शहतूत: खेती और प्रसार

शहतूत, जिसे शहतूत, शहतूत का पेड़ भी कहा जाता है, ट्रांसकेशिया से आता है। हमारे देश में, इसकी खेती दो प्रकारों में की जाती है: सफेद और काला, या बल्कि, काला-बैंगनी) शहतूत। ये नाम जामुन के रंग से नहीं, बल्कि परिपक्व पेड़ों की छाल के रंग से निर्धारित होते हैं।

सफेद शहतूत का उपयोग रेशम के कीड़ों को खिलाने के लिए किया जाता है; यह काले शहतूत की तुलना में अधिक मीठा होता है।

शहतूत की खेती

शहतूत के फल दिखने में रसभरी जैसे लगते हैं और इन्हें लोकप्रिय रूप से जामुन कहा जाता है।इनका स्वाद बेहद मीठे से लेकर मीठा और खट्टा तक होता है। कच्चा और सूखा उपयोग किया जाता है, घरेलू तैयारी (जैम, सिरप, जेली, मार्शमॉलो, कैंडीड फल) के लिए उपयुक्त। सूखने पर इन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

शहतूत के उपचार गुणों को भी जाना जाता है। पके हुए जामुन के अर्क का उपयोग स्वेदजनक के रूप में किया जाता है, और पत्तियों का उपयोग ज्वरनाशक के रूप में किया जाता है।

शहतूत एक गर्मी और प्रकाश-प्रिय पौधा है। सूखे, शहरी परिस्थितियों, यहां तक ​​कि औद्योगिक उद्यमों की निकटता को भी सहन करता है। कठोर, बर्फ रहित सर्दियों में, जमीन के ऊपर का हिस्सा (कच्ची शाखाएँ) जम सकता है। लेकिन इसकी जड़ें अधिक ठंढ-प्रतिरोधी हैं, और जड़ की वृद्धि और बर्फ के नीचे संरक्षित शाखाओं के निचले हिस्सों के कारण पेड़ आसानी से बहाल हो जाते हैं। सफेद शहतूत अधिक शीतकालीन-हार्डी है, 30 डिग्री तक ठंढ का सामना करता है।

शहतूत का लाभ इसकी हवा से परागण करने की क्षमता है और यह कीड़ों की उपस्थिति पर निर्भर नहीं होता है।

शहतूत का पेड़ 6-8 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है। इसके फूल द्विअर्थी होते हैं और पत्तियों के साथ ही खिलते हैं। मादा फूल घने, सीधे होते हैं, जबकि नर फूल झुकी हुई बालियों के रूप में होते हैं। शहतूत के पेड़ स्व-परागण करने में सक्षम होते हैं, लेकिन समूह रोपण में उगाए जाने पर अधिक उपज देते हैं।

शहतूत किसी भी मिट्टी पर उगता है, दलदली को छोड़कर, भूजल के करीब। लेकिन यह उर्वरकों, विशेषकर जैविक उर्वरकों के प्रति बहुत प्रतिक्रियाशील है। यह उपजाऊ मिट्टी पर, ठंडी हवाओं से सुरक्षित खुली धूप वाली जगह पर बेहतर फल देता है।

छंटाई के बिना, शहतूत 10 मीटर तक लंबा हो सकता है। छंटाई एक अंकुर से शुरू होती है, इसे 1.5 मीटर तक छोटा कर दिया जाता है ताकि पार्श्व अंकुर बढ़ने लगें।

शहतूत का प्रसार

शहतूत बीज और कलमों द्वारा प्रचारित होता है। रोपण के लिए, आप ताजे तोड़े गए पहले पके फलों का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें तुरंत स्कूल के प्रांगण में या मिट्टी के बक्सों में बो दिया जाता है।बीज 7-10 दिनों में अंकुरित होते हैं और शरद ऋतु तक वे 30-40 सेमी ऊंचे अंकुर पैदा करते हैं।

आप नवंबर में - दिसंबर की शुरुआत में 2-3 सेमी की गहराई तक ढीली मिट्टी वाले बिस्तर में बीज बो सकते हैं। वसंत में वे अंकुरित होंगे, उन्हें काटने की जरूरत है, और पतझड़ में उन्हें एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए , उन्हें उसी तरह से गहरा करना जैसे वे स्कूल में बड़े हुए थे।

शहतूत को कलमों से प्रचारित करना अधिक कठिन है। पतझड़ में पत्ती गिरने के बाद वार्षिक वृद्धि से कटिंग ली जाती है। वसंत तक बेसमेंट में नम रेत में स्टोर करें। वसंत ऋतु में, जब बर्फ पिघलती है, तो 15-20 सेमी लंबी कटिंग काट लें और उनके सिरों को विकास उत्तेजक (निर्देशों के अनुसार) से उपचारित करें।

कलमों से शहतूत उगाना।

फिर उन्हें साफ पानी के साथ बहाया जाता है और उपजाऊ मिट्टी के साथ एक स्कूल के मैदान में, ऊर्ध्वाधर रूप से, शीर्ष कली तक गहरा करके लगाया जाता है। मिट्टी से 2-3 सेमी ऊपर छोड़ दें। कटिंग को पानी दिया जाता है और आर्क या स्पन-बॉन्ड पर फिल्म से ढक दिया जाता है। नियमित देखभाल, लेकिन अत्यधिक मॉइस्चराइजिंग के बिना।

जड़ वाले पौधों को 3-5 वर्ष की आयु में एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है। रोपण की गहराई स्कूल के समान ही है। मिट्टी कार्बनिक पदार्थों से गीली हो जाती है। केवल शुष्क मौसम में ही पानी दें।

दक्षिणी क्षेत्रों में, शहतूत को कैथरीन द्वितीय के समय से जाना जाता है, जिन्होंने रूस के दक्षिण में रेशम उत्पादन के विकास में योगदान दिया था। वोल्गा के तट पर. रेशमकीटों (रेशमकीट कैटरपिलर) को खिलाने के लिए महत्वपूर्ण क्षेत्रों में सफेद शहतूत के बीज बोए गए थे।

और अब इस पौधे में रुचि गायब नहीं हुई है। यह शहर की सड़कों पर, आंगनों में और ग्रीष्मकालीन कॉटेज में उगाया जाता है। यह न केवल एक फलदार फसल है, बल्कि एक सजावटी फसल भी है। यह गलियों और वन वृक्षारोपण में अच्छा लगता है। यह आसानी से काट-छाँट सहन कर लेता है और इसे मनचाहा आकार दिया जा सकता है।

शहतूत उगाने के बारे में एक वीडियो देखें: