टमाटर का निर्माण क्या है?

अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए टमाटर का निर्माण नियमित रूप से टहनियों और पत्तियों को हटाने से होता है। इसके बिना, हमारे देश में, यहाँ तक कि दक्षिण में भी, पूरी फसल प्राप्त करना असंभव है। टहनियों और पत्तियों की असामयिक छंटाई से टमाटर कुचल जाते हैं, देर से झुलसा रोग और सड़न के साथ प्रारंभिक रोग होता है।

ग्रीनहाउस और खुले मैदान में टमाटर का निर्माण उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जहां फसल उगाई जाती है और विविधता भिन्न होती है।

बढ़ते मौसम के दौरान टमाटर ग्रीनहाउस और जमीन दोनों में बनते हैं। उचित रूप से किए गए उपाय पौधों (विशेष रूप से ग्रीनहाउस में) में वेंटिलेशन में सुधार करते हैं, समान प्रकाश व्यवस्था और फूलों के अच्छे परागण को बढ़ावा देते हैं।

टमाटर की झाड़ियाँ तब बनना शुरू होती हैं जब पत्तों की धुरी में सौतेले बेटे दिखाई देते हैं। कुछ किस्मों में वे अंकुरण अवधि के दौरान दिखाई देते हैं। लेकिन ज्यादातर मामलों में, पौधे रोपने के 7-10 दिन बाद युवा अंकुर दिखाई देते हैं।

उत्तरी क्षेत्र

इनमें उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र, मध्य क्षेत्र और केंद्रीय ब्लैक अर्थ क्षेत्र में शामिल कुछ क्षेत्र शामिल हैं।

खुले मैदान में पौधों का निर्माण

जल्दी फल देने वाले अल्ट्राडिटर्मिनेट और डिटर्मिनेट टमाटर खुले मैदान में उगाए जाते हैं।

अतिनिर्धारण किस्में कम बढ़ने वाली और जल्दी फल देने वाली होती हैं। ये मुख्य तने पर 2-3 फलों के गुच्छे बनाते हैं, जिसके बाद शीर्ष पर फूलों का गुच्छे बन जाते हैं और इनका ऊपर की ओर बढ़ना रुक जाता है। लगभग पूरी फसल साइड शूट पर होती है, इसलिए इन टमाटरों पर शूट नहीं होता है।

पत्ती की धुरी से निकलने वाले प्रत्येक अंकुर को बढ़ने और एक पूर्ण तने में विकसित होने दिया जाता है। सौतेलों पर लगे सौतेलों को भी नहीं हटाया जाता है, क्योंकि गर्मियों में वे पूर्ण तने में बदल जाते हैं और फल लगते हैं। लेकिन, चूँकि अल्ट्राडेट्स की शाखा कमज़ोर होती है, इसलिए झाड़ियाँ विरल हो जाती हैं। कभी-कभी किसी ऐसे अंकुर पर जो तने के रूप में विकसित हो गया हो, कोई नए सौतेले बेटे नहीं होते हैं। खुले मैदान में टमाटर की झाड़ी का टूटना मौसम पर निर्भर करता है।

जैसे ही ब्रश बांधे जाते हैं, अल्ट्राडीट्स की निचली पत्तियां निकल जाती हैं। ब्रश के नीचे कोई पत्तियाँ नहीं होनी चाहिए। झाड़ी को टूटने से बचाने के लिए उसे एक सहारे से बांध दिया जाता है।

निश्चित किस्में मध्य क्षेत्र में इन्हें खुले मैदान में भी उगाया जाता है। इन टमाटरों की झाड़ियाँ अल्ट्राडीट्स से लम्बी होती हैं, लेकिन उनकी वृद्धि भी सीमित होती है। पौधे पर 4-5 फलों के गुच्छे बनते हैं, और फिर उसे शीर्ष पर रखा जाता है, यानी कि एक फूल का गुच्छे जो विकास पूरा करता है, शीर्ष पर दिखाई देता है।

बच्चे 2-3 तनों में बड़े होते हैं। सबसे शक्तिशाली सौतेले बेटे को पहले फूल के ब्रश के नीचे छोड़ दिया जाता है, बाकी को तोड़ दिया जाता है। इसके बाद, युवा टहनियों को दूसरे और, यदि गर्मी गर्म है, तो तीसरे लटकन के नीचे छोड़ दिया जाता है। लेकिन ठंडी, बरसाती गर्मियों में, केवल एक अंकुर छोड़ना ही काफी है। ऐसे मौसम में, टमाटर देर से झुलसने से जल्दी बीमार पड़ जाते हैं, और बहु-तने वाली झाड़ियों पर पूरी फसल नष्ट हो जाती है, जबकि 2 तनों के साथ उगाए जाने पर टमाटर को पकने का समय मिलता है।

पौधों को जमीन में रोपने के बाद उनकी निचली पत्तियों को काट दिया जाता है, फिर हर हफ्ते 1-2 पत्तियां हटा दी जाती हैं। जब तक ब्रश बांधा जाए, तब तक उसके नीचे की सभी पत्तियां कट जानी चाहिए। बाएँ सौतेले बच्चों पर पत्तियाँ भी बढ़ने पर कट जाती हैं। जब वे 10-15 सेमी के आकार तक पहुँच जाते हैं, तो मुख्य तने और किनारे दोनों तरफ से सभी अतिरिक्त अंकुर हटा दिए जाते हैं।

यदि उनमें से एक को समय पर नहीं काटा गया है और पहले से ही एक तना बन चुका है, तब भी इसे हटा दिया जाता है, क्योंकि इससे फसल के पकने में देरी होती है। अत्यधिक उगी झाड़ियाँ और तने, जो फलों के भार से दबे हुए हैं, एक सहारे से बंधे हुए हैं। प्रत्येक तने को एक अलग खूंटी से बांधा जा सकता है।

न तो पत्तियों और न ही फलों को जमीन के संपर्क में आने देना चाहिए।

ग्रीनहाउस में टमाटर का निर्माण

देश के उत्तरी भाग में, टमाटर की सभी किस्मों को घर के अंदर उगाया जाता है, जिसमें अति-निर्धारित और दृढ़-निश्चयी किस्में भी शामिल हैं। लेकिन मुख्य रूप से अनिश्चित और अर्ध-निर्धारित टमाटर ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं।

संरक्षित परिस्थितियों में अल्ट्राचिल्ड्रन और बच्चे उसी तरह से बनते हैं जैसे सड़क पर होते हैं। ग्रीनहाउस में निश्चित किस्में 3-4 तने पैदा करती हैं।यहां, टमाटरों को पूरी तरह पकने तक झाड़ियों पर रखा जा सकता है, अगर बीमारी का कोई खतरा न हो।

अनिश्चित टमाटर वे सबसे बड़े और सबसे स्वादिष्ट फल पैदा करते हैं, लेकिन वे देर से फल देना शुरू करते हैं, इसलिए मध्य रूस में उनकी पूरी कटाई नहीं की जा सकती।

अनिश्चित किस्में

इंडेट ग्रीनहाउस में वे कड़ाई से एक तने तक ले जाते हैं; उनकी बड़ी संख्या के साथ, पौधे का कायाकल्प हो जाता है, फूल आने और फलने में देरी होती है, और इससे फसल की कमी हो जाती है, और अधिक बार इसकी पूर्ण अनुपस्थिति होती है।

टमाटर 1 तने में उगाए गए

रोपण के बाद, जैसे ही टमाटर जड़ लेते हैं, वे अपनी निचली पत्तियों को काटना शुरू कर देते हैं: हर 5-7 दिनों में 1-2 पत्तियां। पत्तियाँ जमीन को नहीं छूनी चाहिए; यदि वे बहुत लंबी हैं और अभी तक नहीं काटी जा सकती हैं, तो उन्हें लंबाई का 1/3-1/2 छोटा कर दिया जाता है, और बाकी अगली बार हटा दिया जाता है। वे इसे काटते हैं ताकि 1.5-2 सेमी का एक स्टंप रह जाए, फिर घाव जल्दी ठीक हो जाता है, और स्टंप स्वयं धीरे-धीरे सूख जाता है और गिर जाता है। इस छंटाई से संक्रमण का खतरा न्यूनतम होता है।

ग्रीनहाउस में पिंचिंग बहुत सक्रिय है: एक कुल्हाड़ी से 2-5 अंकुर दिखाई देते हैं। जैसे ही वे प्रकट होते हैं उन्हें हटा दिया जाता है। जब सौतेला बेटा 10-15 सेमी तक बढ़ जाता है, तो इसे काट दिया जाता है, 2 सेमी का स्टंप छोड़ दिया जाता है, फिर इस छाती में कोई नया अंकुर दिखाई नहीं देगा। युवा टहनियों को बहुत जल्दी (8 सेमी से कम लंबा) हटाने से एक ही स्थान पर 2-3 सौतेले बच्चों की गहन वृद्धि होती है।

आपको बढ़ते मौसम के दौरान पत्ते और नई टहनियों को हटाने की जरूरत है। यदि सौतेला बेटा एक नए तने के रूप में विकसित होने में कामयाब हो गया है, तो इसे काट देना बेहतर है, क्योंकि उसके पास फसल पैदा करने का समय नहीं होगा, लेकिन केवल मुख्य तने पर इसके पकने में देरी होगी।

जब टमाटर ग्रीनहाउस की छत तक पहुंचते हैं, तो उन्हें जाली के ऊपर फेंक दिया जाता है और चुटकी बजाते हुए नीचे भेज दिया जाता है। यदि ग्रीनहाउस बड़ा है, तो पौधे को जाली के साथ रखा जा सकता है।अगस्त की शुरुआत में, शीर्ष काट दिया जाता है, जिससे विकास रुक जाता है और फलों को पकाने के सभी प्रयास निर्देशित हो जाते हैं।

यदि टमाटर की झाड़ियाँ सही ढंग से बनाई गई हैं, तो सभी गुच्छेदार ट्रस के नीचे कोई पत्तियाँ नहीं होनी चाहिए। दरअसल, अगस्त की शुरुआत तक टमाटर एक कोड़े की तरह दिखने लगता है, जिस पर कई फलों के गुच्छे लटके होते हैं।

अर्ध-निर्धारित किस्में

अर्ध-निर्धारक मध्य क्षेत्र और उत्तर की किस्में भी केवल ग्रीनहाउस में ही उगाई जाती हैं। ये टमाटर काफी लंबे होते हैं, ये 4-6 गुच्छे बनाते हैं और फिर ये किसी भी वक्त खत्म हो सकते हैं, जिसका अंदाजा लगाना नामुमकिन है। आधे बच्चे या तो जल्दी, मध्य या देर से हो सकते हैं। यदि किस्म अगेती या मध्यम है, तो ग्रीनहाउस में इसे 2 या 3 तनों में भी उगाया जा सकता है, यदि देर से आती है, तो 1-2 में।

पौधे रोपने के बाद, सभी उभरती हुई नई टहनियों को साप्ताहिक रूप से तोड़ दिया जाता है और निचली पत्तियों को काट दिया जाता है। पहले सौतेले बेटे को दूसरे या तीसरे ब्रश के नीचे छोड़ा जा सकता है। जैसे-जैसे यह बढ़ता है, नए अंकुर के सभी सौतेले बेटे काट दिए जाते हैं। जब पहला ब्रश बन जाता है तो उस पर लगी पत्तियाँ भी हटा दी जाती हैं। केंद्रीय तने पर, यदि यह पूरा नहीं हुआ है, तो 5वें ब्रश के बाद एक और सौतेला बेटा छोड़ दिया जाता है, जिससे यह तने में बदल जाता है। लेकिन अगर गर्मी ठंडी है, तो तीसरा तना ज़रूरत से ज़्यादा होगा।

आधे-बच्चे बनाते समय मुख्य बात यह नहीं है कि सभी सौतेले बच्चों को बाहर निकाल दिया जाए। पौधा अचानक बढ़ना बंद कर सकता है और तब उपज का नुकसान बहुत बड़ा होगा।

दक्षिणी क्षेत्र

दक्षिण में, अति-निर्धारित और दृढ़ किस्में व्यावहारिक रूप से नहीं उगाई जाती हैं, क्योंकि उनकी उपज छोटी होती है और फल छोटे होते हैं।

खुले मैदान में झाड़ियाँ कैसे बनायें

दक्षिण में टमाटर की लगभग सभी किस्में खुले मैदान में उगाई जाती हैं। सड़क पर भी इंडेट पूरी फसल देते हैं।

दुविधा में पड़ा हुआ किस्मों 2, 3 और यहां तक कि 4 तनों में उगाया जाता है।खुले मैदान में टमाटर का निर्माण नियमित रूप से, हर 5 दिन में एक बार, निचली पत्तियों की छंटाई से शुरू होता है। यदि मौसम बरसात का है, तो वे पत्तियाँ जो ज़मीन को छूती हैं, लेकिन जो अभी तक अपनी बारी तक नहीं पहुँची हैं, 1/3 छोटी हो जाती हैं। मुख्य बात यह है कि मिट्टी के साथ कोई संपर्क नहीं है, अन्यथा सड़न और पछेती झुलसा रोग की प्रारंभिक बीमारियों से बचा नहीं जा सकता है।

पहले सौतेले बेटे को पहले ब्रश के नीचे पहले से ही छोड़ा जा सकता है। यदि पौधा कमजोर और लम्बा है तो दूसरे गुच्छे तक के सभी चरण हटा दें। शेष अंकुर एक पूर्ण विकसित तने में बनता है, धीरे-धीरे इसकी निचली पत्तियों और उभरते सौतेलों को हटा देता है। 4-5 पत्तियों के बाद अगला अंकुर इसी प्रकार बनाते हुए छोड़ दिया जाता है।

तीसरे सौतेले बेटे के पास दूसरे से 4-5 पत्ते बचे हैं। नए तनों में बनते हुए, ये अंकुर पौधे को काफी पुनर्जीवित करते हैं, जिसके लिए अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता होती है। इसलिए, आपको नई जड़ों के निर्माण को प्रोत्साहित करते हुए नियमित रूप से टमाटरों को ऊपर चढ़ाने की जरूरत है।

जब मिट्टी के पास का तना हरे-भूरे रंग का हो जाता है और उस पर दाने दिखाई देने लगते हैं, तो इसका मतलब है कि पौधा जड़ प्रणाली विकसित करने के लिए तैयार है और उसे मिट्टी चढ़ाने की जरूरत है।

पार्श्व प्ररोहों पर 5-7 गुच्छों को बांधने के बाद, उन्हें पिन किया जाता है, जिससे मुख्य तने की वृद्धि उत्तेजित होती है। बिना पिंच किए, टमाटर के लिए सभी टहनियों को खिलाना बहुत मुश्किल होता है, इसलिए फल कुचल जाते हैं और उपज में कमी हो जाती है। पार्श्व तनों पर लगे सौतेलों को उखाड़ दिया जाता है। यदि उन्हें नया तना उगाने के लिए छोड़ दिया जाए, तो मुख्य तना गंभीर रूप से दब जाएगा और अंततः मर जाएगा।

जुलाई के अंत में गर्म और शुष्क गर्मियों के दौरान, एक और सौतेले बेटे को मुख्य तने के शीर्ष पर छोड़ा जा सकता है। यदि शरद ऋतु गर्म है, तो सितंबर के अंत-अक्टूबर की शुरुआत में फसल पैदा होगी। बेशक, टमाटर गर्मियों की तरह बड़े और मीठे नहीं होंगे, लेकिन फसल अच्छी होगी।अंतिम "शरद ऋतु" सौतेले बेटे के शीर्ष को 3-6 ब्रश (मौसम के आधार पर) के बाद पिन किया जाता है।

अर्ध-निर्धारक किस्में बहुत उत्पादक हैं और दक्षिणी क्षेत्रों में फसल को राशन दिया जाता है। टमाटर बढ़ रहे हैं संयमपूर्वक, पहले शूट को पहले ब्रश के नीचे छोड़ दें। तीसरे ब्रश के बाद दूसरा शूट छोड़ा जाता है। फिर आप पांचवें ब्रश के बाद छोड़ सकते हैं, यदि कोई हो। पार्श्व तने भी सौतेले बच्चों द्वारा विशेष रूप से नहीं तोड़े जाते हैं; उन्हें दूसरे, चौथे, छठे (यदि कोई हो) ब्रश के बाद छोड़ दिया जाता है। यह झाड़ी टमाटर की अधिक उपज प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।

पत्तियाँ हमेशा की तरह हर 5 दिन में काटी जाती हैं। उन्हें मुख्य तने की तरह ही पार्श्व तने पर भी हटा दिया जाता है। गठित ब्रश के नीचे कोई पत्तियां नहीं होनी चाहिए।

निर्धारक और अति-निर्धारक दक्षिण में किस्मों को नहीं लगाया जाता है, केवल आवश्यकतानुसार पत्तियां हटा दी जाती हैं।

संरक्षित भूमि

दक्षिणी क्षेत्रों में, टमाटर व्यावहारिक रूप से ग्रीनहाउस में नहीं उगाए जाते हैं, वे वहां बहुत गर्म होते हैं। बंद भूमि में या तो जल्दी या देर से फसल प्राप्त होती है। मुख्य किस्में - अर्ध-बच्चे. ग्रीनहाउस में वे खुले मैदान की तरह ही बनते हैं, लेकिन प्रत्येक पत्ती के माध्यम से सौतेले बेटे छोड़ते हैं। जड़ों को इस तरह के भार से निपटने के लिए, पौधों को नियमित रूप से हिलाया जाता है।

हर 5 दिन में पत्तियाँ हटा दी जाती हैं। झाड़ी में स्थापित और फूल वाले गुच्छों के साथ अंकुर और प्रत्येक तने के शीर्ष पर 2-3 पत्तियाँ होनी चाहिए।

यदि पौधा अब भार का सामना नहीं कर सकता है, तो फल कुचल जाते हैं या पत्ते का रंग बदल जाता है और मुरझाने लगता है (एक संकेत है कि जमीन के ऊपर का हिस्सा भूमिगत के नुकसान के लिए विकसित हो रहा है), नए दिखने वाले सौतेले बेटे हटा दिए जाते हैं। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो उन 2-3 टहनियों को काट दें जिन पर अभी तक फल नहीं लगे हैं।

यदि इससे मदद नहीं मिलती है, तो सभी प्रक्षालित टमाटरों को हटा दें, सभी सौतेलों और युवा तने को हटा दें, जिसमें 2 से अधिक लटकन न हों।यदि कोई परिणाम नहीं मिलता है, तो पौधे को फेंक दिया जाता है; इसने अपना विकास का मौसम पूरा कर लिया है और अब फल नहीं देगा।

कभी-कभी दक्षिण में, ग्रीनहाउस में, वे पौधे लगाते हैं सिद्ध टमाटर। उनका बिल्कुल भी ख्याल नहीं रखा जाता. इनका उगने का मौसम छोटा होता है। मुख्य तने की तुलना में युवा तनों पर कम सौतेले बेटे दिखाई देते हैं। पार्श्व प्ररोहों की वृद्धि जड़ प्रणाली के विकास पर निर्भर करती है। यह जितना मजबूत होगा, उतने ही अधिक होंगे। लेकिन बच्चों में, इंडेट और अर्ध-बच्चों की तुलना में, सौतेले बेटे का गठन बहुत कमजोर होता है। मुख्य ध्यान पत्तियों की छंटाई पर दिया जाता है।

दक्षिण में, टमाटर ग्रीनहाउस की तुलना में बाहर बेहतर उगते हैं, इसलिए उन्हें संरक्षित मिट्टी में उगाकर अपने लिए कठिनाइयाँ पैदा करने की कोई आवश्यकता नहीं है।