बनाना, जैसा कि कुछ लोग सलाह देते हैं, बिल्कुल भी उचित नहीं है। खीरे, बेशक, सड़न से कम पीड़ित होते हैं, लेकिन उनकी उपज न्यूनतम होती है।

खीरे का गार्टर

खीरे को गार्टर करने से उन्हें बनाने में आसानी होती है। गार्टर के बिना, यह पता लगाना असंभव है कि खीरे का मुख्य तना कहाँ है, पार्श्व अंकुर कहाँ हैं, क्या पिन करने की आवश्यकता है और कहाँ। आप खीरे को लंबवत, क्षैतिज रूप से या एक विशेष जाल का उपयोग करके बांध सकते हैं।

1. लंबवत गार्टर इसका उपयोग खुले और संरक्षित मैदान दोनों में किया जाता है। पौधों को जाली से सुतली से बांधा जाता है। तने पर लूप को कसने न दें, अन्यथा, जैसे-जैसे यह बढ़ता है, सुतली तने को खींच सकती है। बढ़ते अंकुर के शीर्ष को हर सप्ताह सुतली से लपेटा जाता है।
2. क्षैतिज गार्टर खुले मैदान में उपयोग किया जाता है। सुतली को बिस्तर के साथ क्षैतिज रूप से कई पंक्तियों में फैलाया जाता है। मुख्य तने को तुरंत शीर्ष पंक्ति से बांध दिया जाता है, और पार्श्व तने को क्षैतिज पंक्तियों से बांध दिया जाता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे किस स्तर पर हैं।
3. विशेष (जाल) जाल खुले मैदान में उपयोग किया जाता है। इसे बगीचे की दुकानों में बेचा जाता है। इसकी कोशिका के आकार अलग-अलग होते हैं, लेकिन 10 सेमी कोशिकाओं वाली जाली सबसे उपयुक्त होती है। संरचना खीरे की क्यारियों के साथ स्थापित की जाती है। प्रत्येक पौधा, जैसे-जैसे बढ़ता है, जाल से चिपक जाता है और उसके चारों ओर लिपटने लगता है। खीरे को अतिरिक्त रूप से बाँधने की कोई आवश्यकता नहीं है।

मजबूती से चढ़ने वाले खीरे के लिए जालीदार जाल पर उगाना उपयुक्त है। कमजोर और मध्यम चढ़ाई वाले पौधों को जाली पर उगाना सबसे अच्छा होता है।

आपको सप्ताह में कम से कम एक बार अंकुरों को हटाने और चुटकी काटने की ज़रूरत है। बढ़ते मौसम की शुरुआत में एक बार गार्टर लगाया जाता है।

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